Rețetă culinară Satsivi de la o pasăre într-o multivarcă
Noi, la rândul nostru, vă invităm să pregătiți acest fel de mâncare într-un multivariat. Trebuie remarcat faptul că această opțiune de gătit are multe avantaje, dintre care una este simplificarea și accelerarea procesului însuși! Și cum rămâne cu gustul: Satsivi din multivarker este mai moale și mai suculent! Crede-mă, un astfel de fel de mâncare va deveni un tratament frecvent la masa ta!
Trebuie remarcat faptul că în loc de un pui întreg, puteți folosi cu ușurință doar pui sau curcan. Se va dovedi ca este gustoasa!
Ingredientele care vor fi necesare pentru pregătirea acestui fel de mâncare în multivariatul:
carne de pasăre răcită - 1 buc.
ceapa - 6 buc.
usturoi - 8 dinți
nuci - 1,5 cani
coriandru proaspăt - 1 fascicul
acute adzhika - 1 linguriță.
hamei-suneli - 2 linguri
șofran uscat (caucazian) - 2 lingurițe.
Unt - 50 g
ulei vegetal - 50 g
Făină de grâu - 3 linguri.
apa potabila - 1 l
Sare și piper negru - la gust
granat granat - 50 g
1. Trebuie remarcat faptul că, atunci când lucrați cu un multivar, simplificați foarte mult procesul de gătit. Același lucru se întâmplă și în cazul satsivi. La urma urmei, conform rețetei "tradiționale", primul lucru pe care trebuie să-l faceți este fierberea unei pui de casă (asigurându-se periodic că nu este digerată). Și înainte de aceasta, trebuie spălate cu grijă și îndepărtate penele disponibile.
Cu toate acestea, în versiunea noastră, este suficient să tăiem puiul în aproximativ aceleași bucăți porționate. Apoi, ștergem jumătate din cantitatea de ceapă și usturoi și le tăiem cu un cuțit. Acum lubrifiați fundul multivarului ușor cu ulei vegetal, adăugați puțin unt și puțin și după aceea răspândim usturoiul cu ceapă și au deja carne. Ușor prisalivayem pui, setați modul de "coacere" și timpul de gătit - 40 de minute. După cum puteți vedea, totul este mult mai simplu (nu este nevoie să vă deranjez cu un pui de casă, să urmăriți brodiul etc.).
2. În timp ce puiul se pregătește, vom pregăti ingredientele rămase în acest moment. Începem pregătirea dressingului (minute pentru 10-15 înainte de gătit puiul). Pentru a face acest lucru, curățați mai întâi ceapa rămasă cu usturoi, zdrobiți-le împreună cu cilantrul cu un blender. În același mod, se toacă și nucile (de altfel, în locul unui malaxor puteți folosi un mașină de tocat).
3. Acum amestecați toate condimentele (piper, șofran și hamei-suneli) într-un singur recipient, adăugați adzhika și făină la ele. Apoi, începem să toarcem treptat în apă caldă! (Totodată, amestecăm totul cu atenție, astfel încât să nu existe bucăți). La sfârșit, adăugați nuci, usturoi cu ceapă și cilantru, puțină sare și se amestecă. Rețineți că consistența sosului trebuie să fie similară cu cea a smântânii groase, deci încercați să nu o exagerați cu apă. Și acum, sosul nostru este gata!
Trebuie remarcat faptul că în unele rețete puteți găsi o versiune ușor diferită a preparatului de sos: în loc de adzhika cu făină, nucile sunt turnate cu bulion de pui și oțet de vin.
4. Imediat ce se aude semnalul de pregătire a puiului, turnați-l în sosul pregătit și trimiteți-l din nou la multivark pentru o oră (în același timp, setăm modul de stingere).
Rețineți că satsivi finit ar trebui să fie alimentat la masă rece. Prin urmare, trebuie mai întâi să se răcească complet la temperatura camerei și apoi să fie trimis la frigider (nu mai puțin de 10-12 ore).
Și înainte de a servi, satsivi poate fi decorat cu frunze de cilantro și semințe de rodie. Și, în sfârșit, subliniem că acest vas este perfect combinat cu vin roșu uscat!
Toată lumea are un apetit plăcut!
Articole similare
-
Pui, carne de pui sau carne de pui, aripi, doar carne fiartă, prăjită peste un foc deschis
-
Friptură de pui cu cartofi în ghiveci rețetă cu fotografii, calorii, cum să gătesc
Trimiteți-le prietenilor: