Peștele este foarte util pentru organism - este cunoscut tuturor. Dar nu este nici un secret că nu este chiar ușor să o alegeți. De câte ori este că ați cumpărat de la fileurile magazin de pește, a adus-o acasă, decongelate și a constatat că ... cel puțin jumătate din greutatea peștelui este plecat, împreună cu apa de zăpadă topită. Atunci când cumpărăți același pește proaspăt, există multe întrebări și numai o gazdă experimentată poate cumpăra uneori un produs foarte bun. Dacă sunteți în continuare îndoieli, atunci site-ul "Beautiful and Successful" va împărtăși cu dvs. câteva sfaturi despre cum să alegeți un pește.
Cum să alegeți pește proaspăt?
- Vand pește viu. Aceasta va fi cea mai sigură garanție a prospețimii sale. Astăzi, acvariile cu pește se găsesc în majoritatea supermarketurilor mari și mijlocii. Spuneți vânzătorului despre un anumit pește și cereți-i să-l prindă.
- Bazați-vă pe simțul mirosului. Unul dintre cele mai importante răspunsuri la întrebarea "Cum să alegi un pește?" Înainte de a cumpăra, înghiți peștele. Peștele proaspăt ar trebui să aibă un miros ușor sărat de mare. Dacă miroase puternic și este cu atât mai neplăcut, refuzați să cumpărați.
- Uită-te la branhii și ochi. La urma urmei, încep să se deterioreze în primul rând. Ghivecele de pește proaspăt trebuie să fie roz sau roșu strălucitor, dar nu gri și nu înnegrite. Dacă ochii peștilor nu sunt suficient de transparenți și strălucitori, atunci este clar pe acest contradictoriu cu mult timp în urmă. Foarte adesea, magazinele vând carcase de pește cu capetele tăiate pentru a face mai dificilă determinarea gradului lor de prospețime.
- Carcasă elastică și cântare curate. Trageți o mână peste cântarele peștilor - ar trebui să fie curată, strălucitoare și fără mucus pe ea. Verificați densitatea și elasticitatea carcasei în sine - în cazul în care un pic de presiune pe deget de pește proaspăt, ea ia imediat fosta formă, și o urmă de presare din stânga.
Cum de a alege pește congelat?
- Verificați ambalajul. Trebuie să fie întreg și nedeteriorat. Adesea, peștele este ambalat într-un pachet multi-color, cu diverse inscripții și desene pe el. Dacă un astfel de pachet nu oferă posibilitatea de a lua în considerare produsul în sine, atunci este mai bine să nu riscați.
- Chiar și strat de îngheț. Cel mai rău lucru care se poate întâmpla cu peștele congelat este un al doilea îngheț. Aflați dacă peștele se decongelează mai devreme este dificil, dar posibil. Acordați atenție stratului de gheață care acoperă produsul. Ar trebui să fie uniformă, curată, maxim curată și transparentă. Cum de a alege un pește? Răspunsul este simplu: fii atent la detalii.
- Nu ar trebui să fie prea mult gheață. În cazul în care gheața (plută de gheață) acoperă peștele prea gros, probabilitatea este mare ca, în timpul dezghețării, cea mai mare parte a produsului să iasă cu apă. Dar nu este deloc înspăimântător, dar faptul că un astfel de pește, înainte de a fi înghețat, este redus într-o soluție de polifosfați, care ajută la menținerea apei. Și peștele înmuiat în chimie nu este numai inutil, ci chiar periculos.
- Acordați atenție culorii peștilor. Ea nu ar trebui să fie niciodată cu stralucirea. Abdomenul în galben poate indica faptul că procesul de oxidare a uleiului de pește a început. Deci, cumpărarea unui astfel de pește poate fi chiar periculoasă.
Cum de a alege un pește - sfaturi generale
Nu cumpărați pește în magazine locale mici. În ele, deseori mărfurile nu au timp să fie vândute la timp și sunt mai lungi decât de obicei.
Preferați mai bine supermarketurile mari, unde nu numai alegerea produselor este mai mare, dar și numărul de cumpărători este astfel încât mărfurile sunt cumpărate mai repede decât se pot deteriora.
Încercați să cumpărați pește în forma sa originală. ca carcasă de pește fără cap, se taie în fripturi și pește învelit în folie și, în plus, fructe de mare afumat - viclene trucuri Vanzatorul nu scrie pe bunurile deteriorate.
Cu privire la modul de a alege pește dreapta, proprietarii de magazine de pește, de asemenea, știu, și, prin urmare, încercați să ascundeți semnele evidente de vechi.
Fiți atent atunci când cumpărați pește roșu.
Culoarea naturală a celor mai populare tipuri de pește - somon și somon - gri deschis, cu o nuanță de burgundă ușoară. Și soiul de morcov, pe care îl vedem astăzi pe rafturi, este rezultatul colorării. Pentru a da peștii culoarea potrivită este ușor - colorantul este pur și simplu amestecat cu alimente.
Cum de a determina dacă un pește este într-adevăr colorat? Asigurați-vă un sandwich cu unt și un pește roșu, dar înainte de a mânca, lăsați-l pentru câteva ore și apoi verificați dacă uleiul a devenit o culoare roșiatică.
Atunci când cumpărați pește ar trebui să fie atent și atent.
Din păcate, astăzi vă puteți confrunta cu prea multe trucuri care pot face ca acest produs util să fie periculos pentru noi. Cu toate acestea, sympaty.net nu are nicio îndoială că în ceea ce privește modul de alegere a peștilor potriviți, veți putea acum să vă faceți loc!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: