Clatite traditionale groase rusesti pe drojdie si clatite subtiri cu gauri, umplute cu unt, ca multi iubitori de mancare delicioasa pe cont propriu. Dar, adăugând la astfel de clătite clătite, ele devin și mai gustoase, și de fiecare dată când gustul lor poate fi nou. Înainte de a coace un munte de clătite cu gură-udare trebuie să decidă ce să mănânce clătite astăzi.
Pentru a înfășura umplutura în clătite, este de dorit ca acestea să nu fie mai mici de 20 de centimetri în diametru și, de asemenea, să nu fie uscate și rupte. Clatitele moi, calde sunt mai suplă și mai durabile decât cele care au devenit deja reci și uscate. În cazul în care clatite gata preparate sunt planificate pentru a fi umplut nu imediat, acestea ar trebui să fie stivuite într-o singură grămadă și apoi acoperite cu un capac sau învelite cu film de alimentare.
Bucătăria rusă a fost întotdeauna renumită pentru clătite cu caviar roșu și negru și până în prezent nici o sărbătoare solemnă nu se poate face fără această gustare tradițională. În plus față de clătite caviar sunt bine combinate cu alte fructe de mare, de exemplu, cu pește. Din somon ușor sau sărat de păstrăv cu clătite face gustări. tăiată în bucăți și străpunsă cu frigăciuri.
Pe această listă de umpluturi pentru clatite neîndulcite nu se termina, dimpotrivă, fiecare hostess încearcă să vină cu ceva original sau să îmbunătățească versiunea standard a clătite cu umplutură. Pentru a face clatite să devină parte dintr-o cină consistentă, ele pot fi servite cu umplutură de carne. În aceste scopuri, potrivite ca pui sau carne de vită fiartă și măcinate într-o mașină de măcinat cu carne și prăjite în carne de pâine. Carnea fiartă poate fi perfect combinată cu ciuperci prăjite și brânză rasă, sau să facă umplutura numai din ciuperci prăjite cu ceapă și brânză rasă. Combinați perfect clatite cu o umplutură de cereale, de exemplu, orez fiert poate fi amestecat cu ouă de pui fierte fierte și ceapă verde tăiată fin. Chiar și cartofii fierți cu ceapă prăjită vor fi o bună umplutură pentru clătite și se vor asemăna cu patade de casă cu cartofi.
Destul de adesea umplute pentru clătite este făcut din brânză de vaci la sol cu brânză de vaci, deoarece împreună se potrivesc perfect. Dar puteți face ca umplutura să fie mai rafinată, adăugând stafidele sau caise uscate. O aromă plăcută va avea brânză de vaci, în care se adaugă vanilie sau scorțișoară.
Desigur, clătite sunt perfect combinate cu fructe și fructe de pădure. În clătite puteți împacheta bucăți de banană și se toarnă în partea de sus a ciocolată lichidă, precum și căpșuni, zmeură și cireșe umplutură perfectă dulce smântână. Clătite foarte delicioase sunt obținute cu mere, care au fost tăiate în bucăți mici și fierte în sirop de zahăr cu scorțișoară aromată. Clatite cu mere pot fi servite pe o masa cu o minge de inghetata, care se dezgheaie treptat si devine un sos perfect de pancake.
Bineînțeles, clatite pot fi consumate și doar cu sosuri și siropuri diferite, ale căror sortimente sunt destul de largi. Puteți servi smântână și cremă, lapte condensat și miere lichidă, toate tipurile de gem și gem, siropuri și gemuri. Desigur, nu se pot face clatite fara ceai negru parfumat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: