Cartofi copți - aceste feluri de mâncare sunt întotdeauna pline de inimă și mulți sunt iubiți. Mai ales apetisant este copt cartofi tineri, delicate și delicioase. Vă vom spune despre cele mai delicioase rețete pentru coacerea cartofilor tineri, pe care orice bucătar o va putea aplica fără probleme inutile.
Coacerea în cuptor este una dintre căile preferate de a face cartofi tineri, deoarece, cu o astfel de prelucrare culinară, se pierde minimul de vitamine și se economisesc maximum de substanțe utile din această rădăcină. Este remarcabil faptul că, cu astfel de proprietăți pozitive, cartofii tineri copți sunt, de asemenea, foarte gustoase, aromate, apetisante.
Cea mai ușoară cale este să coaceți cartofii proaspeți cu un fel de ierburi care îi vor da o aromă unică. Acesta poate fi rozmarin, marar, cimbru, frunze de dafin și multe alte plante medicinale.
O rețetă pentru cartofi coapte cu frunze de laur
Se vor lua: 10-12 tuberculi de cartofi și frunze de laur, 5 linguri. unt, 4 linguri. pesmet, sare.
Cum să coaceți cartofi cu o frunză de laur. Se clătește fiecare tubercul, puteți freca pensula și curățate, a pus într-o oală de apă clocotită, se fierbe până la jumătate de 10 minute, se lasă să se răcească, se îndepărtează pielea. Ungeți 1 lingură. tigaie ulei, se pune cartofi, face o incizie adâncă în fiecare, inserate in incizii frunze de dafin, cartofi sare stropite și se coace timp de o jumătate de oră într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C Se toarnă cartofii coapte cu unt topit și presărați cu pesmet, coaceți încă 10 minute.
Rețetă pentru cartofi coapte cu rozmarin
Se vor lua: 2 kg de cartofi proaspeți mici, ¼ ceasca de ulei de măsline, rozmarin uscat sau proaspăt, piper negru, sare.
Cum se coace cartofii cu rozmarin. Încălziți cuptorul la 200 de grade. Pe o foaie de copt puneți cartofii nepurajați bine spălați, turnați-l cu ulei de măsline și presărați cu rozmarin, piper și sare, coaceți timp de 30-40 de minute, în acest timp transformând de mai multe ori.
Cartofi bine coapte și sub formă de caserole.
Reteta pentru caserola de cartofi din smantana
Se va lua: 1 kg de cartofi tineri, 2 gălbenușuri de ou, 1 cană de smântână cu conținut scăzut de grăsime, 1 lingură fiecare. branza rasa si ulei vegetal, sare.
Cum să gătești o caserola dintr-un cartof în smântână. Spălați cartofii, puneți-le în apă fiartă, aproape fierte, fără peeling, apoi dați apă, răciți cartofii și curățați-o. Fiecare tubercul este tăiat în jumătate, pus într-o formă unsă, sare. Împreună cu gălbenele, biciul cu smântână, se toarnă cartofii, se pune brânza rasă pe vârf, se coace timp de 15-20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Serviți caserola caldă, dacă doriți, stropiți-o cu mărar tocat, ceapă prăjită.
Caserolele foarte aromate sunt obținute cu cartofi coapte cu legume.
Rețetă pentru budinca prăjită din cartofi, ardei și roșii
Ai nevoie de: 750 g de cartofi tineri fin, 250 de grame de brânză (preferabil mozzarella), 20 g de busuioc proaspăt, 4 rosii coapte, 3 catei de usturoi, 1 lingura ulei de măsline, piper negru, sare.
Cum să gătești o caserolă cu cartofi și legume. Tăiați brânza și roșiile în cubulețe mici, tăiați bine ardeiul dulce și frunzele de busuioc la grătar. Încălziți cuptorul la 200 de grade. Cartofii se spală cu piper pus în formă, adăugați fin tocat usturoi, ulei și condimente, se coace în cuptor timp de 40 de minute, a pus rosiile si se presara cu branza si se coace timp de încă 10 minute pentru a topi brânza, se presara cu busuioc si aplicati imediat.
Coaceți cartofi pot fi cu o varietate de legume - dovlecei, vinete, dovlecei, etc. și puteți folosi fructe, de exemplu, mere.
Reteta pentru caserola de cartofi cu mere
Se vor lua: 700 g de cartofi tineri, 250 ml de smantana 22%, 150 de grame de branza rasa si slanina, 3 mere, 2 cepe, 2 linguri fiecare. muștar granulat și unt, 1 linguriță. suc de lamaie, 1 lingurita. cumin, piper, ierburi proaspete, sare.
Cum să gătești o caserolă cu cartofi și mere. Se fierbe cartofii fără curățare, în apă clocotită timp de 10-15 minute, se scurge apa și se răcește, se taie în cercuri. Scoateți semințele de mere, nu le tăiere, apoi se taie în cercuri - vor primi cupe cu găuri, cum ar fi covrigi, se presara cu suc de lamaie, pune merele intr-o tigaie cu 1 lingura topit unt, pe fiecare parte se prăjește timp de 1 minut, se pune într-un castron. Tăiată în felii subțiri bacon în aceleași prăjește pan pe fiecare parte, pentru un total de aproximativ 5 minute, pentru a trece pe un prosop de hârtie și apoi se taie fiecare felii cu dungi 3-4. Se încălzește crema la foc mic, se toarnă în brânză rasă, se adaugă chimen și mustar, piper și sare, se amestecă. Pe un semicirc subțire tăiați ceapa, pe uleiul rămas să-l prăjiți timp de 5-7 minute. Formularul lubrifia pentru caserole, pune, alternând cercuri mere și cartofi, ceapă pat de top cu bacon, se toarnă masa cremoasă pentru a acoperi forma de folie, coaptă într-un cuptor la 200 grade preîncălzit timp de 30-40 minute, se scoate folia și se coace timp de 10-15 minute, presarați caserola înainte de a servi verdele tăiat.
Încercați copt cartofi în moduri diferite. pentru a diversifica meniul familiei. Din această legume minunate puteți găti mai multe mii de feluri de mâncare, iar o mare parte din ele sunt chiar casseroles!
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: