Cocktail - Povestea lui Bellini despre creație și rețetă, Alcoguru

Băuturile lungi sunt cocktail-uri care creează o stare de spirit. Este o băutură de lungă durată, o sursă de inspirație pentru întreaga seară. În funcție de cocktailul ales, puteți judeca caracterul unei persoane, despre starea lui de spirit în acel moment. Una dintre cele mai renumite din lume de băuturi lungi este "Bellini" (Bellini).

Istoria cocktail-ului și creatorul său remarcabil.

În seara următoare, Giuseppe și-a tratat prietenii și au remarcat și rezultatul încântător al combinării vinului cu piersicile. În acea seară sa născut cocktailul Bellini. El și-a luat numele datorită asemănării culorii cu culoarea freselor artistului său preferat Giuseppe Giovanni Bellini.

În cel mai scurt timp, "Bellini" a câștigat dragostea celor mai renumiți italieni și oaspeți ai Veneției. Oamenii obișnuiți ai "Barului și Harry", cum ar fi Ernest Hemingway, Humphrey Bogart, Sinclair Lewis, au fost mereu fanii acestei băuturi revigorante și răcoritoare.

În timp, datorită producției stabilite de piure de piersici, Bellini a încetat să mai fie un cocktail sezonier. Acum a fost servit pe tot parcursul anului, și nu numai în Veneția. A câștigat o popularitate largă în New York, unde Cipriani și-a deschis restaurantul regulat.

La baza cocktailului, restauratorul venețian a luat doar vin spumant. El a preferat vinul spumant uscat italian, care a fost produs în Veneția de soiul de struguri Glera. Acest vin este numit și proză. Cea de-a doua componentă a fost piersicile venețiene albe, și anume sucul și pulpa, care se amestecau cu prosecco într-un raport de 1: 3. Fructul a fost lovit cu o lingură printr-o sită. În cazul în care cartofii piurei nu aveau dulciuri, Giuseppe a adăugat zahăr sau sirop de zahăr. Ingredientele au fost amestecate chiar în sticlă. Pentru a nu dilua gheața cu gustul nativ al băuturii, s-au folosit piersici răcori. Într-o rețetă clasică pentru 100 ml de vin spumant se iau 50 ml piure de piersici.

Este incorect să folosiți șampanie în loc de vin spumant italian. Cu toții știm despre opoziția istorică a italienilor și a francezilor pentru dreptul de a domina lumea modei și a artei, mai ales atunci când vine vorba de invenții gastronomice. Ca rezultat, cocktailul este pregătit, în principal pe baza vinului spumant uscat italian.

Alte rețete populare ale cocktailului Bellini.

Moda nu se oprește, deoarece preferințele gustului se schimbă în mod constant. Acesta este motivul pentru multe variații ale elementelor de bază ale cocktailului "Bellini".

Experții permit înlocuirea Prosecco cu orice alt vin spumant uscat, cu excepția vinurilor șampanie. Nu se utilizează alt tip de alcool decât vinul. Este permisă adăugarea apei minerale, dacă aveți nevoie să diluați consistența sau să micșorați gradul de băutură.

În plus față de piersici clasice alb venețiene, puteți utiliza soiuri obișnuite. Ar trebui să se țină cont de faptul că, în consecință, nu există o nuanță legendă albă și roz, care seamănă cu culoarea frescelor lui Giovanni Bellini. Dar câteva picături de suc de fructe roșii vor remedia această situație. Folosiți sucul de cireșe, căpșuni.

De asemenea, puteți să experimentați proporții prin creșterea sau micșorarea cantității de piure de piersici. Ingredientele populare sunt sucul de lamaie sau diferite lichioruri.

Nu mai puțin popular acum este versiunea non-alcoolică a cocktailului "Bellini". Pentru prepararea sa se utilizează orice băutură carbogazoasă, cel mai adesea este o apă minerală nesăminată carbonată.

Ochelari de bază pentru cocktail "Bellini".

Cocktail "Bellini" este o frecvență a celor mai la modă hangouturi din lume. El a fost cocktailul oficial de cocktail-uri care a găzduit casa Dolce Gabbana în cinstea săptămânii de modă italiene. El nu este folosit ca un aperitiv, dar el este partenerul tău șic pentru toată seara. Totuși, această băutură este tovarășul veșnic al partidelor cele mai vesele "după petrecere".

Materiale înrudite:

Martini Prosecco

Vara ne așteptăm de la viață plăceri speciale, noi descoperiri și impresii de neuitat. Casa faimoasă de vinuri spumante Martini prezintă un bestseller nou, care promite să devină o adevărată descoperire a gustului. În această vară în rândul vinurilor spumante Martini - Martini Asti, Martini Brut și Martini Rose - a apărut luminoasă și elegantă Martini Prosecco! Acest vin spumant natural uscat, produs în nord-estul Italiei, are un ...

Scottish gin Hendrick a introdus un nou cocktail "Gold Rush"

Celebrul gen scoțian al lui Hendrick. care este produsă în cantități limitate, a prezentat un nou cocktail "Gold Rush Tea" cu gust de mango. O nouă băutură de ceai a fost inventată de Jamie Torrell, ambasadorul brandului mărcii comerciale a lui Hendrick în Australia. În mod natural, ingredientul principal al noului cocktail este mango proaspăt, care crește în Queensland (statul cald și însorit al Australiei). Împreună cu notele strălucitoare ale bătrânilor, el îi oferă lui Hendrick ...

Regatele pentru un cocktail - partea a 2-a

Martini-on-the-Rock Cineva cheltuiește 10 mii de dolari pe haine scumpe de designer pentru a se răsfrânge în tot sezonul. Cineva cheltuiește 10 mii pentru o chirie lunară a unui penthouse cu 7 dormitoare, trei jacuzzi și o terasă. Și cineva merge la The Blue Bar, care se află într-unul din hotelurile din New York și bea un pahar de Martini-on-the-Rock pentru acei bani. Cel mai adesea - nu pentru facturile proprii ...

Dita von Teese a creat un cocktail Cointreau Teese

Valori imortalizate

Scopul fiecărui barman este de a crea o rețetă care să-i perpetueze numele. Sper că m-am perpetuat cu rețeta de Mic dejun Martini, dar numai timpul îmi va spune dacă este așa. Cocktail-urile de pe lista mea au trecut deja de acest test - și au rămas revendicate, în ciuda schimbării modului capricios. Martini - cu vodca sau gin, întruparea simplității. Mojito - un amestec de rom din cubanez cu frunze de menta, ...

Articole similare

Pagina anterioară