care știe cum să gătească un iepure sălbatic, vă rog să-mi spuneți?
Soțul meu este un vânător, mi-a adus un iepure și nu știu ce să fac cu el, spune-mi ceva?
Irina, prietena mea gătește - ea are și soț, la fel ca și vânătorul tău. Deci, ea înmoaie mai întâi un iepure pe zi în lapte. spune că poți în apă, acidifiat cu oțet. apoi se freacă usturoiul, sarea, piperul, se coace în cuptor sau se topește într-o tigaie, cu o mulțime de cepe, tăiate în inele. iepurele are un gust specific. acest lucru nu este un iepure)))). Eu personal am spasme gastrice. aparent carne greu. și bărbații mănâncă - pentru ambele obraji)))) încercați, nimic complicat, doar înmuiați bine și găsiți o lovitură. ;-)
când eram mic, tata vânează iepuri. amintiți-vă rețeta pentru carne într-un mod regal. mai degrabă, nu o rețetă, ci un gust. Știu doar că înainte de a grata un iepure, brânza de măcinat este acoperită de sus, ceea ce face o crustă foarte gustoasă! Un întreg coace sau felii, nu-mi amintesc din păcate * -). dar poate mama își amintește, ea a gătit :-)
Gustul specific, apropo, nu a observat atunci, a fost într-adevăr foarte gustos :-D
Am, de asemenea, un vânător soț și iepurele îmi aduce reteta foarte chasto.u similar cu Irinin.Ya prea îmbibat cu oțet, atunci nu se taie în bucăți mici (în mici, nu este nimic), se prăjește în extensibila. sau ulei de floarea soarelui pe foc mediu fiecare bucată (carne nu este gata, pur și simplu prăjit crocant) și schimbări în fierbătorul, se umple cu apă caldă și carcasă 1,5chasa Salts. Apoi, într-o tigaie, mășc 2-3 s.plozh. făină, smântână rasă acru și 0,5 g rasterayu că nu a existat nici o komkov.Smetanu făină + 2 tăiate în inele jumătate ceapa, frunze de dafin, toate se adaugă la cazanul cu iepurele și carcasa de încă o jumătate de oră. Se dovedește foarte delicat și delicios! Servesc cu var. Cartofi sau cu cartofi piure. (Y) (Y) (Y) (pl) (pl)
Doamnelor. Dacă iepurele este gătit corect, atunci gustul său NICIODATĂ nu va fi specific. Și greu, iepurele sălbatic nu era niciodată. Aceasta este carnea dietetică!
Pentru Lina. Buna. Specifică - Specială, specifică numai acestui subiect! (Ozhegov). Sau credeți că jocul este ca animalele domestice? Apoi, lasă-mă să mă îndoiesc că ai mâncat-o!
Oh, asta îmi place și iubesc jocul pentru gustul său specific! ;-)
Zaiza posle razdelki, ya promivayu v Belom viță, ostavlyayu zatem minim v marinată na 6 chasov.Marinad gotovlyu tak-Krasnoe Vino, luk, perez goroshek (ispolzuyu 3-4 vida perza), lista lavrovii, Koren petruski i kinzi, nemnogo gvozdiki, sol-eto vse provarivayu 10 minut, ohlagdayu i marinuyu zaiza.Etot marinad mogno ispolzovat i dlya kabana.Posle Zaica obgarivayu na silnom ogne, s dobovleniem luka i morkovki.Posle togo kak podgarilsya dodovlyayu Krasnoe Vino, vodu (ravnaya proporziya) nemnogo saxara i tushu do gotovnosti
Irina, te susțin pe deplin. (Y) (Y)
Lina vrea să spună că carnea iepurei arată ca un iepure? (Md)
Și eu cu vânătorul meu fac întotdeauna cuțite. Foarte gustoase se dovedește și nezhnenko.
Da, bine, ai nevoie de mai mult fluid și de grăsime. sub formă de grăsime, ulei. puteți pune în bere sau lapte. bea doar o mulțime de apă și mai mult.
Și nu știu ce să zic despre un frigider, dar ar trebui să fie înmuiate timp de 24 de ore, puse sub apă rece și să lăsați să mintă, dacă este posibil, să actualizeze apa cât mai des posibil. Începeți cu bacon. usturoi și înainte. Singurul lucru. ceapa. morcovi. Mai târziu, deoarece iepurele va fi gata, iar vitaminele voastre sub formă de legume se vor transforma în terci. Fii îndrăzneț. -) Mă gatesc așa, soțul meu este un vânător! Și îmi pare rău pentru toate animalele, dar mănânc. - (
Despre mirosul și gustul. Bineînțeles că sunt, unde merg, ci doar cu condimente și legume. în special usturoiul (dar este important să nu exagerați), puteți masca mirosul. Dar pentru a fi sincer, nu mă sperie! Dar păsările pe care soțul ei le aduce de la vânătoare. Eu nu mănânc. -)
Tatăl meu este un vânător. Iepurașul uneori se enervează. Cel mai bun lucru este un iepure într-o sobă rusă, fără condimente suplimentare, doar o frunză de laur. Ceapa, cateva catei de usturoi, adaugati putin apa si toarnati timp de 3 ore. Cu ocazia unui miros - orice dezgustător în zayachatine nu este prezent, este necesar să se înmoaie, apa să se schimbe, este posibil să se adauge o mică oțet de mere. Bine preparat corect, un fel de mâncare delicioasă. De asemenea, gatesc iepure, nu are nimic de-a face cu iepurele. Carnea este, de asemenea, superba, dar diferita. Dacă gătiți nu în cuptor, ci în cuptor, atunci carnea trebuie să fie pre-gătită.
care știe cum să gătească un iepure sălbatic, vă rog să-mi spuneți?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: