Proprietăți utile: în țările din Asia de Est, o pulbere sau un decoct de ghimbir de rizom se prepară și se consumă ca ceai pentru dureri de cap și este, de asemenea, considerată o băutură foarte utilă pentru răcelile. În medicina chineză, există o opinie asupra proprietăților de îmbunătățire a memoriei ghimbirului.
Cum să curățați în mod corespunzător: răsturnați coaja cu o linguriță, urmând curbele rizomului. Utilizarea peelingului vegetal este nedorită: îndepărtează stratul de celuloză.
Ghimbirul proaspăt purificat este păstrat în frigider timp de mai multe luni într-un borcan de sticlă cu un capac etanș, complet umplut cu sheră.
În bucătăria asiatică, ghimbirul proaspăt este folosit în condimente pentru a pescui, pui, rață, creveți sau legume.
Cum se folosește: coaja rădăcină de ghimbir proaspătă și grătar sau tăiat subțire. Rădăcină uscată pentru a zdrobi până la apariția de aromă. Ghimbirul este marinat, conservat și confecționat.
Ghimbirul de ghimbir este folosit pentru coacerea biscuitilor si a pâinii, a produselor cookie uscate crocante pentru brandy. Ele sunt, de asemenea, stropite cu pepeni - apare un contrast surprinzător de plăcut de condimente și prospețime. 1 g de ghimbir se pune pe 1 kg de aluat sau carne.
Se adaugă ghimbir:
• în aluat - la sfârșitul lotului,
• în tocană - timp de 20 de minute până când este gata,
• în compot, jeleu - timp de 2-5 minute până când este gata,
• în sosuri - după gătit.
Fasole verde cu ghimbir
500 g fasole verde
1 cm rădăcină de ghimbir proaspătă
2 linguri. linguri de frunze proaspete de menta
2 linguri. linguri ulei vegetal
sare la gust
1. Turnați puțină apă în tigaie și încălziți. Puneți ghimbirul și sarea rasă pe o răzătoare fină și gătiți timp de 2 minute.
2. Adăugați menta și boabele tocate, fierbeți la foc mic până când se înmoaie fasolea.
3. Puneți un vas și răciți-l în frigider. Înainte de servire, turnați cu ulei vegetal.
Salvați și distribuiți-le prietenilor
ooo1327
Vreau doar să-mi povestesc povestea despre acest produs minunat. A fost acolo, împreună cu încă fricțiunea nouă din Japonia - o țară. Sushi mi-a plăcut imediat, dar întotdeauna li sa oferit ghimbir nu a trebuit să gust. Primele mele impresii: gustul și mirosul de Cipru din Koln. Și a durat mult timp, în timp ce într-unul din sushi, văzând cum mănâncă colegii mei, am decis să încerc și eu. Și cumva mi-a plăcut ghimbirul din ce în ce mai mult de fiecare dată. Apoi m-am decis
ooo1327
Apoi am decis să cumpăr o coloană vertebrală. De atunci, sunt îndrăgostită de ghimbir. Numai mirosul neobișnuit. Aproape întotdeauna în frigiderul meu este ghimbir. Gatesc carne și sosuri cu el. Și, pur și simplu, ghimbir delicios.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: