Pentru toți fanii de produse de cofetărie din ciocolată, cel mai delicios tort din biscuiți de ciocolată, cu un strat de cremă blândă cu același nume, este dedicat laptelui de pasăre în glazura de ciocolată. Este doar un tort mega delicios care va deveni un ornament de orice tabel și o vacanță pentru orice burtă. Îmi împărtășesc reteta la domiciliu cu fotografii care ilustrează pas cu pas toate etapele gătitului.
- ou de pui - 4 bucati;
- zahăr - 6 linguri. linguri;
- Făină de grâu în / s - 5 linguri. linguri;
- gelatină - 1 lingură. lingură;
- praf de cacao - 2 linguri. linguri;
- zahar din vanilie - 7 grame;
- glazură de ciocolată sau dale de ciocolată - 100 de grame;
- untul - pentru a lubrifia un castron sau un vas de copt;
- ras de cocos - pentru decorare;
- Dulciuri de ciocolată sau figurine - pentru decorare.
Cum să gătești un tort de pui
Am început tort cu o cremă pe care o fac din proteine cu gelatină.
Cum să faci lapte cremă de păsări
Mai întâi trebuie să separați albusurile de ou de gălbenușuri. Bateți proteinele într-o spumă stabilă. Adăugați puțin zahăr, continuând să lucrați ca mixer. Adăugați zahăr și vanilie împreună cu zahărul. Proteine bătută ar trebui să obțineți așa cum am făcut în fotografie.
Împărțiți masa primită în două părți inegale. Una, care este puțin mai mare, preia un strat de tort.
Cum să coaceți un tort de ciocolată pentru un tort
În a doua parte, trebuie să introduceți toate gălbenușele. Yolks pre-bate cu o furculiță până la netedă. Apoi adaugati o masa de faina si cacao. Se taie aluatul pentru biscuiți din ciocolată. Puneți aluatul într-un vas de coacere sau într-o cană multiplă, lubrifiându-i cu unt. Trimiteți biscuiții pentru coacere. Mă coaceam într-un multicarchet, având inclus programul "Coacere" timp de 35-40 de minute.
În timp ce biscuiții se pregătesc, vom continua să facem crema pentru tort. Laptele de pasăre.
Se adaugă gelatina cu apă. Pentru o lingură de gelatină, cu un munte, adăugați patru linguri de apă. Apa trebuie să fie fiartă și caldă. După umflare, trimiteți gelatina în cuptorul cu microunde, astfel încât să se dizolve bine. Aceeași procedură se poate face și pe o baie de apă.
Bateți mixerul, introduceți lichidul gelatinos în masa de proteine din spumă.
După coacere, biscuiții se răcesc la temperatura camerei. Tăiați în două părți. Îl puteți impregna cu ceai sau sirop.
În partea de jos a formei divizate, puneți jumătate din biscuiți, topul laptelui laptelui de pasăre. Acoperiți cu a doua parte a biscuiții. Trimiteți tortul la frigider pentru îngheț. Va dura câteva ore.
Rămâne doar să turnați prăjitura peste glazura de ciocolată sau ciocolată topită.
Decoreaza acest tort delicios este posibil in diferite moduri. Am făcut acest lucru cu tornuri de nucă de cocos, bucăți de ciocolată și jeleu.
Desertul este foarte, foarte ciocolata, cu un strat proteic delicat cu gelatina. Doar o combinație perfectă.
Și, bineînțeles, voi arăta tăierea tortului, care arată foarte apetisant.
Asigurați-vă că gătiți pentru dvs. și cei dragi tort delicios tort de păsări folosind reteta mea dovedită acasă. Bucătărie delicioasă pentru tine!
Articole similare
-
Cum sa faceti sirop de piersici acasa - sirop de piersici delicios cu mainile -
-
Cele mai delicioase clatite reteta pas cu pas cu poze, comentarii cu privire la ingrediente
Trimiteți-le prietenilor: