Ceapa în timpul prăjirii își pierde instantaneu claritatea, se înmoaie moderat, în jurul marginilor este prăjită într-o criză. Aluatul pentru clătite nu este nici măcar un aluat, ci mai degrabă un burete, numai inele individuale sunt prăjite (pentru că este lung și supărătoare), și imediat un întreg vârf de ceapă.
Și nu uitați de aroma delicioasă - cea pentru care bulbii se adaugă la supă, supe, fripturi și alte feluri de mâncare fierbinți.
Ingredientele
Veți avea nevoie de 2 porții:
- ceapa mare - 1 buc.
- ou - 1 buc.
- sare - un vârf
- făină - 1-2 linguri. linguri
- apă sau lapte, dacă este necesar
preparare
2. Se amestecă inelele de ceapă cu ouă și se sare. Adăugați făina. Dacă masa a devenit prea groasă și va fi greu să se răspândească peste tavă, puteți dilua aluatul cu o cantitate mică de lapte sau apă.
Serviți neapărat cald. Pentru frunzele de ceapă este posibil să se facă un sos cremos sau brânzos, și este posibil să se administreze și obișnuită smântână smântână.
Secretele amantei
1. Aluatul în care este tăiată ceapa va deveni mai luxuriantă și mai poroasă dacă veți turna o lingură de bere în ea. Același efect va fi obținut atunci când la amestecul de făină de ou nu se adaugă apă sau lapte, ci lapte cu coajă lichidă, kefir. Gama gustului și a culorii va îmbogăți vinul roșu - și ei au voie să creeze bordo.
2. Ceapa si verdele - un tandem armonios, presarati astfel prajituri cu marar - prima solutie, care atunci cand este servita este luata de gazda. Cu toate acestea, pentru a imagina, decorarea acestor produse suculente, nu doare. Opțiuni acceptabile pentru un estetic și gustos praf - usturoi uscat, amestecat cu boia de ardei, tunsurile de la rădăcina de țelină, chimen zdrobit.
3. Este o idee bună să înlocuiți clatite de ceapă cu o garnitură obișnuită plictisitoare de cereale sau cartofi. Vor veni la cotlete de carne, pește compotat, iepure copt, carne de pasăre coaptă. Și într-o formă răcită, când crusta este deja moale, ele pot fi servite în loc de pâine pentru supe, kebab shish.
4. Ce fel de sosuri trebuie să puneți lângă un astfel de aliment original? Orice usturoi, tkemali, roșii clasice, pesto, miere de muștar. Nu este prea potrivit pentru clătite de la ceapă adjika, sos de soia, precum și toate cele care sunt făcute din fructe exotice, cum ar fi litchi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: