Cea mai bună aluat pentru chebureks

Cea mai bună aluat pentru chebureks

Cheburecii pentru mulți sunt una dintre variantele preferate de făină. Aceste patties neobișnuite de la un test fără batter a luat un loc onorabil printre fani pentru sărbătoare. Acestea rămân populare în orice moment al anului: vara cu bere și iarna cu ceai. Felul este iubit atât de copii, cât și de adulți.







În țara noastră cheburecii sunt vânduți în aproape orice magazin sau cafenea. Au intrat deja în bucătăria rusească cu mult timp în urmă, încât mulți au uitat de patria lor reală. Reteta a venit la noi din estul vechi de la popoarele Mongolilor și Turkicilor. Ei au fost primii care au încercat să facă plăcinte proaspete cu umplutură de carne.

Cea mai bună aluat pentru chebureks

Desigur, acum există multe opțiuni pentru a face un aluat pe chebureks. Anterior, a fost preparat cu doar câteva ingrediente: făină, apă și sare. Până în prezent, există rețete pentru aluat crochet pentru chebureks pe apă clocotită, apă, bere, apă minerală, brânză de vaci etc.

Cea mai bună aluat pentru chebureks

Cum sa faci aluat pentru cheburek crispy si bubble? Mai jos veți afla despre tot ceea ce este necesar pentru asta!

Reteta pentru cheburecii cu vodca

Cea mai bună aluat pentru chebureks

Mulți oameni le place când aluatul este aerisit și cu o mulțime de bule. Asemenea cheburechek ca și când se topește într-o gură, este greu să te opui înainte de o asemenea ispitație tentantă! Rețeta prezentată pentru un test de chebure se bazează pe utilizarea de vodcă. Această componentă face ca aceasta să fie moale, delicată și fragilă. De asemenea, veți învăța cum să faceți o aluat pe cheburecii.







Cea mai bună aluat pentru chebureks

  • apă purificată - 250 ml
  • ouă - 4 bucăți
  • ulei vegetal - 5 linguri. l.
  • vodka - 100 ml
  • făină (conform cerințelor)
  • pinch de sare

Cea mai bună aluat pentru chebureks

  1. Într-un pahar de apă, dizolvați sarea.
  2. Setați făina în castron sau masă. Se toarnă apă, vodcă și ulei vegetal în diapozitiv.
  3. Loviți puțin ouăle într-un recipient separat, cu o măturică și adăugați-le în vrac.
  4. Se amestecă bine și începe să se amestece. Adăugați făină după cum este necesar. Dacă aluatul se lipeste, atunci vă puteți umezi mâinile în apă rece.
  5. După prima frământare, trebuie să puneți aluatul și capacul cu un șervețel. După 15 minute, frământați din nou. Trebuie să repetați de 3-4 ori. Este necesar să se pornească și, de asemenea, pentru o mai mare elasticitate și rezistență în timpul prăjirii.
  6. Totul e gata. Acum puteți continua să gătiți cheburecii. Rolați aluatul cu un strat subțire și utilizați un pahar pentru a vă împărți într-o cană. În interiorul fiecare pune umplutura. Ceea ce adăugați depinde doar de dvs. Acesta poate fi tocat carne de pui, carne de porc sau carne de vită. Poate o combinație cu ciuperci, ceapă, orez, mirodenii diverse. Alegeți ceea ce vă place cel mai bine.

Cea mai bună aluat pentru chebureks

Luați act de regulile de bucătari profesioniști:

  • astfel încât aluatul este mai elastic, adăugați ulei vegetal. Puteți folosi chiar casa, dar măslinul nu merită. În acest caz, va strica doar gustul;
  • nu vă fie frică să adăugați vodcă sau bere. Gustul de alcool nu va fi simțit, dar veți obține cheburekii clari și aerisiți;
  • prajiti produse in cantitati mari de unt sau grasimi. Această regulă este una dintre cele mai importante în pregătirea acestui fel de mâncare. Dacă decideți să mâncați astfel de plăcinte, va trebui să renunțați la regulile de dietă;
  • în timpul gătitului, fiți atenți: nu aruncați în apă fierbinte cu apă - pulverizarea se va împrăștia imediat și vă va arde;
  • pentru a da un aspect mai estetic, împachetați marginile cu o furculiță ușor stoarsă;
  • Dacă cheburecii s-au dovedit a fi prea tari, puneți-i într-o cratiță sub capac pentru o vreme. De asemenea, puteți să-l trimiteți la cuptorul cu microunde timp de câteva minute.






Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: