Curăim cartofi brute
În primul rând, să stipulăm că eficacitatea acestei sau acelei metode de curățare a cartofului va depinde nu numai de calitatea maestrului, ci și de calitatea legumelor.
Deci, atunci când cumpărați alegeți cartofi:
- densă;
- fără puncte și gropi;
- mijlocii sau mari.
Desigur, dacă o legume este cultivată în grădina sa, atunci nu este nevoie să alegeți: ceea ce a crescut, apoi ne pregătim.
Cu cat cartofii sunt mai calitativi, cu atat este mai usor de curatat
Metoda cea mai sigură
- Mine tuberculi cu apă.
- Tăiați marginile din două părți (este ca și cum ați pregăti un pepene verde pentru feliere).
Această metodă este cea mai sigură, potrivită chiar și pentru copii
Această opțiune este ideală pentru a învăța copiii să se ocupe de cartofi. După ce ați învățat un copil să curățați tuberculii în acest fel, nu vă puteți îngrijora siguranța degetelor copilului.
Tradiții, tradiții - peeling cartofi cu un cuțit
Desigur, aceasta este metoda cea mai traumatică de a coaja tuberculii de pe coajă, dar mulți se absoarbă cu laptele mamei.
Pentru curățarea cartofului, este mai bine să folosiți un cuțit de legume
- Sub apă curgătoare, spălăm cartofii.
- Luăm tuberculi verzi, înghețați sau răniți, deoarece mâncatul lor pentru hrană poate fi amenințat de otrăvire severă.
- Luăm cartoful astfel încât cea mai mare parte a acestuia să nu fie fixată în mână.
- Cu un cuțit pentru legume, desprindeți spirala sau pe lungime.
Cea mai populară metodă de curățare a cartofilor este peelingul cu un cuțit într-o spirală sau pe o lungime
Cuțitul de legume are o lamă scurtă de 7-10 cm, cu o margine de tăiere netedă, un vârf ascuțit și un mâner mare. Folosit pentru curățarea și tăierea legumelor și fructelor.
O nouă privire la lucrurile familiare
Acesta este modul în care puteți numi modul de a tăia coaja din cartofi cu un scrumieră de legume. Cu toate acestea, lucrul cu acest dispozitiv necesită anumite abilități și chiar, așa cum spun niște amanți, un "dar natural". În caz contrar, fără a tăia cuie la început nu poți să faci.
- Spalam tuberculi.
- Luăm cartofi astfel încât să fie aproape complet în mână.
Pentru a face mai ușor să lucrați ca peeling de legume, trebuie să fixați cartoful în mână bine
Curățăm cartofii cu o mână
Sau chiar cu un singur deget - pentru că numai el și trebuie să facă clic pe butonul "Start" pe peelarul electric de cartofi.
Dacă nu vă puteți lăuda de răbdarea fierului sau pur și simplu nu doriți să vă deranjezi cu cartofi mici, un peelier electric de cartofi va fi un ajutor excelent.
Principiul de funcționare a acestui dispozitiv se bazează pe acțiunea mecanică a suprafețelor abrazive ale recipientului interior de peelă de cartofi pe pielea plantei, datorată frecării cauzată de forța centrifugă.
- Spalam tuberculi.
- Le aranjăm în peelingul de cartofi.
Este important să respectați instrucțiunile producătorului și să nu supraîncărcați dispozitivul
Pentru o abordare, puteți curăța nu mai mult de 1 kg de cartofi.
Curtim cartofi tineri
Cartofii tineri sunt bineveniți la orice masă. Doar aici este bonusul sub formă de degete maro, dacă nu purtați mănuși sau frecați unghiile cu săpun, precum și un risc crescut de rănire datorită faptului că tuberculii sunt alunecoși și coaja este prea subțire este o perspectivă foarte reală. Dar, ca întotdeauna, există o cale de ieșire. Și nici măcar unul.
Sare curată
- Spalam tuberculii de cartofi tineri sub apa curgatoare.
- Ușor de uscat pe un prosop de hârtie. (Dacă timpul este foarte scurt, atunci puteți face fără el.)
- Am pus cartofii într-o pungă de plastic.
Pentru a curăța cartofii cu sare în loc de un pachet, puteți folosi un vas
Sarea și coaja rămân în tigaie sau într-o pungă, iar cartofii sunt transferați într-un castron și al meu
Curățăm tuberculii cu un burete dur
Pentru această opțiune, aveți nevoie de un răzuitor pentru vase sau o parte greu de burete.
Este mai bine să curățați cartofii tineri în mănuși, dar nu este convenabil pentru toată lumea să lucreze cu ei cu un burete
Buretele este eficient numai pentru cartofii foarte tineri cu o piele foarte subțire, pentru curățarea unei legume mai mature este mai bine să utilizați o racletă pentru feluri de mâncare.
Instrucțiunea va fi foarte simplă: sub apă curgătoare "spălăm" coaja cu cartofi. Deci, imediat eliminați murdăria din legume.
Metoda "Baie de contrast"
Prin numărul de eforturi, această metodă poate să nu fie cea mai bună, dar rezultatul este destul de justificat.
- Am clătit cartofii cu apă.
- Unul câte unul, coborâm tuberculii într-un castron cu apă clocotită timp de 30 de secunde.
- Îl transferăm într-un castron cu apă rece.
- După 30 de secunde, pielea poate fi îndepărtată de degete - se va lăsa în urma unei căderi puternice de temperatură.
Curățăm sub curentul de apă
- Am răspândit tuberculii pe o plasă de metal pentru ouă.
Plasa pentru ouă poate fi, de asemenea, utilizată pentru curățarea cartofilor
Curățarea cartofilor sub robinetul de apă este o opțiune destul de eficientă, dar fii pregătit pentru faptul că mâinile tale vor trebui să fie în frig pentru o vreme.
Un mod unic "Și brusc funcționează cu adevărat"
Această metodă va necesita:
- cartofi (nu mai puțin de 1 kg și nu mai mult de 3 kg - verificați în funcție de experiență);
- găleată;
- foraj;
- O nouă duză (!) Pentru toaletă.
Această metodă este potrivită pentru cei care curăță cartofii în aer liber
- Am pus tuberculii într-o găleată.
- Umpleți cu apă.
- Tăiați jumătate din mâner și introduceți-l în mașina de găurit.
- Porniți dispozitivul și puneți-l în cartofi.
- După 3-4 minute puteți obține cartofi curățați. Se va spăla numai și se poate găti.
Curățarea cartofilor cu un burghiu este o metodă foarte murdară, deși, fără îndoială, eficientă. Apa și curățenia vor fi împrăștiate pretutindeni, deci sunt potrivite numai pentru cei care pot face față acestui proces pe stradă.
Cum să coaceți cartofii fierți într-o uniformă
Chiar dacă nu vă considerați un gurmand, veți fi de acord, gustul cartofilor într-o uniformă diferă de gustul unei legume fierte pre-rafinate. Mai ales când vine vorba de ingredientul pentru o salată. Deși unele terenuri preferă încă să gătească cartofii tăiați deja în bucăți, doar pentru a scurge apa și a adăuga legumele la vas. Așa că nu așteptați până când cartofii se răcesc sau se taie în tuberculi moi.
Așadar, am ales cartofi într-o uniformă și nu vrem să o curățăm, arzând degetele. Să căutăm o metodă potrivită.
Curățarea cartofilor pe secundă
- Clătiți legumele cu apă.
- Facem o incizie transversală închisă a pielii.
Facem o incizie transversala - acest lucru va ajuta la coacerea usoara a cartofilor atunci cand este gatita
În apă cu gheață, transferați cartofii imediat după gătire
Această metodă de curățare va ajuta la păstrarea cărnii cartofului fierbinte
Folosind această metodă, nu veți arde și pulpa nu va avea timp să se răcească complet, astfel încât să vă puteți bucura pe deplin de gustul cartofilor într-o uniformă.
Trimiteți-le prietenilor: