Absint, băuturi tari

Absintul este o băutură alcoolică preparată dintr-un extract de pelin din pelin. Timp de 1.500 de ani înainte de nașterea lui Hristos, egiptenii au apreciat această băutură ca pe un medicament excelent.

Absintul antic difera de lichiorul pe care il beau Verlaine si Picasso, frunzele de pelin erau pur si simplu inmuiate in vin sau alcool. Este foarte probabil ca cuvântul absint să provină din cuvântul grecesc "apsinthion", ceea ce înseamnă "nepotrivit pentru băut", probabil datorită gustului său amar.

Pitagora a recomandat absintul ca mijloc de promovare a nașterii. Hypocrates o prescrie ca remediu pentru icter, reumatism, anemie și durere menstruală. Omul de știință român, Plinius, bătrân, a numit tinctura "apsintium" în primul secol al erei noastre. Se știe că campionul în cursele de cară trebuia să bea o ceașcă de absint, astfel încât să nu uite că chiar și gloria are amărăciunea ei ...

După câteva secole, băuturile din pelin încetează să mai fie un leac. Distilerii independente au produs absintul obținut din frunze uscate de pelin și vin. În Anglia, Tudor a existat bautura de bere fierbinte și frunze uscate de pelin, dar mai ales a hit-uri la fața locului lucru. Samuel Pepys a scris în jurnalul său celebru că el se bucura de mai multe pahare de bere pelin o noapte „într-o casă mică, fără îndoială, ... licențios.“ Absinthe combină legendarul Jocurile Olimpice din Grecia și gusturi destul de primitive și țăranilor.

Absintul modern a fost inventat probabil în 1792 de către un medic extraordinar francez numit Pier Ordiner, care a fugit din Revoluția franceză într-un mic sat din vestul Elveției. În timpul călătoriei sale pe călare, se crede că Dr. Ordiner a descoperit un pelin amar, sălbatic pe dealurile din această localitate. La fel ca majoritatea doctorilor din țară, își pregătise propriile mijloace și, după ce sa familiarizat cu utilizarea absintului în Roma antică, el.

a început să experimenteze cu el.

Această băutură verde cu smarald, foarte amară (datorită prezenței absentei) și, prin urmare, se toarnă în mod tradițional printr-o lingură specială cu zahăr într-un pahar de apă. După aceasta, băutura devine albă, deoarece uleiul esențial iese din soluția de alcool. În secolul al XIX-lea. Absintul devine o băutură a boemiei. bãutul și a lăudat Maupassant, Van Gogh, Rimbaud, Poe, Baudelaire, Apollinaire, Oscar Wilde, Edgar Degas, Manet, Picasso, Remarque, William Tucker, O. Henry. Absintul devine foarte popular printre actori, artiști, poeți și scriitori.

Se credea că stimulează procesul creativ. Cu toate acestea, în anii cincizeci ai secolului al XIX-lea, a apărut îngrijorarea asupra rezultatelor consumului său cronic. Se credea că consumul cronic al absintului a condus la un sindrom numit absinthism, care se caracteriza prin dependență, supraexcitabilitate și halucinații.

Asocierea absintului cu stilul de viață boem a adăugat, de asemenea, temerile legate de efectul său, așa cum sa întâmplat cu marijuana din America. Ulterior, absența a fost interzisă în multe țări la începutul secolului XX. Există o altă opinie interesantă cu privire la motivele interzicerii absintului - una pur economică. Faptul este că popularitatea rapidă a absintului a început să reducă consumul de vin - băutura principală în multe țări europene. Temându-se, lobby-ul producătorilor de vin a atins interdicția absintului.