Învățând să gătești supa în mod vechi - o rețetă pentru supa de varză clasică diurnă. Și, de asemenea, 7 idei despre cum să diversificați supa de zi cu zi.
Și știi cum să gătești supă? În vremurile vechi, când nu era încă obișnuit să meargă la prânz într-un restaurant și să mențină o menajeră, una dintre calitățile importante ale unei fete era capacitatea de a găti supă. De atunci, chiar și în sate, chiar și povestea plină de umor a rămas: "Fii o curbă și în acnee - ar înțelege schA!" Și apoi spune - supa bine gătită va fi mult mai gustos decât foie gras și francheonte diferite.
Supa de bere nu este dificilă. În primul rând, să aruncăm o privire la rețeta principală pentru supa de varză clasică și apoi vom vorbi puțin despre cum putem să ne diversificăm.
Ingrediente pentru supa de varza
Deci, pentru supa clasică de zi cu zi pe o oală de două litri, veți avea nevoie de:
- 500 g de carne de vită (mai bine cu un os, deci supa va fi mai scump);
- 5-7 mazăre de piper negru;
- 100 de grame de varză;
- 1.5 ceapă mică;
- 1 morcov mic;
- 1 cartof mediu;
- 1 coloană de patrunjel;
- 1 frunză de dafin mare;
- 1 buchet de patrunjel și mărar;
- 2 linguri ulei vegetal;
- 1 sticlă de smântână - pentru servirea la masă.
Rețetă pas cu pas pentru gătit supă de varză
Deoarece supa este numită zilnic, este ușor să se concluzioneze că sunt preparate cu o zi înainte - o zi. În acest timp, shchi are timp să se fierbe și să obțină un gust fără de coate. Supă proaspătă este, de asemenea, delicioasă, dar nu atât de mult.
Deci, să începem. Spălați carnea de vită, puneți-o într-o cratiță și gătiți-o pe un foc mic timp de aproximativ 2,5 ore, îndepărtând periodic spuma. Împreună cu carnea de vită, puneți jumătate de bulb într-o cratiță și tăiați de-a lungul unui morcov, precum și piper - toate acestea sunt necesare pentru ca bujorul să fie parfumat și frumos. În timp ce gătiți carne, clătiți și stoarceți varza - poate fi prea sărată, deci este ușor să mâncați supa de varză.
În vremurile vechi, când nu a fost încă decisă să se ducă la un restaurant, una dintre calitățile importante ale unei fete în a da afară era capacitatea de a găti supă de varză.
Apoi se încălzește o tigaie mare, se prăjește ceapa fin tăiată și rădăcina de pătrunjel, apoi se adaugă varză. Stingeți totul sub capac timp de 20 de minute. Pentru a păstra ceapa neagră și nu prea fiert, puteți adăuga câteva linguri de bulion din cratiță. Coaceți cartofii, tăiați în bucăți mici sau în bucăți mici - nu foarte fin și deloc.
Supa este gata. Scoateți morcovii și ceapa fierți din ea - nu mai sunt potriviți. În bulionul finit, puneți cartofii în primul rând - lăsați-l să se scufunde într-un foc mic timp de aproximativ 5 minute. Apoi trimitem un pansament de varză, ceapă și patrunjel într-o cratiță. La sfârșit, adăugați o lavetă și puțină verdeață tăiată în tigaie.
A doua zi trebuie să încălziți supa de varză, dar mai întâi să zdrobiți carnea. Shchi poate fi pur și simplu încălzit pe aragaz, sau vă puteți încălzi în cuptor timp de 20 de minute - va fi chiar mai gustos. Serviti supa de varza cu verzui si smantana.
7 moduri de a diversifica supa
Supa clasică acră arome (fotografie gastronom.ru)
Ei bine, acum un pic despre modul în care puteți diversifica supa de varza:
Articole similare
-
salata greceasca cu reteta Feta cu fotografie, clasic, și salata verde, varză chinezească, creveți,
-
Cele mai delicioase clatite reteta pas cu pas cu poze, comentarii cu privire la ingrediente
Trimiteți-le prietenilor: