Supă de alune cu ouă
O rețetă de la un vânător de la Perm.
khonim
În taiga, supa de căluș de căpșună este cea mai obișnuită felie. Rapid și nu capricios.
La domiciliu, am decis să adaug un alt ingredient, acest ou.
Carne de grous de căpșună, cum ar fi din cauza gustului specific cu care este supărat bulionul. De dragul acestui bujor nu adaug la supa mirodenii, paste, cereale sau varza.
Îmi propun felul meu, nu de pe Web, ci din experiență, supa din căprioară și ouă.
- căpșună de căpșună 2 bucăți (pe tava 3-4 litri),
- nu cartofi mari 6 bucati,
- ceapa 3 buc,
Eu iau o oală, o capacitate de 3-4 litri, pune pe foc, arunc un vârf de sare. Carcasele au fost spălate, au fost îndepărtate resturile de sânge, lumină. Am tăiat carnea în piesele dorite.
Aduc apa la fierbere și lasă carnea. Mă gătesc pe foc mediu, 40 de minute.
În același timp, am pus oul să fiarbă, un lucru nu este un obstacol.
Ou fiert, răcit în apă rece.
Încep să curăț cartofii. Tăiați cartofi mari, mici în 4 părți.
După 40 de minute de preparare a cărnii, trimit cartofi.
Trei cepe, le curăț și le taie în felii mari.
Cu 5 minute înainte de terminarea gătitului, direcționez ceapa la supă, adăugați sare pe gust.
Supa este gata. Înainte de a mânca într-un castron, adăugați o jumătate din oul fiert și o cantitate foarte mică de mărar. Sa dovedit bine, oul nu a oprit mirosul de bulion din cocoșul de căpșuni.
Bon apetit.
_________________
"Nici o origine a câinelui nu adaugă joc în teren și minte proprietarului" - / Khokhlov SV /
Toată lumea simplifică totul, până la nivelul său de înțelegere, iar acest lucru este, în principiu, corect, dar nu se poate impune asupra altora.
călugărița de căpșună este mai mică de pătlăgele, și are o aromă ușoară, este slabă. carnea este albă.
Varia supă Ryabets prostoy- Grouse, apă și sare după gust, se aduce la fierbere, se fierbe până pe jumătate, se adaugă cartoful, după 5 minute, este o chestiune tăiței de casă.
mai aproape de tăiței gata - în supă, se adaugă ceapa prăjită, frunza de dafin și piper negru.
în loc de fidea puteți găluște.
încă foarte gustoase.
supa de ryabtsa este mult mai delicioasă decât din lemn de cocoș sau cocoș negru.
Aparent căpșună glazură la gust, decât este similar cu vitunnem, extras în special în ultimele zile de vânătoare. Grăsimea lui atârnă, ca un pui bun și fidea de supă - nu te rupi singur. Pot să presupun că lutul de căpșună este mai mult ca un turtledove. Carnea este ușoară și foarte uleioasă înainte de plecare.
_________________
Cel mai prețios lucru pentru o persoană este viața. I se dă o dată și trebuie să fie trăită astfel încât să nu durere dureros pentru ani fără viață. (H. A. Ostrovsky)
câți nu strigă halva - în gură nu va deveni dulce.
este necesar să se prăjească și să se fiarbă supa de cocoș de căpșuni.
și încă foarte gustos în pădure-coace pe un foc în folie.
în burtă pentru a arunca ceapa și condimentele cu sare.
pătrunjelul este de asemenea delicios, deși nu avem aproape alb, griul este aproape dispărut.
Stepanovici! Avem o mulțime de patrunjel pentru acești doi ani, dar prețurile frenetice pentru "servicii" în zone fixe descurajează orice dorință de a vâna. 6 bucăți pe an în ODE - este posibil acest lucru. Și alți vânători nu au permisiunea, sub acoperirea lățimii de bandă.
_________________
Cel mai prețios lucru pentru o persoană este viața. I se dă o dată și trebuie să fie trăită astfel încât să nu durere dureros pentru ani fără viață. (H. A. Ostrovsky)
Așa cum se spune nu Gusturile, extras și mâncat o mulțime de diferite și zonele montane și în câmp și luncă mlaștină (cristeiul) de joc, dar ar dori să adaug că palatabilitatea cocoși de munte și cocoșul de munte sunt extrem de dependente de momentul în care pasărea extrasă într-un moment când găinile forestiere sa mutat la hrana greu sunt mai puțin valoroase, bine, și cel mai mult, în opinia mea, supa delicioasă este obținută dintr-un cocoș intern cu 3-4 ani, cu un bujor din ceea ce este
_________________
"veritas vas liberabit"
Și îmi amintesc încă gustul unui astfel de joc. Anii 17-18 am avut un prieten, dar deja cu "dublu-butoaie" ambele. Toamna târziu. Aproape o jumătate de zi gol (apa a fost bine aruncată - băncile sunt goale) care se învârteau în jurul rezervorului. Rămâne să treacă ultimii metri de cinci sute, unde câmpul de la marginea apei separă o bandă subțire de tufișuri. Din care până la apă de 50 de metri. Observăm cinci gât subțiri la aproximativ treizeci de metri de țărm. Pentru a fi sincer, încă nu știu exact cum sunt numite aceste rațe. Întotdeauna le-am numit scufundări. Pe imagini, ceva de genul Chomgi. Sunt foarte puțini în țara noastră. Și ei sunt trași mai aproape de cădere. Pe scurt, înțelegem că, cu 80 de metri de șanse, avem puțin și mâncăm hotza. În plus față de țigări și meciuri cu el nimic nu a fost. Și nici nu au primit o astfel de pasăre - interesantă! Crawl pe curat, de asemenea, este inutil. Noi decidem să sărim, cât mai mult posibil, să trecem prin și să producem. Introdu un rasploh pentru a le găsi. Și au făcut-o. Și se pare că sunt atât de nerăbdători să mănânce că nu au nici măcar timp să se scufunde. Și "a alergat" pe apă. Patru și unul a rămas. Dar a fost jumătate din bătălie. Trebuie să-l înțeleg. Apa este deja pipeta. Prietenul meu este disperat, după cum doriți, spune el și voi înota. El se dezbraca, construiesc un foc de tabara. Fără pâine, fără sare (undeva a auzit că cenușa este ușor turnată), am mâncat această minune naturală. Și acum îmi amintesc acest gust de ulei de pește până acum. Da, l-am extras cu o singură lovitură. În gât.
Mi-am amintit cum Rusakov și Mazin pregăteau o cioară într-un film bine cunoscut.
Rusakov - brut, Mazin - și așa că coboară.
Care numai în copilărie nu mânca gunoiul, de la vrăbii grase de toamnă toamnă până la ciorile de vară osoase, cele mari, de ce să aștepți toamna.
În pregătirea fiecare pasăre are specificul său, cu chomg și capul chel este mai bine pentru a elimina pielea, atunci puteți mânca.
Cu HI.
_________________
"Nici o origine a câinelui nu adaugă joc în teren și minte proprietarului" - / Khokhlov SV /
Toată lumea simplifică totul, până la nivelul său de înțelegere, iar acest lucru este, în principiu, corect, dar nu se poate impune asupra altora.
_________________
"Nici o origine a câinelui nu adaugă joc în teren și minte proprietarului" - / Khokhlov SV /
Toată lumea simplifică totul, până la nivelul său de înțelegere, iar acest lucru este, în principiu, corect, dar nu se poate impune asupra altora.
Așa cum se spune nu Gusturile, extras și mâncat o mulțime de diferite și zonele montane și în câmp și luncă mlaștină (cristeiul) de joc, dar ar dori să adaug că palatabilitatea cocoși de munte și cocoșul de munte sunt extrem de dependente de momentul în care pasărea extrasă într-un moment când găinile forestiere sa mutat la hrana greu sunt mai puțin valoroase, bine, și cel mai mult, în opinia mea, supa delicioasă este obținută dintr-un cocoș intern cu 3-4 ani, cu un bujor din ceea ce este
Este păcat că există o mare distanță între noi, altfel ne-ar sugera supă-tăiței de vityunnya lor de iarnă. Este mai bine dacă o primiți înainte de Anul Nou. cocoșul ar invidia.
_________________
Cel mai prețios lucru pentru o persoană este viața. I se dă o dată și trebuie să fie trăită astfel încât să nu durere dureros pentru ani fără viață. (H. A. Ostrovsky)
Este păcat că există o mare distanță între noi, altfel ne-ar sugera supă-tăiței de vityunnya lor de iarnă. Este mai bine dacă o primiți înainte de Anul Nou. cocoșul ar invidia.
Sunt distanțe lungi și nu ne permite să avem aceleași preferințe.
Vânăm aici o pasăre migratoare în raport cu proaspătul tău și tu scoți crema.
Iar iarna pe care o iernam este mai dulce toamna târzie decât în timpul iernii îngrășate pe pomul de Crăciun.
Și vârsta nu are ultimul sens.
Veți rupe dinții în jur de 3-4 ani.
Cu HI.
_________________
"Nici o origine a câinelui nu adaugă joc în teren și minte proprietarului" - / Khokhlov SV /
Toată lumea simplifică totul, până la nivelul său de înțelegere, iar acest lucru este, în principiu, corect, dar nu se poate impune asupra altora.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: