Creveții sunt crustacee răspândite care trăiesc în aproape toate mările lumii, iar unele tipuri de creveți pot fi găsite chiar și în apă dulce. Astăzi creveții, datorită gustului lor neobișnuit, au devenit unul dintre fructele de mare preferate ale multor locuitori ai planetei. Crevetele sunt folosite numai ca hrană și sunt folosite ca supliment la diferite feluri de mâncare. Conținutul caloric al creveților este mic și, desigur, depinde de felul în care sunt procesate și gătite.
Conținutul caloric al creveților (pe 100 g de feluri de mâncare)
Conținutul caloric al creveților - 73 kcal
Conținutul caloric de creveți fierți - 95 kcal
Conținutul caloric al creveților prăjiți - 120кКал
Conținutul caloric al salatei de creveți - 161 kcal
Conținutul caloric de creveți prăjiți cu usturoi - 137kCal
Poveste cu creveți
Istoria apariției creveților, precum și a altor locuitori ai mărilor și oceanelor, are mai mult de o sută și poate o mie de ani. Cu toate acestea, deoarece omenirea a apreciat gustul original al acestor crustacee, istoria creveților sa mutat la un nou nivel de dezvoltare.
Datorită eforturilor nesfârșite ale crescătorilor, astăzi există mai mult de două mii de tipuri de creveți. Majoritatea speciilor acestor crustacee marine sunt crescute special pentru consumul uman.
Principiul de bază prin care sunt calificați creveții este că aparțin unor specii de apă rece sau caldă.
Astfel, istoria de creveți, care a început cu mult înainte de apariția omului, continuă și că mult mai importantă, în curs de dezvoltare rapid în zilele noastre, cu fiecare zi, adăugând la paginile lor mai multe și mai multe forme noi și interesante ale acestor creaturi marine neobișnuite.
Beneficiile creveților
Avantajul fără îndoială al creveților în capacitatea lor de a regla și de a menține un fond hormonal normal, oferind astfel o excelentă bunăstare. Realizat în multe țări, studiile au demonstrat eficacitatea utilizării creveților chiar și pentru răceli.
Utilizarea creveților, chiar și în cantități mici, îmbunătățește sistemul imunitar și ajută la combaterea reacțiilor alergice de diverse etiologii.
Creveți - un excelent produs dietetic, care vă ajută să vă mențineți și dacă doriți să reduceți greutatea. Beneficiile creveților în capacitatea lor de a regenera și întineri țesuturile, împiedicând îmbătrânirea prematură a corpului.
Datorită absenței contraindicațiilor stricte, carnea de creveți este utilă atât pentru adulți, cât și pentru copii. Cercetările recente au arătat că folosirea cărnii de creveți în boli cum ar fi bronșita, astmul și pneumonia, contribuie la o recuperare timpurie și la o evoluție mai ușoară a bolii.
Avantaje și prejudicii de creveți studiat timp de zeci de ani, și astăzi aproape toți oamenii de știință din întreaga lume, sunt înclinați să creadă că efectele benefice asupra cărnii corpului uman creveți, mult mai mare decât lista relativ mici de calități rele.
Daune pentru creveți
În ceea ce privește avantajele și daunele provocate de creveți de astăzi, se poate răspunde fără echivoc: daunele provocate de creveți sunt incontestabile doar dacă sunt imorale și prea frecvente. Numai în acest caz, colesterolul și sărurile de metale grele conținute în cantități mici în carnea de creveți pot avea un impact semnificativ asupra corpului uman.
Daune pentru creveți, într-o oarecare măsură datorită compoziției apei de mare, în care trăiesc și se reproduc. De aceea, recent, sa acordat atâta atenție reproducerii unor specii noi de crustacee care pot trăi și produce puii în acvariile curate.
Deteriorarea creveților cultivate în astfel de condiții este aproape zero. Folosirea moderată a cărnii de creveți de înaltă calitate și gradul adecvat de purificare nu poate determina inconvenientele organismului uman și nu afectează în mod negativ sănătatea sa.
Astfel, când a fost întrebat despre beneficiile și pericolele de creveți, cu siguranță vreau să rețineți speranța de viață ridicat de persoane care trăiesc în zonele de coastă, în cazul în care sunt creveți cursul principal în dieta persoanelor de toate vârstele.
Cum să alegeți creveți
Nu există nici o îndoială că gătitul și utilizarea pentru alimente necesită cunoașterea modului de alegere a creveților potriviți. Este pe calitatea de alegere va depinde de rezultatul final, fie că este salata, creveți fără aditivi sau raci prajit.
Principalul criteriu, care trebuie să navigați, vă întrebați cum să alegeți creveți - prospețimea. Numai fructele de mare extrem de proaspete au un gust unic și pot îmbogăți corpul cu toate ingredientele utile care alcătuiesc carnea.
Există mai multe sfaturi despre cum să alegeți creveți într-un magazin, supermarket și chiar pe piață.
Mai întâi de toate, trebuie să vă concentrați asupra mirosului. Crustaceele proaspete nu au o aromă pronunțată, practic nu miros. Următorul criteriu pentru evaluarea prospețimii unui produs este aspectul acestuia. Crevetele de o calitate excelenta trebuie sa fie elastice la atingere si sa aiba o cochilie translucida, uniforma. Antenele de creveți nu ar trebui să fie rupte sau absente în principiu.
Recent, creveții congelați sunt foarte solicitați. Cu toate acestea, atunci când cumpărați astfel de fructe de mare, trebuie, de asemenea, să știți cum să alegeți creveți congelați, astfel încât, după gătire, să se topească în gură și să nu se prăbușească ca hârtia.
Atunci când alegeți creveți congelați, mai întâi de toate, ar trebui să aveți grijă de dimensiunea lor. care este indicat de obicei pe ambalaj. Apoi, ar trebui să evaluați vizual starea și aspectul fructelor de mare. Crevetele congelate care îndeplinesc toate standardele de calitate pentru acest tip de fructe de mare trebuie să fie de culoare uniformă, fără pete negre pe cap și pe coajă.
Cum să păstrați creveții
Se recomandă utilizarea imediat a cremelor proaspete. Ele nu ar trebui să fie stocate în formă brută pentru o perioadă lungă de timp. Dar cum să păstreze crevete, creveți congelate și în cazul în care pentru a stoca, dacă nu intenționați să le utilizați pentru alimente și se fierbe la o dată, răspunsul este destul de simplu - într-o pungă de plastic congelator sau container.
Cât de mult creveți pentru depozitare depinde de prelucrarea lor înainte de congelare: prime - până la patru luni, și fiert - până la 6 luni. Desigur, este de preferat să le păstrăm brute și să fiert în mod discontinuu, unul câte unul.
Cum să gătești creveți
Creveții pot fi fierți, puteți mânca prime, puteți prăji. Cum să gătești creveți depinde doar de dorințele și de utilizarea ulterioară. Fie că este vorba de o salată, de un aperitiv sau de sushi, este de până la pregătirea creveților.
Astăzi, foarte adesea crevetele sunt folosite ca ingredient principal în diferite salate și gustări. Pentru a vă asigura că carnea din salată rămâne elastică și delicată, trebuie să știți exact cât de mult să preparați creveții și cum să gătiți creveții în mod corect.
Regula, care trebuie urmată cu scrupulozitate - creveții se scufundă în apa deja sărată deja fiartă și se fierbe timp de cel mult două minute. Numai în acest fel puteți obține acea extraordinar de licitație și gust de topire familiară a multora.
Există mai multe moduri de a prăji creveți, dar toate diferă doar în alegerea condimentelor și a condimentelor. Orice prăjire de creveți sugerează prezența unei tigaie cu fundul gros, în care se toarnă generos uleiul de măsline.
Crevetele sunt așezate pe tava preîncălzită și aduse la gata timp de trei până la cinci minute.
Ce produse sunt combinate cu creveți
Crevetele sunt bune ca o farfurie independenta si ca o completare la diferite legume. Un gust neobișnuit este combinația cu creveți, ceapă, avocado, lamaie.
O combinație de creveți și șampanie este visul oricărui gurmand.
Ce produse nu amestecă creveți
Creveții nu ar trebui să fie mâncați cu vase de carne, cu tot felul de dulciuri și cu băuturi spirtoase puternice.
Rețete cu creveți
Probabil, nimeni nu va fi surprins de faptul că există rețete cu creveți, bogate în tot felul de minerale și vitamine, fructe de mare, în industria cosmetică și medicină.
Pe baza chitosanului, una dintre componentele creveților care formează coaja, au fost create o mulțime de creme și măști pentru față și păr. Chitosan hidratează și hrănește perfect pielea, inhibă procesul de îmbătrânire și îmbunătățește circulația sângelui.
Chitosan ocupă un loc special în medicină, este folosit pentru a vindeca diferite răni și pentru a elimina cicatricile. Cu ajutorul acestei componente, pielea artificială este făcută pentru a se recupera după deteriorarea extensivă a pielii umane.
Creveți, un produs universal și foarte util, disponibil în prezent pentru toată lumea. Rețetele cu creveți sunt atât de multe și variate încât nu este dificil nici pentru cei mai exigenți consumatori să găsească unul potrivit pentru ei înșiși.
Utilizarea sistematică a creveților în alimente face din corpul uman mai tare și mai puternic, dă sănătate și oferă frumusețe și tinerețe exterioare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: