Proprietarii de panificație la Paște, de obicei, gătesc atât de multe trataje că cel puțin o lună este suficientă. De fapt, în interesul dreptului lor de sănătate după resturile de vacanță mai bine arunca departe de păcat, chiar dacă este un păcat. Cât de mult poți păstra cel mai popular fel de mâncare de Paști, a declarat Vladimir Mashovets - bucătar-șef al restaurantului de capital „oaspeți“, și Asociația Nutritionistii dietetician din Ucraina Oksana Skitalinskaya.
Un fel de mâncare proaspătă, cele mai utile în el și bacteriile mai puțin patogene. așa că în mod ideal ar trebui să mănânci proaspăt pregătit. Regulile generale pentru conservarea produselor alimentare finite în frigider - pentru a menține puritatea ei, nu păstrați vasele murdare și de ambalare pentru a preveni contactul de mese gata și alimente care nu necesită procesare suplimentară (brânză, cârnați, etc), nu pune aproape de alimente crude și semifabricate, legume nespălate.
Krashenki. Ouăle sunt un produs perisabile, astfel încât ziua de gătit, este de dorit să mănânce în 2-3 zile, economisind în frigider (fără el - 8-10 ore) într-o cratiță cu capac sau învelite în hârtie. Deja în a treia zi, proteina devine brută, nu este gustoasă și are un miros neplăcut. 4 - în cazul în care ouăle au fost luate pentru krishoks, care sunt garantate pentru a fi proaspete. Înainte de ouă săptămâni vechi sunt considerate a fi dietetice, la o lună - o sală de mese, și depozitate mai mult de 30 de zile - tehnice, numai potrivit pentru coacere și alte prelucrări. Cât de mult le-au zăcut în magazin, nu știu, dar obține ferma proaspete sau „bunica“ este destul de real, dar este puțin probabil să dețină o săptămână după vopsire într-o stare comestibilă.
Un frig cu un suflet calm poate fi mâncat timp de 3 zile, nu se va deteriora. Și rămâne de dorit să se topească și re-se fierbe din nou, rece - după această procedură vasul nu este periculos pentru încă 3 zile, dar o săptămână - durata maximă de depozitare, o mai mare atenție la fierbere nu va funcționa, doar pentru a arunca departe.
Îngheață. Marele din situația când cârnați în a treia zi de vacanță nu mai urcă în gât, și nu are - nici un scop. Carne congelată încă nealterate, puteți extinde "viața" la o lună. carne crudă într-o cameră normală de uz casnic (cu standardul, atingerea temperaturii normelor sanitare -18 °) păstrat șase luni, un an - parametrii microbiologici nu se schimba exact. Dar gustul pentru o lungă înghețare a reflectat - după carne în formă pură sale (kebab, cotlete) nu este necesar pentru a găti, este mai bine să recicleze sau chiftelutele umplute. Dar supa de carne, dacă este necesar, puteți păstra în cuburi, chiar până în următorul Paște - va fi ca ieri gătite.
Normele de depozitare a alimentelor
Pește prajit - până la o zi și jumătate, zi jellied, ușor sărate - 6-7 zile, fumat fierbinte - până la 3, rece - 8-10.
Varza umpluta, varza - 12-15 ore, salata din varza verde - o zi, legume fierte - 18-24 ore.
Prăjituri, prăjituri cu umplutură de fructe - 3 zile, cu cremă de ulei - 1,5, cu bere - 6 ore.
Lapte proaspăt - 1,5 zile, fierte - 3, iaurt, lapte coagulat, acidophilus - 24-36 ore, crema - 3 zile, și - 1,5 delicatese de brânză, unt - 10.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: