Reteta clasica de sos tkemali cu rosii va veti bucura cu siguranta!
Este servit în mod tradițional cu carne, dar se potrivește perfect cu orice fel de mâncare. O înlocuire excelentă a sosului de roșii din magazin!
Un astfel de sos de roșii cu roșii la domiciliu este pregătit destul de ușor, mai ales dacă nu veți găti prea mult sos. La urma urmei, cantitatea de ingrediente poate fi redusă la gust, făcând, de exemplu, un borcan de jumătate de litru de sos pentru iarnă de la un kilogram de roșii. Vă doresc o gătire reușită!
Tomate - 10 kilograme
Ardei iute - 1,5 kilograme
Prune - 1,5 kilograme
Usturoi - 350 de grame
Ardei roșu - 50 de grame (uscat, pulverizat)
Sare - 5 Art. linguri
Coriander - 5 Art. linguri
Oțet - 5 st. linguri
Apă - 1 litru
Porții: 10
Cum să gătești "sos Tkemali cu roșii"
1) Tomate, tăiate în sferturi, umplut cu apă și aruncate în foc.
La foc mediu, se fierbe o jumătate de oră.
Apoi frecați-l în cartofi piure, încercând să scapi de piei cât mai mult posibil.
2) În timp ce roșiile sunt roșii, tăiați piperul, prunele și usturoiul în mașina de măcinat cu carne.
Se amestecă această masă cu mirodenii.
3) Adăugați această masă la piureul de roșii ras, din nou aduceți la fierbere peste un foc mic. Se toarnă în oțet, se amestecă și se îndepărtează din căldură.
4) Îl răspândim în cutii sterile pre-preparate și îl închidem cu capace sterilizate pentru iarnă. Gata!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: