Sos Tkemali cu roșii - rețetă pas cu pas cu fotografie

Reteta clasica de sos tkemali cu rosii va veti bucura cu siguranta! Este servit în mod tradițional cu carne, dar se potrivește perfect cu orice fel de mâncare. O înlocuire excelentă a sosului de roșii din magazin!

INGREDIENTE

Tomate 10 kilograme
Ardei de ardei de 1,5 kilograme
Prune 1,5 kilograme
Usturoi de 350 de grame
Ardei roșii de 50 de grame
Sare 5 Art. linguri
Coriander 5 Art. linguri
Oțet 5 Art. linguri
Apă 1 litru

Sos Tkemali cu roșii - rețetă pas cu pas cu fotografie

1. Roșiile, tăiate în sferturi, se toarnă apă și se pun foc. La foc mediu, se fierbe o jumătate de oră. Apoi frecați-l în cartofi piure, încercând să scapi de piei cât mai mult posibil.

2. În timp ce roșiile sunt roșii, tăiați piperul, prunele și usturoiul în mașina de măcinat cu carne. Se amestecă această masă cu mirodenii.

3. Adăugați această masă la piureul de roșii ras, din nou aduceți la fierbere peste un foc mic. Se toarnă în oțet, se amestecă și se îndepărtează din căldură.

4. Răspândim în borcane steril pre-preparate și le închidem cu capace sterilizate pentru iarnă. Gata!

ai dreptate, sosul este ascuțit și acru. Aceasta în cantități mici, răspândite pe feluri de mâncare, cum ar fi muștar, de exemplu. Dar, desigur, puteți face mai puțin ascuțite - acest ingredient poate fi ajustat pe gustul tau :) Și după deversare în bănci, puteți face totul ca de obicei cu conservare: să-și încheie într-o pătură și lăsați cu susul în valoare pentru Ziua două până când se răcește. Și de atunci trecem la subsol / pivniță / cămară.

Bine ai venit! Spune-mi, este un chili mic (1,5 kg)? Este posibil să fie acolo? Și câte zile trebuie să stea. clipi: