Sucul de rodie conține multe substanțe utile. Utilizarea sa are beneficii mari pentru sănătate, deoarece este folosită pe scară largă pentru gătit. În plus, la domiciliu, poți să faci din ea o băutură excelentă de rodie.
Cum să obțineți cereale fără hassle extra
Pentru a face acest lucru, turnați apă rece într-un recipient adecvat. Apoi, cu un cuțit ascuțit, tăiați fructele în două jumătăți. Luați unul dintre ele, lăsați-l în lichid în jos cu o tăietură și apăsați-vă degetele greu pe partea convexă.
În acest caz jumătate din rodie va fi oprită și toate boabele vor cădea în apă. Cel mai important lucru este că sucul de rodie valoroasă nu se pierde, mâinile rămân curate și boabele sunt complet intacte.
O rețetă simplă
Rețeta propusă vă permite să obțineți un lichior de granat rafinat cu un gust plăcut. Pentru aceasta, luați:
- 3 grenade mari;
- 1 kg de zahăr;
- 1 litru de alcool de calitate.
- Scoateți din fructul bobului, turnați-l într-un recipient de trei litri.
- Acoperiți cu zahăr și turnați cu vodcă.
- Se amestecă masa cu o spatula de lemn, se acoperă cu capac de plastic și curat, timp de 10 zile într-un loc răcoros pic întunecat.
- Se amestecă zilnic băutura viitoare cu o spatulă.
- În a 11-a zi, filtrați lichidul și turnați-l în sticle. Băutura aromată este complet gata.
Beți în greacă
La domiciliu, puteți prepara o băutură de desert cu conținut scăzut de alcool, cu aromă picantă foarte subțire în tehnologia greacă. Ia:
- 1,5 linguri. semințe de rodii decojite;
- 1 lingura. vodcă de calitate;
- 1 lingura. zahăr granulat;
- un băț de scorțișoară de dimensiuni medii;
- 2-3 garoafe.
- Adăugați semințe de rodii la cratița cu smalț, adăugați alcool, zahăr și mirodenii.
- Pe focul puternic, aduceți rapid la fierbere, reduceți căldura și fierbeți lichidul timp de încă 2-3 minute.
- Scoateți de pe plăcuță, lăsați-o să se fierbe o jumătate de oră fără un capac, apoi acoperiți tigaia și lăsați-o timp de o zi.
- După această perioadă, scurgeți lichidul prin tifon, strângeți bine cremă. Se toarnă în sticlă adecvată.
- Dacă doriți să obțineți o băutură mai puternică, se toarnă o treime din alcool la începutul gătitului, iar restul - în masa deja refrigerată.
De la rodie la alcool
În ciuda faptului că rețeta sugerează utilizarea alcoolului pur, un lichior de rodie va avea o putere acceptabilă. Întregul secret este în apele minerale.
- 300 g de semințe de rodie;
- 3 litri de alcool 95%;
- 3 litri de apă minerală nesălată;
- 220 g de zahăr.
- Cereale umpleți un borcan de sticlă cu volum adecvat și turnați 1 litru de alcool nediluat. Închideți capacul strâns și lăsați-l timp de o săptămână într-o cameră normală.
- După 7 zile, se toarnă în apă minerală, se fierbe și, fără a opri focul, se adaugă zahăr. Agitarea constantă a lichidului, așteptarea dizolvării complete a cristalelor și îndepărtarea de la căldură.
- Se răcește complet siropul, se toarnă tinctura de rodie și restul de alcool.
- Se amestecă activ, se strecoară prin tifon și se toarnă în sticle. Se înmoaie într-o stare sigilată timp de cel puțin 7 zile.
Cu coaja de lamaie
Pentru a obține lichiorul original de rodii la domiciliu, care se va asemăna cu alcoolul elite scump, utilizați următoarea rețetă. Ia:
- 3 grenade de dimensiuni mari;
- 250 g de zahăr;
- 0,5 litri de vodcă bună;
- coaja 1/4 de lamaie.
- Din fruct, scoateți boabele și le turnați în sticlă. Apoi trimiteți coaja de lamaie tăiată subțire și folosiți o parte strict galbenă a coajei. Deoarece albul poate da o amărăciune gata preparată.
- Luați un tolkushku din lemn și turnați activ conținutul cutiei. Adăugați vodca, acoperiți-l bine și puneți-l într-un loc luminos timp de o săptămână.
- După 7 zile, tigaia se îndoaie în cel puțin patru straturi și se filtrează tinctura obținută. Într-un recipient separat, se toarnă în jurul unui pahar, intră în zahăr, se încălzește la foc mediu, dar nu mai mult de 50 ° C. De îndată ce cristalele se dizolvă, se răcește și se amestecă cu baza.
- Pentru a obține o băutură mai ușoară și mai frumoasă, preparați siropul într-un alt mod. Se amestecă proporții egale de zahăr și apă, se adaugă 3-5 g de acid citric și se fierbe la un gaz foarte mic aproximativ 40-50 de minute, fără a uita periodic deranjat. După acest timp, adăugați sodă literalmente la vârful cuțitului și amestecați-l bine. Așteptați până când spuma dispare, în timp ce în tigaie pentru a produce o substanță lichidă în asemănarea unei tinere miere. Adăugați-l cu grijă la tinctura de rodie.
- Baza obținută este acoperită și pusă într-un loc închis pentru perfuzie timp de 7-9 zile.
- Se toarnă cu atenție prezenta lichior cu sedimente, încă o dată prin filtrul straturi de tifon cu vată și se toarnă în sticle.
- Sigilați-le etanșate și păstrați-le la o temperatură de 3-5 ° C. În această stare, lichiorul granat nu își va pierde aroma și proprietățile aromatice timp de mai mulți ani.
Urmând rețetele pas cu pas pentru gătit la domiciliu, lichiorul granat poate fi fără probleme. Serviți cea mai bună băutură pentru deserturi, prăjituri de casă și ciocolată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: