A venit toamna. În curând piețele din abundență și pentru cele ieftine vor apărea roșii verzi. Se pare că puteți găti dintr-un fruct complet imatur? O mare de rețete abundente. Aici, roșiile conservate ascuțite și salatele din roșii verzi și chiar gemul!
Această rețetă pentru tomate verde conservate am apreciat când aveam zece ani. Ei au fost poziționate în bunicului „Tabelul de Rangurile“ ca primul zakus, dar eu, nepotabilă, nu deranjează. Aici sunt doar o umplutura ascutita am aruncat (era tânăr, el încă - verde) decât bunicul foarte tulburat, care marinat magistral în roșii de iarnă verzi umplute cu usturoi.
O reteta pentru rosii verzi cu usturoi si piper.
- Roșii verzi verzi - 3 kg;
- Piper bitter - 2 păstăi;
- Usturoi - 5 capete mari;
- Pătrunjel - 1 grămadă;
- Lavrushka, mazăre piper negru.
Pentru saramură, pentru 1 litru de apă.
- Sare gatite - 1 lingura. lingură;
- Nisip de zahăr - 2 linguri. linguri;
- Oțet de masă - 6 lingurițe. linguri;
Cum se închide roșiile verzi.
Se prepară o primă umplutură acută pentru tomate usturoi pentru a curăța, se spală și se taie în felii subțiri, ardei iute, de asemenea, se spală și se taie în fâșii subțiri (semințele îndepărtate). Se amestecă usturoiul și piperul.
Spălați roșiile și le tăiați în jumătate, dar nu până la capăt, astfel încât să se deschidă ca o mică carte. O lingură mică într-una din felii de roșii pentru a face un canel mic. Aici, în această nișă și pune umplute fierte. Felii de roșii pentru a combina, și așa mai departe - toate roșiile.
Pentru această conservare avem nevoie de cutii de 4 litri. Ei trebuie să fie degresați bine cu bicarbonat de sodiu, dar nu trebuie să sterilizeze.
În partea de jos a fiecărui poate pune 3-4 bucăți de mazăre de piper negru, 3-4 fire de pătrunjel și 1-2 întregi frunze de dafin. Roșiile verzi terminate cu ardei și usturoi se pun în cutii.
În continuare, vom aborda saramura. Să fierbem 1 litru de apă. Se va turna apa de fierbere în borcane cu roșii, acoperiți cu capace sterile și se lasă timp de 15-20 de minute să se răcească un pic. restul de apă nu iese - deoarece sare, zahăr și oțet în această rețetă se calculează pe litru. Apoi, ușor de alunecare capacul îmbinare de apă din cutiile înapoi în oală, adăugați-l la, sare, zahăr și oțet bază de rețetă. După ce termina din nou la fierbere și din nou - o murătură gata făcute, se va turna în borcane.
Acum, roșiile verzi pregătite se înfășoară cu capace, după care borcanele trebuie așezate pe capac și bine înfășurate. În această stare, lăsați-le să se răcească complet.
Recomandăm: Roșii tocată marinată cu ceapă pentru iarnă
Roșii gustoase pentru iarnă, mâncați împreună cu marinada, mai ales dacă puteți păstra roșiile mari tăiate în acest fel. Ingrediente pentru 2 litri de salata gata de mancare
- 2 kg de roșii,
- 2 capete de usturoi,
- 2 cepe mici,
- o grămadă de pătrunjel verde,
- 2 lingurițe. ulei vegetal.
Marinada pentru 1 litru de apă
50 ml de oțet 9%
2 linguri sare fără un roller coaster,
3 linguri zahăr fără un roller coaster,
1 linguriță porumb negru,
1 linguriță miros de piper piper,
2 buc. frunzele de dafin.
PS: dacă intenționați să conservați roșiile pe această rețetă în cutii de 3 litri, înmulțiți toate ingredientele cu 1,5, inclusiv cantitatea de apă din marinadă (pentru un vas de 3 litri aveți nevoie de 1,5 litri de marinadă).
Roșii verzi în oțet
Aperitive de roșii verzi
Articole similare
-
Umplut roșii pentru iarnă - un site despre o varietate și mâncare delicioasă
-
Sos picant din dovlecei și roșii pentru rețeta de iarnă cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: