Rețetă pentru tocană de legume cu agaric de miere - al doilea fel de mâncare din 1001 alimente

Retete culinare Friptura de legume cu ciuperci

Rețetă pentru tocană de legume cu agaric de miere - al doilea fel de mâncare din 1001 alimente
Ciorba de legume proaspete din legume sezoniere - ce poate fi mai gustos și mai util? Astăzi vom pregăti o tocană de legume cu agarici de miere, ceea ce înseamnă că acest fel de mâncare poate fi considerat sărac sau vegetarian. De la ciuperci la tocană poate fi prezentă ca o singură specie și întregul set. Ciupercile de pădure sunt preferabile, deoarece acestea sunt mai aromate și mai gustoase decât proaspetele ciuperci cultivate artificial. Ciorba de legume cu vinete și ciuperci este, de asemenea, un fel de mâncare interesantă. Adesea suntem somon sau marinat pentru iarnă. Pregătiți miere agarică, marinată cu cuișoare și oțet. în afara sezonului ciupercile le adaugă la salate și tocană. Coș de ciuperci de salată cu miere și brânză marinată marinată - salată excelentă de iarnă și aperitiv pentru vacanță. În sezonul de ciuperci, pregătim o tocană de legume cu agarice proaspete de miere pentru a simți aroma vie a pădurii.







Ciorbă de legume cu ciuperci

Porții: 10
Valoarea calorică: Valoarea calorică medie






Calorii dintr-o porție: 155 kcal

Pentru a pregăti o tocană de legume cu ciuperci, veți avea nevoie de:

miere agarica - 300 g
dovlecei - 3 buc.
cartofi - 3 buc.
vinete 3 buc.
morcovi - 2 buc.
piper dulce - 1 buc.
ceapa - 1 buc.
tomate - 2 buc.
sare, condimente - pentru gust
ulei pentru prăjire

Cum să gătești o tocană de legume cu agarici de miere:

1. Pregătiți legumele. Morcovi, cartofi și coji de ceapă și tăiați în cuburi. Cartofi tăiat mai mult, deoarece este mai rapid pregătit.
2. Zucchinele tinere nu trebuie să fie curățate, deoarece sunt suculente și delicate. Tăiați-le în cercuri.
3. Vinete curățate, tăiate în cuburi sau polukruzhkami și plasate într-o soluție de sare timp de o jumătate de oră la amărăciune la stânga. Apoi strângeți-le și uscați-le.
4. Legumele trebuie să fie prăjite în ulei, apoi să se toacă împreună.
5. Ciuperci uscate și tăiate în felii medii. Se prăjește în unt cu ceapă până se marchează aurul, se agită, aproximativ 15 minute. Transferați ciupercile cu ceapa într-un castron.
6. Într-o tigaie adâncă cu ulei fierbinte, prăjiți la rândul său cartofii, apoi morcovii și ardeii. Legați legumele într-o cratiță. Nu folosiți prea mult ulei.
7. Prajiti vinete la foc mare în unt, amestecand ocazional, până la maro, și rapid, atâta timp cât acestea nu sunt absorbite tot uleiul. Transferați într-o cratiță.
8. Ultimii să prăjească dovlecei, deoarece acestea sunt cele mai moi. Frățiți, amestecând, astfel încât acestea să fie acoperite cu o crustă roșie, dar nu s-au transformat într-o mizerie.
9. Îndoiți toate legumele și ciupercile prăjite într-o cratiță, ultimele care au pus roșiile tocate.
10. Puneți tigaia pe foc și fierbeți legumele timp de aproximativ 30 de minute. Puteți adăuga apă astfel încât legumele să nu se ardă. Se amestecă și se verifică tocanul în timpul procesului de stingere. Adăugați sare și condimente.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: