Rețetă delicioasă pentru lecho din piperul dulce pentru iarna
În fiecare vară sau la începutul toamnei pregătesc neapărat lecho din piperul bulgar. Acesta este aproape un aperitiv ideal pentru orice fel de mâncare, carne, carne de pasăre, pește și doar o mică gustare.
Rețete lecho am încercat foarte mult, și anume cu legume (ceapă, morcovi). Dar, în cele din urmă, m-am decis cu un singur lucru universal pentru mine. În primul rând, este foarte simplu de pregătit și, în al doilea rând, incredibil de delicios - un sos dulce și acrios plăcut și un ardei gras carne. Combinația de ingrediente pentru sosul de roșii, în care lecho va fi gătit din piperul dulce pentru iarna, m-am ales. Poti pune sarea, zaharul si alte produse pe gustul tau! Au adăugat, mișcați, gustați. Lecho din ardeiul bulgar este consumat chiar și de copii, dacă nu se folosește ardei iute.
În plus față de această rețetă lecho de ardei bulgară, vă recomand să încercați reteta mea dovedită lecho de vinete și piper pentru iarna.
Mai multe rețete de recoltare la domiciliu pentru iarnă:
Ingrediente pentru lecho de piper bulgar:
- 2 kg de roșii *
- 3 kg de piper dulce bulgar **
- 1 cană rafinată de ulei vegetal ***
- 1 pahar de zahăr
- 2/3 oțet de oțet 9%
- 2 linguri cu o mică alunecare de sare
* Alegeți roșiile cele mai roșii și cărnoase. Culoarea lecocului de piper bulgar depinde de culoarea roșiilor. Și mai fleshier ei sunt, mai gros de roșii și, în consecință, sosul gata în lecho.
** Se indică greutatea piperului deja curățat și tăiat. Folosesc atât verde (dulce) obișnuit, cât și piper rattundu fierbinte. De obicei, fac două vase separat, deoarece lămâia este una foarte picantă de la șobolan. Dacă nu există rattundă, dar doriți o leche ascuțită, puteți adăuga câteva gogoși de ardei amar.
*** Volumul sticlei este de 250 ml.
De asemenea, doresc să adaug că este mai bine să sterilizezi cutii pentru lecho din ardeiul bulgar pentru iarnă pentru a evita probleme.
Rețetă pas cu pas pentru lecho din ardei grași pentru iarnă
Roșiile se spală, se usucă, se taie și se îndepărtează tulpinile. Grind într-o mașină de tocat carne sau macină într-un blender.
Imediat se toarnă într-o cratiță mare, care va găti lecho. Aduceți la fierbere și gătiți timp de 25-30 minute (spuma ar trebui să se stingă).
Dacă aveți puțin timp, atunci nu trebuie să fierbeți roșiile în prealabil. Dar rosul gătit este mult mai gustos.
Adăugați zahăr, sare, ulei vegetal și oțet. Se amestecă și se gustă, adăugați ceva care credeți că nu este suficient.
Se curăță piperul de pe cutia de semințe și pediceluri. Slice de-a lungul sau peste (după cum doriți) piese destul de mari și trecerea la roșii fierbinți.
Prin volumul de ardei ar trebui să fie aproximativ jumătate sau o treime mai mult decât tomate - atunci când gătit este comprimat și redus în volum. Dacă există o mulțime de roșii, atunci lecho este obținut lichid.
În mod similar, am pus piper și ratundu într-o tavă separată. Aceasta va fi o variantă mai acută de lecho în tomate pentru iarnă.
Asta arata ca lecho de piper dulce pentru iarna aproximativ 15 minute dupa fierbere.
După fierbere, lecho trebuie gătit timp de 25 până la 35 de minute.
Urmăriți starea de piper, pentru a nu digera. De exemplu, rattunda durează puțin mai mult, deci acest piper este mai gros.
Lecho de piper dulce pentru iarna este gata.
Terminat lecho din piper pentru a turna borcane sterilizate și roll.
Cutii turnate porniți prosopul, puteți acoperi cu o pătură. Lăsați acest lucru până la răcirea completă, apoi puneți într-o pivniță pentru depozitare (sau un loc răcoros în apartament dacă nu există o pivniță).
Bucurați-vă de masa de iarnă!
Reteta pentru lecho de piper dulce pentru iarna a trimis Olga Viktorovna.
Articole similare
-
Lecho de tomate și piper pentru iarna cea mai simplă rețetă cu o fotografie
-
Lecho de piper bulgară pentru iarnă "linge-ți degetele! »4 rețete
Trimiteți-le prietenilor: