Recoltarea de boabe de gâscă pentru gemul de iarnă, compot, îngheț

Gooseberries cresc sub forma unui tufis mic si este fructul preferat al gradinarilor, deoarece nu necesita ingrijire speciala. Pentru a sărbătoarea în sezonul rece, gospodinele harnice s-au adaptat să recolteze grăunțele de iarbă. Din gem de garnisaj, compote și chiar pregăti adzhika. De asemenea, boabele sunt supuse înghețării. Cât de corect trebuie să faci preparate gustoase și utile dintr-o coacăză?

Dulceața aromată

Dulciurile reale, bineînțeles, dau preferință borcanului din coacăze. Gustul și aroma sa unică este puțin probabil să lase pe nimeni indiferent. Rețetele Jam nu pot fi numărate. Dar, indiferent de ce alegeți, trebuie să cunoașteți principiile de bază ale pregătirii sale, astfel încât să fie foarte gustoase.

Pentru prepararea gemului, sunt luate mereu fructe de padure ușor imature. Pentru gem și gem, dimpotrivă, fructele de fructe moi și pestele vor fi corecte.
Îndepărtați pedunculul cu capsuni nu este o sarcină ușoară și laborioasă. Pentru a vă ajuta să veniți mașinile de tăiat unghii, care elimină rapid și calitativ fructele din coadă.
Pentru a face gemul transformat în smarald, luați fructele verde și fiecare străpunge cu un ac sau un bolț.
Zaharul este pus in gem in proportie de 1: 1, dar poti lua mai mult daca iubesti mesagerul.
Jam-ul nu va pierde culoarea dacă este adus la fiert de mai multe ori și dă o bună aromă.
Cu coacăze, coacăzul, care va cânta împreună cu el în același timp, armonizează bine. Acesta poate fi, de asemenea, inclus în rețetă și face gem asortate.
Turnați gemul fierbinte în cutii care au fost sterilizate, strânse și răsucite.
Răcește gemul din coacăze sub pat, apoi este mutat în pivniță sau cămară.

Desigur, această metodă de recoltare a coacăzei este cea mai delicioasă și dulce. Dar minusul este durata și pregătirea minuțioasă. În plus, nu toată lumea poate mânca gem. Pentru diabetici, de exemplu, este contraindicat.

Compotă reconfortantă

O băutură răcoritoare special pregătită va fi mult mai utilă decât sucul de magazin și apa dulce. În compotul de origine sunt incluse numai ingrediente naturale și în care puteți varia doza de zahăr adăugat.

Gooseberries - o componentă excelentă a oricărui compot, deoarece acest fruct nu oferă doar o aromă plăcută și aromă, dar este, de asemenea, foarte util. Prin conținutul de vitamina C, este ușor inferior la trandafirul de câine și la coacăzul negru.

Regulile de bază pentru compoziția de agrișă sunt:

Pentru preparare se folosesc fructe de culoare verde sau violet.
În cazul în care compotul este făcut din fructe de padure verde, pentru a da culoarea, ia puțin zmeură sau coacăze.
Pentru a face băutura răcoritoare și cu un gust interesant, adăugați menta, melisa și portocală la coacăze. De asemenea, puteți adăuga fructele preferate.
Acordați o atenție deosebită băncilor. Acestea ar trebui să fie spălate bine cu sifon și bine sterilizate.
Înainte de a pune boabele într-un borcan, blanch-le în apă clocotită timp de 30 de secunde.
Boabele se toarnă cu sirop fierbinte, constând din zahăr, apă și, după caz, din acid citric.

Dacă intenționați să închideți puțin, puteți gati compotul finit și îl puteți rula în borcan. Compote, precum și gem, se întoarce cu susul în jos și se răcește sub pătură, apoi se duce într-un loc întunecat.

O astfel de băutură va lumina nu numai cina de familie, ci și se potrivește organic pe masa festivă.

Gustare picantă din coacăze

Suntem obișnuiți cu faptul că de la fructe de padure neapărat pregătească ceva dulce. Dar au existat suflete curajoase care au distrus acest stereotip și au prezentat lumii minunate sosuri savuroase și adzhiki, gătite pe bază de dulce fructe și fructe.

Gooseberries nu fac excepție. După cum sa dovedit din aceste fructe de pădure dulci și acri, puteți găti o gustare excelentă ascuțită. Nu necesită gătit, ceea ce scurtează foarte mult timpul de gătit. Tot ce aveți nevoie este să răsuciți ingredientele cu un măcinător de carne sau un amestecător și să puneți un recipient de sticlă curat. Dezavantajul acestei metode este că astfel de adzhika poate fi depozitat numai în frigider și nu mai mult de 1-2 luni.

Un mic sfat: Nu puneți imediat zahărul în sos, acesta va scurta semnificativ perioada de depozitare. Este mai bine să faceți acest lucru imediat înainte de servire.

Componenta principală a adzhika acută trebuie să fie neapărat coacăz. Poate fi folosit atat in forma imature, cat si in cea mai mare parte. Ardei iute, usturoi, ierburi (coriandru, patrunjel, menta, marar, busuioc) adaugati condimente si condimente. O astfel de gustare savuroasă va fi o completare perfectă a oricăror feluri de mâncare grase.

Vitamine pentru iarnă

Poate că cea mai simplă și cea mai potrivită modalitate de recoltare a căpșunilor pentru iarnă este înghețarea. Dacă doriți să înghețați fructele întregi, în acest scop se recomandă o coajă densă de coacăze cu coaja densă, care nu se va sparge de scăderea temperaturii.

Se spală cu grijă și se usucă, se pune pe o foaie de copt și se trimite la congelator. După ce boabele sunt congelate, pot fi ambalate în ambalaje sau turnate într-un container special pentru depozitare.

În timpul iernii, înghețată înghețată înghețată este o plăcere. Poate fi folosit și pentru a face sosuri, ca ingredient în salată sau în umpluturi pentru plăcinte.

Articole similare

Pagina anterioară