Reteta pentru paste coapte "Shell", umplute cu cârnați italieni, ceapă, usturoi, spanac, ricotta, brânză Provenol, parmezan și sos de roșii.
INGREDIENTE
- paste "Shells" 360 grame
- sare Pentru gust
- Carnati italieni 480 grame
- bec 1 bucată
- usturoi 3 dinte
- fulgi de ardei roșii 1/4 lingurițe
- spanac 150 grame
- Ricotta 450 de grame
- brânză Provolone 240 grame
- Parmezan 30 de grame
- ouă 2 bucăți
- tomate 4 Cupe
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade cu suportul în poziție centrală. Taie ceapa în cuburi. Se toarna spanacul. Aduceți apă la fierbere într-o cratiță mare. Adăugați 1 lingură de sare și pastă. Gatiti, conform instructiunilor de pe ambalaj. Când pasta este gata, scurgeți apa.
2. Între timp, într-o tigaie mare, pe foc mediu, sămânți cârnați până la roz, rupându-l în bucăți mari. Adăugați ceapa și ½ linguriță de sare. Se prăjește, amestecând, până când cârnații și ceapa nu se înmoaie. Adăugați fulgi de usturoi și de ardei roșii. Gatiti, amestecand constant, pana cand apare aroma, timp de aproximativ 30 de secunde. Scoateți tigaia din căldură și amestecați cu frunze de spanac. Puneți amestecul într-un castron mare, amestecați cu ricotta, cu brânză Provenol, parmezan și ouă.
3. Turnați puțin vasul de coacere cu sosul de roșii. Umpleți fiecare coajă cu 3-4 linguri de umplutură pregătită. Puneți pastele umplute într-un vas de copt.
4. Apăsați uniform sosul de roșii rămas. Acoperiti formularul cu folie de aluminiu. Coaceți timp de 20 de minute, apoi scoateți folia și coaceți timp de aproximativ 10 minute, până la fierberea la margini. Se lasă să se răcească timp de 5 minute înainte de servire.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: