Mese de cafea
Europenii au aflat prima dată despre cafea în 1591, când ambasada venețiană a vizitat Egiptul. Dar popularitatea acestei băuturi a apărut mai târziu.
Cafeaua a fost "descoperită" la curtea franceză în secolul al XVIII-lea, deși primele cafenele au apărut la mijlocul secolului al XVII-lea în Veneția, Londra și Marsilia. În Rusia, cafeaua a apărut sub Peter I. Cu toate acestea, a fost larg răspândită numai după ce ofițerii ruși în timpul războaielor napoleoniene au vizitat Parisul.
La început cafeaua a fost fiartă într-o cratiță specială cu mâner lung - un turc, care a fost împrumutat de la iubitorii de cafea orientali. Turcul are o formă specială: este un vas conic cu un gât în expansiune. Când cafeaua a devenit la modă, producătorii ruși au început să producă vase de cafea cu samovari. Acești samovari erau scumpi și eleganți, adesea făcuți din argint și argint.
Acum, aceiași turci sau producători de cafea speciali folosesc cafea pentru gătit. În partea de est, cafeaua este preparată în est, care este beată în negru (uneori este pregătită cu condimente). În general, cafeaua este servită cu zahăr, lapte sau smântână, lamaie.
Pentru servirea mesei de cafea folosiți fețe de masă sau alb, cu o broderie frumoasă și servetele potrivite. Puteți acoperi masa cu o cale și plasați un șervețel sub fiecare aparat. Dacă se presupune o recepție, masa este acoperită cu o față de masă albă sau ușoară, iar vasele de porțelan sunt așezate. De obicei utilizați un serviciu special de cafea.
O placă de cafea include o placă pentru un biscot sau o prăjitură, o ceașcă de cafea cu farfurie (este așezată oblic din placa din partea dreaptă). Cupa este plasată la o distanță de 5-10 cm de marginea mesei. Mânerul cupei ar trebui să "privească" spre dreapta și să fie paralel cu marginea mesei. Așezați lingura pe farfurie cu mânerul spre dreapta. O furculita sau lingura pentru tort ar trebui sa fie pe partea dreapta a farfuriei. Înainte de placă puteți pune un coniac sau o pahar de lichior. Alimentele și băuturile (cognac, lichioruri, apă minerală) sunt puse în timpul servirii, cafeaua este servită și turnată înainte de a începe să o beți.
În cazul în care masa de cafea este servit un tort sau produse de patiserie, sandwich-uri, apoi pentru fiecare placă desert oaspeți a pus, a pus furculita stânga pentru aperitive și mai întâi a pus dopul potrivit pentru tort, și în spatele ei - un cuțit pentru gustări. Când se consumă gustări, se elimină o placă de desert, o furculiță și un cuțit pentru gustări. Locul pentru o placă de desert este o farfurie pentru un tort (dintr-un set de cafea sau o plăcintă). Înainte de plăci puse ochelari de vin și ochelari pentru băuturi. De obicei, masa este servită cu ochelari de cognac și o sticlă de coniac este așezată pe masă. Un pahar este așezat în fața fiecărei pahare. Paharele de lichior pentru a servi masa nu sunt acceptate. Sunt pe masa din spate și le servesc doar dacă oaspetele și-a exprimat dorința de a bea băuturi alcoolice. Se oferă băuturi puternice după ce cafeaua este servită și vărsată.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că unele persoane preferă să bea ceai, apoi ceașcă de cafea de masă curată, și a fost turnat ceai este servit într-un pahar cu apă (pe o farfurie cu o linguriță).
Puteți sugera următoarea schemă de servire a mesei de cafea:
1. Puneți un șervețel în mijlocul mesei (dacă masa nu este acoperită cu o față de masă).
2. Puneți un vas de fructe în centrul șervețelului.
3. Desertul și plăcintele sunt plasate în două sau trei grămezi, iar șervețele de fructe sunt așezate pe un șervețel. Puteți plasa imediat plăcile pentru fiecare oaspete. Lângă plăci sunt șervețele pliate.
4. Pe masă (dacă este posibil, de la marginea sa) puneți bomboane în vase, prăjituri, prăjituri, prăjituri.
5. La masuta de cafea puteti pune scrumiere si puneti tigari si chibrituri.
6. Ceașcă de cafea preumplută este servită oaspetelui din partea dreaptă.
În orice sărbătoare, indiferent de ce masă a fost așezată, cafeaua este servită chiar la sfârșit, ca ultimul meniu din meniu. Masa de cafea este servită atunci când alte feluri de mâncare sunt deja curățate. Servirea cafelei poate servi drept indiciu pentru oaspeți că este timpul să vă pregătiți să mergeți acasă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: