Lecho de piper bulgară pentru iarnă "linge-ți degetele! »4 rețete

Al doilea frate maghiar ratatuya. Leco a fost mult iubit de mulți slavii. Este atât de ușor să se adapteze la produsele disponibile și este foarte convenabil să se adauge la varză tocată, tocană cu cartofi, să însoțească terci de ovăz, ouă sau mâncăruri.







Lecho de ardei bulgăresc pentru iarnă nu este în zadar merită exclamațiile "Înghețați degetele!". Cel mai simplu și plăcut fel de mâncare dulce și acră este ușor de pregătit în conformitate cu oricare dintre rețete.

Vom descrie 4 probe universale delicioase în care nu există ingrediente rare. Numai legume bugetul de înțeles, care sunt întotdeauna în vânzare în sezonul cald. Sunteți de așteptat să faceți pas cu pas fotografii pe metoda clasică de pregătire și descrieri detaliate pentru alte opțiuni.

Pentru coasere vom folosi cutii sterilizate și orice capace. Învârtirea automată se învârte sau o mică răbdare cu o cheie de apus. Efortul se va plăti! Salata-gustare este perfect depozitată pe tot parcursul iernii.

Navigare rapidă pe articol:

Lecții clasici cu ceapă și roșii

Prima rețetă este cea mai comună. Cu siguranță, bunica, mama sau soacra ta au închis apusul lumii în acest fel. Să ne cunoaștem clasicul, unde piperul este însoțit numai de ceapă și roșii.

  • Pepper Bulgarian - 3 kg (cântărește în formă purificată)
  • Tomate - 2 kg (+/- 20 de bucăți de dimensiuni medii)
  • Ceapa - 10-12 bucăți de mărime medie
  • Ulei vegetal - 1 pahar
  • Zahăr - 1 pahar
  • Oțet de masă 9% - 100 ml
  • Pietriș de grâu grâu gros - la gust

* La această cantitate de legume avem 2 linguri. linguri fără diapozitiv

* 1 sticlă - 250 ml

* Pentru gust, puteți adăuga usturoi - 3-4 denticule mari

  • Cutii conservate de 500 ml sau 1 litru

Sterilizați băncile. Un mod convenabil în cuptor:

  • Bidoanele și husele mele sunt periate cu sifon (!).
  • Am pus într-un frig (!) Cuptor la 120-130 grade Celsius.
  • După ce încălzim cuptorul la temperatura setată, păstrăm cutiile la 5-7 minute. Ne asigurăm că borcanele sunt complet uscate.
  • Capacele umplute cu apă abură abruptă - timp de 5-7 minute.

Spălați destul de mult un set colorat de ingrediente. Curățați ardeii și ceapa.

Ardeii sunt taiate in 4 parti. Ultima tăiere este transversală, cu un pas de aproximativ 1 cm, pentru a obține benzi scurte.

Lecho de piper bulgară pentru iarnă

Trecem la roșii.

Regula generală pentru toate rețetele lecho.

În cazul în care roșiile sunt subțiri, tăiați și rupeți pe branza sau răsuciți în mașina de măcinat cu carne.

În cazul în care soiul este jupuit, apoi se taie mai întâi fiecare roșii în cruce (pe măgar) și se fierbe cu apă fiartă. Apoi, roșiile sunt foarte ușor de curățat și răsucite deja fără piele.

Ceapa este curățată și tăiată așa cum o iubiți într-o salată gata preparată: jumătăți de inele, sferturi sau un cub mediu.

Lecho de piper bulgară pentru iarnă

Pentru stingere, folosiți o farfurie mare - din oțel inoxidabil sau emailat.

Se amestecă cartofii piure și se toarnă ceapa tocată. Se amestecă din nou și se încălzește la fierbere, amestecând ocazional. Gatiti ceapa in piureul de rosii dupa fierbere timp de 1-2 minute.

Lecho de piper bulgară pentru iarnă
Lecho de piper bulgară pentru iarnă

Se toarnă piperul, se amestecă bine și se încălzește până se fierbe. Din momentul în care am fiert timp de 10-15 minute. Este obligatoriu să-l încerci pe o bucată pentru al opri în timp. Piperul ar trebui să devină moale, dar nu fierbe. Tendința elastică este cea mai bună textură a protagonistului deliciosului lecho.

Lecho de piper bulgară pentru iarnă
Lecho de piper bulgară pentru iarnă

Odată ce piperul este gata, se toarnă în oțet și se lasă să fiarbă. Opriți căldura.

Dacă folosim usturoi, se taie un mic zar și se adaugă în final, în același timp, cu oțet.

Încercați lecho pentru sare și zahăr. Dacă este necesar, adăugați accentul potrivit. Ne place un gust dulce-acru de echilibru, unde este suficientă sare.

Schimbați vasul fierbinte în borcane sterilizate, umplându-le în sus. Am rostogolit capacul de fier, l-am întors și l-am acoperit cu o pătură - pentru o răcire lentă.

Lecho de piper bulgară pentru iarnă
Lecho de piper bulgară pentru iarnă

Stocam in mod ideal intr-un loc racoros. Dar este posibil și la temperatura camerei. Stocul de rezistență la piesa de prelucrat este suficient până în primăvară.

Lecho de piper bulgară pentru iarnă

Mai jos vă oferim alte 3 opțiuni de lecho cu piper bulgar. Ele sunt diferite, dar încântarea copiilor "Flingers lick!" Va potrivi tuturor.

Lecho cu morcovi pentru o dulceata mai mare

După apusul succesului, am iubit imediat compoziția extinsă. Suntem foarte fideli fanii morcovilor si varza.

  • Adăugați morcovi la lecho este foarte simplu! Pe numărul de legume din rețeta clasică de mai sus, este suficient să luați 5-8 morcovi medii. Morcovii sunt de dimensiuni mari, astfel de mărunțire este universală.
  • Ne place și o opțiune mai rafinată - paie de diferite calibre ("Hurray!" Grater Berner). Delicios și semicercuri sau cercuri de grosime mică (0,5-0,8 cm) vor fi obținute. Cu această tăiere, suntem de asemenea ajutați de unul dintre cele patru atasamente de bază ale lui Berner.
  • Adăugați morcovul subțire tăiat împreună cu piperul.
  • Mai mult - în conformitate cu algoritmul descris mai sus.






Dacă morcovii sunt cercuri groase (1 cm), adăugați-le la piper. dați fierbere și gătiți timp de 5-7 minute.

Lecho de piper bulgară pentru iarnă

Lecho fără oțet pentru un experiment curios

De asemenea, gustoase și bine păstrate. Dacă sunteți confuz de lipsa de oțet ca conservant, atunci puteți avea în siguranță o șansă. Un borcan de dragul experimentului nu este o cheltuială atât de mare pentru produse.

Noi înșine am fost surprinși cât de bine este păstrat acest apus de soare. Desigur, este recomandabil să se pună la rece (dulap pe un balcon rece, loggia, în pivniță). Deși, dacă depășești inerția și gândești, grație acidului de tomate în lecho - cu o răzbunare. Trei sau patru luni, această achiziție va fi simplă fără probleme.

Singurul punct din rețetă este o atenție sporită la sterilitatea instrumentelor de măcinat și a recipientelor.

  • Tomate - 3 kg (aproximativ 30 de bucăți de mărime medie)
  • Ardei dulci - 6-7 legume mari (cel puțin jumătate iau roșu)
  • Zahăr - 1 pahar
  • Sare - 1 lingura. lingura cu diapozitiv
  • Usturoi - 6-7 denticule mari

Notați tăierea mare a piperului. Această metodă poate fi aplicată în rețeta clasică.

Urmați fluxul pas cu pas cu planuri mari și solicitări de text pe cadre. Chiar si amanta de inceput va reusi!

Lecho de vinete este favoritul generației mai în vârstă

Neskuchny reteta pentru iubitorii de albastru.

  • Vinete - 2 kg
  • Ardei iute - 500 g
  • Morcovi - 500 g
  • Tomate - 1 kg
  • Ceapă - 4 buc. mijlocii
  • Usturoi - 3-4 cuișoare
  • Zahăr - 100 g
  • Sare - 2 linguri. linguri fără diapozitiv
  • Oțet 9% masă - 100 ml
  • Ulei de floarea-soarelui - 200 ml

Vinetele sunt tăiate în cuburi medii. Apoi, legumele sunt fierte în apă fiartă sărată - 5 minute. Și după ce am scurs apa printr-o gaură, lăsăm vineul răcit. Un astfel de fierbere scurt elimină amărăciunea din albastru.

Lecho de piper bulgară pentru iarnă

Tomatele se taie în bucăți mari și întrerupem amestecul într-o masă omogenă. Puteți freca pe o răzătoare mare.

Nu tăiem ardeiul roșu în cantități mari. Ne place sa se taie aproape de clasici, la fel ca in prima reteta de mai sus. Uită-te la fotografia de mai jos: ai nevoie de o paie lungă. Semințe de piper mărunțit de-a lungul a 4 părți. Pentru paiele lungi, fiecare parte este tăiată din nou de-a lungul (!) În benzi subțiri.

Lecho de piper bulgară pentru iarnă

Usturoiul zdrobi cum îl iubim în felul pregătit. Am făcut altfel. Cele mai bune opțiuni: atunci când usturoiul este tăiat felii subțiri sau un mic cub. Deși o opțiune rapidă - pentru a freca sau stoarce.

Ceapa tăiată în semicercuri subțiri sau pe un arc subțire.

Morcovi trei pe o răzătoare mare. Puteți folosi Berner pentru a face un pai subțire scurt.

Lecho de piper bulgară pentru iarnă

Într-o tigaie încălzită cu unt, se prăjește ceapa - 1-2 minute. Se adaugă morcovii și se toarna timp de 3-5 minute.

Lecho de piper bulgară pentru iarnă

Adăugați ardeiul tocat, roșiile tocate și felii de vinete. Brânză legume timp de 35-40 de minute.

Lecho de piper bulgară pentru iarnă

La 15 minute după combinarea tuturor componentelor, adăugați zahăr.

Aproape la sfârșitul răcirii am pus sare și la sfârșitul cuburilor de usturoi și oțet.

Lecho de piper bulgară pentru iarnă
Vom muta lecho-ul fierbinte pe borcane sterilizate, îl înfășurăm, îl întoarcem și îl înfășurăm.

Lecho de piper bulgară pentru iarnă
Lecho de piper bulgară pentru iarnă

Păstrăm apusul de soare terminat 4-5 luni, mai bine într-un loc răcoros. Apartamentul este adecvat balconului / loggiei neîncălzite.

Lecho de vinete este iubit de generația mai în vârstă a familiei. Îl tratăm mai calm. Vinetele sunt o legume specifice, în special pentru alimentele pentru copii.

Alegeți din două variante cu legume mari de vară, preferăm salatele ala-lecho cu dovlecei. Avem unul preferat, reteta despre care am descris separat. Este neutru și ridicol de ușor să se pregătească de la orice dovlecel (vechi prea!), Cea mai ieftină roșie și piper bulgar de orice culoare.

Asta e tot pentru ziua de azi. Deși nu! Mai multe despre beneficiile oferite. Ardeiul roșu și roșiile conțin un licopen puternic antioxidant. Caracteristica sa avantajoasă în stabilitatea tratamentului termic al legumelor. Acest lucru înseamnă că, datorită fierberii și stingerii și lecho, pasta de tomate și alte pansamente de salate cu surse vegetale de licopen conțin o mulțime de carotenoid curativ pentru o bună stare de sănătate.

Lecho de piper bulgară pentru iarnă
Lecho de piper bulgară pentru iarnă
  • Ați putea fi, de asemenea, interesat de:
    • Lecho de piper bulgară pentru iarnă
      Zucchini, ca și ciupercile: o rețetă simplă pentru iarnă. Sunset apus pentru viața de zi cu zi și sărbătorile.
    • Lecho de piper bulgară pentru iarnă
      Top 14 rețete rapide cu dovlecei + idei delicioase, inclusiv dietetice.
    • Lecho de piper bulgară pentru iarnă
      Coaceți legumele în cuptor: cele mai bune 2 rețete în pași! Una este dieta.
    • Lecho de piper bulgară pentru iarnă
      Rulouri de dovlecel: rețete cu fotografii + toppinguri pentru fiecare gust.
    • Lecho de piper bulgară pentru iarnă
      Marinate dovlecei mănâncă instantaneu: 2 ore și un minim de hassle.
    • Lecho de piper bulgară pentru iarnă
      Afine - proprietati utile si contraindicatii, cele mai bune retete si secretele nutritiei.
    • Lecho de piper bulgară pentru iarnă
      Produse cu calorii scăzute pentru pierderea în greutate: o listă completă de tabele și cifre.
    • Lecho de piper bulgară pentru iarnă
      Broccoli: beneficii unice și posibil rău + 2 rețete delicioase rapide.






    Articole similare

    Trimiteți-le prietenilor: