Reteta de baza lecho include ardei, rosii si ceapa. Farfuria se dovedește gustoase, așa că nu este surprinzător faptul că în fiecare an, un număr tot mai mare de hostesse vor învăța cum să gătească Lecho, se acoperă și nu una sau două, și o duzină de borcane de gustare parfumat și suculent.
Dar dacă rețeta clasică este îmbogățită, adăugând mai multe vinete la legume și mai multe ciuperci, rezultatul va fi pur și simplu uimitor. Această rețetă lecho cu ciuperci și vinete nu poate fi pur și simplu adăugată la "favoriți", pentru că puteți să uitați de ea până la următorul sezon ... Gătiți-vă imediat!
Va dura doar o oră din timpul tău. Dar familia vă va spune o mulțime de cuvinte plăcute - și acum, încercând pe furiș Lecho dvs. direct din tigaie, iar în timpul iernii, atunci când încep să deschidă borcanul cu aceasta salata minunata.
Pentru 2 sau 2,5 litri de lecho finisați aveți nevoie de:
- aproximativ o lire de roșii,
- 700 g de ardei gras,
- 1 vânătă mare,
- 500 g de campioni,
- 400-500 g ceapă,
- 0,5 cani de zahăr,
- 1 lingura de sare (cu un mazar mare)
- 0,5 cani de ulei vegetal rafinat,
- 8 lingurite de oțet (6%).
Lecho cu ciuperci și vinete pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie pas cu pas:
1. Spălați roșiile, scoateți tulpinile, tăiați: bucăți de fructe mari, mici - în două.
2. Acum trebuie să fie zdrobiți. Dacă ați pregătit deja lecho, atunci știți că pentru această rețetă este adesea recomandat să "tăiați" roșiile în mașina de măcinat cu carne. Dar este posibil să fie mai ușor: să le pulverizați cu un blender, inclusiv un mixer submersibil. Deci, se vor dovedi mai puțin spray-uri, mai puțin murdare și mai repede.
3. Adăugați zahăr, sare, ulei vegetal la sucul de roșii.
4. Aduceți sucul la fierbere, faceți un foc mediu (sau sub medie), gătiți viitoarea lecho timp de 10 minute, scoateți spuma.
5. Adăugați sucul de ardei curățați și tăiați. Dacă acestea sunt mici, le puteți tăia pur și simplu cu paturi.
6. Acum e rândul vinetei. Tăiați-l în cuburi mici; coji și înmuiați legumele nu este necesar.
7. Se taie ceapa în cubulețe mici și, de asemenea, în oala.
8. Atingerea finală este ciupercile. Ciuperci crude tăiate în felii subțiri (la prima vedere poate părea că ciupercile prea mult - dar nu e, pentru că în timpul gătirii ei vor pierde o parte din volumul său). Apropo, poate fi folosit în loc, și ciupercile sălbatice - adevăr, înainte de stabilire a lor în Lecho trebuie să fiarbă apa în două, și apoi aruncați într-o strecurătoare pentru a elimina excesul de lichid si salata in iarna sa dovedit nu prea apos.
9. Se fierbe lecho timp de 30 până la 40 de minute, uitând să se amestece pentru a preveni arderea legumelor (în special cu feluri de mâncare emailate). Cu 5 minute înainte de gătire, turnați oțet în tava.
10. În cele din urmă, lecho cu ciuperci și vinete pentru iarnă ar trebui să fie răspândit pe cutii sterile, acoperite cu capace sterile, înfășurat pentru noapte. Gata!
Această salată delicioasă și saturată este bună imediat după gătit. Nu-l acoperiți în borcane până la ultima picătură! Lăsați cel puțin 500 ml la cină. Lecho este ideal pentru cartofi, paste, orez, feluri de mâncare din carne. Această salată are un gust ușor dulce, nu prea picant, delicat. Va face apel la adulți și copii ... și în special la ciuperci.
Bon apetit! Și vitamina pentru tine de o iarnă!
S-ar putea să vă placă:
Articole similare
-
Reteta lecho cu ciuperci pentru iarna - lecho pentru iarna de la 1001 mancare
-
Lecho cu ciuperci - gătire pas cu pas cu fotografii pentru iarnă
Trimiteți-le prietenilor: