Kvas în Rusia a fost considerată nu doar o băutură răcoritoare care stinge perfect setea, dar a fost, de asemenea, echivalată cu medicamente. Valoarea kasului sa manifestat în bogăția sa de vitamine, deoarece în timpul Marelui Post a fost cel care a fost considerat principala sursă de sănătate și putere. Cum să pregătim o adevărată quass din orz la domiciliu, vom descrie în detaliu mai jos.
Rețeta pentru kasul de orz
ingrediente:
preparare
Ovăzul este bine spălat și pus într-un borcan, volum de 3 litri. Dacă aveți de gând să bea prima perfuzie, atunci este de dorit să se fierbe apa, dar, de obicei, prima bautura este turnat, deoarece are cu greu un „aluat“ gust clasic. Împreună cu apă, adăugați 4-5 linguri de zahăr și amestecați totul bine. a pus capacitate de ovăz într-un loc rece și se lasă timp de 3-4 zile după perfuzie timp dnya.Po vechi de îmbinare și umple ovăz cereale proaspete (ostuzhennoy și fierte), apă, cu adaos de aceeași cantitate de zahăr. După 3-5 zile se poate încerca o băutură. Păstrați în minte, cu cât este în valoare de preparare a cafelei - mai mult aroma devine ascuțit, astfel încât fanii de băuturi într-adevăr viguros poate repeta procesul și se toarnă fasolea cu apă proaspătă cu zahăr din nou.
Dacă nu observați regimul termic în timpul maturării băuturii, lichidul poate deveni foarte vâscos. În acest caz, nu vă faceți griji, scurgeți-l și înlocuiți-l cu apă proaspătă.
Cvas din orz, fierte la domiciliu, se va potrivi nu numai pentru a potoli setea într-o zi fierbinte, dar, de asemenea, ca bază pentru hash clasic.
Rasă de kvass din malț de orz
ingrediente:
- făină de secară - 1/2 kg;
- orz de bere (zdrobit, bere) - 250 g;
- apă - 400 ml + 4,5 l;
- zahăr - 200 g;
- drojdie uscată - 1 linguriță.
preparare
Din făină, malț și 400 ml de apă, frământați aluatul. Coaceți chiflele dintr-o astfel de aluat în cuptor în două etape: primul - la 70 de grade 1 oră și al doilea - 45 de minute la 175 de grade. Pâinea se taie în cuburi și se coacă la 180 de grade timp de 30 de minute.
Umpleți 300 de grame de biscuiți cu apă adăugând drojdie și zahăr și lăsați într-un loc răcoros pentru o zi, după care băutura poate fi răcită și turnată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: