Îndulcitorii artificiali și efectul lor asupra corpului uman

În articolul nostru de astăzi, vă vom prezenta clasificarea substituenților de zahăr, utilizarea lor și influența asupra greutății unei persoane.

Cum sa slabi cu 20 kg - recenzii reale despre Guarchibao
Bioliposactor Belly pentru pierderea în greutate în abdomen și coapse
Cum de a mări dimensiunea pieptului cu cremă Upsize pentru 2 dimensiuni la domiciliu

În mod repetat, supermarket-urile apar pe rafturile supermarketului, inclusiv zaharurile (îndulcitorii), care promite o absență completă a efectelor secundare atunci când sunt utilizate. Cu toate acestea, nu întotdeauna ceea ce promite producătorul. Adesea îndulcitorii au o serie de consecințe neplăcute și, uneori, chiar periculoase pentru sănătate.

Înlocuitori de zahăr

Cel mai accesibil și adesea folosit este un îndulcitor fără calorii - un produs chimic care are un gust bogat și dulce. De obicei, este necesară o sumă minimă care să înlocuiască mai mult zahăr și derivatele acestuia. Cele mai cunoscute sunt îndulcitorii cum ar fi zaharina, sucraloza, aspartamul, acesulfamul K.

Zahăr substitute - beneficii sau rău

O mulțime de studii privind îndulcitorii, arată că utilizarea lor, și mai precis, înlocuirea zahărului rafinat, ajuta la combaterea bolilor, cum ar fi obezitatea, diabetul, si altele.

Din păcate, în prezent, doar câțiva dintre înlocuitorii de zahăr sunt considerați pe scară largă ca fiind studiați, în timp ce alții sunt încă în mister. Înlocuitori de zahăr mai studiate, peste care au efectuat mai multe de laborator și studiile clinice, considerate zaharină, sucraloză, aspartam, acesulfam K. Luați în considerare ordinea fiecăruia dintre îndulcitorii de mai sus.

Zaharină zaharidă

În 1977, Food and Drug Administration (FDA), după testarea rozătoarelor, a constatat că a promovat apariția cancerului la aceste animale. Ulterior, FDA a încercat să interzică eliberarea de zaharină. Deși multe dintre testele nu au putut determina relația dintre utilizarea îndulcitor și problemelor de sănătate probabile la om, cu condiția ca persoana care a primit doze normale îndulcitor, deși unele studii au găsit o legătură între utilizarea acestui îndulcitor și un anumit risc de cancer la om.

Există, de asemenea, dovezi ale unei deteriorări a metabolismului glucozei în organismul rozătoarelor. Deși acest lucru nu se poate referi în mod fiabil la o persoană, este probabil că aceasta a cauzat reputația proastă a îndulcitorilor.

Suez și alții au efectuat studii în care a fost efectuat un experiment cu rozătoare. Experimentul demonstrează în mod clar rezultatul obținerii unor doze mari de zaharină de către un om. Doi subiecți experimentali au luat doze mai mari de îndulcitor, iar fecalele lor au fost apoi plasate în două rozătoare experimentale. Ca rezultat al studiului, oamenii de știință au anunțat că fecalele umane au provocat tulburări minore în activitatea tractului digestiv al rozătoarelor, ceea ce a dus la o deteriorare a toleranței la glucoză la aceste animale.

Mass-media a folosit rezultatele testelor ca subiect pentru un nou val de titluri șocante, în care consumatorii au fost speriați de posibile efecte secundare din consumul de produse alimentare. Cu toate acestea, pentru a evalua pe deplin efectul asupra organismului uman și, în special, asupra sistemului digestiv, înlocuitorii de zahăr, sunt necesare multe studii.

În prezent, nu există date fiabile care să demonstreze relația dintre posibilele efecte asupra corpului uman și utilizarea dozelor normale de zaharină. În plus, zaharina a încetat aproape complet să fie utilizată în alimentația alimentară. Locul ei era aproape complet ocupat de supercaza și aspartam.

Acum, zaharina este folosită în unele băuturi carbogazoase și îndulcitorul Sweet'N Low, dar acolo și acolo doza este neglijabilă. O doza periculoasa de zaharina este atat de mare incat nimeni nu o va putea atinge, asa ca zaharina poate fi considerata un indulcitor destul de sigur.

Sucraloză substituită

Deși acest înlocuitor de zahăr este obținut din zahăr, organismul uman nu îl definește ca zahăr. În consecință, nu conține calorii.

Majoritatea îndulcitorului luat este excretat din corp cu scaun. Restul devine în sânge când este absorbit în sistemul digestiv și apoi îndepărtat din sânge prin rinichi cu urină. ADI sau doza maximă zilnică de sucraloză este de 5 mg pe 1 kg de greutate umană, iar persoana medie nu consumă mai mult de 1,6 mg pe kg de greutate corporală pe zi.

Testele efectuate pentru a identifica efectele secundare, riscurile pentru sănătate nu au fost identificate. Totuși, s-a observat o legătură între administrarea de sucraloză și apariția migrenei.

Îndulcitor Aspartam

Inca din 1947, Food and Drug Administration (FDA), printr-o varietate de studii stiintifice din intreaga lume, a aprobat acest substitut de zahar drept cel mai sigur pentru sanatatea umana. Cu toate acestea, chiar și aici există studii nereușite care pun în discuție siguranța aspartamei.

În timpul unor studii, sa constatat o legătură între cancerele la rozătoare și utilizarea aspartamului. FDA a fost stabilită prin ADI sau doza maximă zilnică de aspartam, 50 mg pe 1 kg de greutate corporală. Deoarece în recalcularea produselor care conțin aspartam, această doză este foarte mare, este considerată cea mai sigură dintre toți îndulcitorii cunoscuți.

Sa demonstrat experimental că o doză periculoasă pentru un organism este mult mai mare decât dozele zilnice uzuale folosite de orice persoană. Studiile la șobolani au descoperit cu creșterea îndulcitor de dozare (doza a fost mai mică decât pentru rozătoare ADI) incidența crescută a leucemie, limfom, precum cancerul cu celule renale la șobolani.

Procesul de asimilare a aspartamului și a ingredientelor sale în organismul uman este diferit de cel al rozătoarelor. Deși, fără îndoială, noi și șobolanii au asemănări în procesele metabolice. În consecință, oamenii de știință au decis să nu ia în considerare acest efect atunci când evaluează pericolul aspartamului la nivelul corpului uman.

În doze rezonabile, aspartamul este sigur pentru majoritatea oamenilor. Deși pentru cei care suferă de cea mai rară boală genetică - fenilcetonuria, aceasta poate promova o creștere a nivelului de aminoacizi a fenilalaninei. Există dovezi ale unei posibile asocieri de aspartam și migrenă.

Zahăr substituit Acesulfam K

Acest îndulcitor nu este digerat absolut de organismul uman, respectiv, pentru noi nu este caloric. În același timp, este de 200 de ori mai mare în dulce decât zaharul rafinat. În timpul dezintegrării acestui îndulcitor se formează acetoacetamida, care este toxică în cantități mari. Din fericire, cantitatea de produs de descompunere periculoasă cu admiterea de doze acceptabile de acetosulfam este foarte mică.

Testele efectuate pe animale dovedesc siguranța îndulcitorului, dar au fost efectuate teste pe oameni în acest moment.

Dieta și controlul greutății

Empiric, sa constatat că utilizarea de îndulcitori în produsele alimentare nu a reduce numarul de calorii care provin din alimente, iar cei care au înlocuit complet îndulcitorii de zahăr rafinat, reduce în mod eficient greutatea mort și cantitatea de grăsime.

Deși nu s-au făcut prea multe cercetări cu privire la efectul îndulcitorilor asupra greutății umane, toți au arătat rezultate excelente în controlul obezității și în creșterea în greutate.

Sunt îndulcitori în siguranță? Puteți spune așa: da, ele sunt sigure pentru majoritatea adulților sănătoși. Cu grijă, îndulcitorii trebuie utilizați pentru femeile însărcinate și care alăptează, pentru copii, precum și pentru persoanele care au tendința de a migra și convulsii epileptice. Deci, dacă nu aveți nici una dintre contraindicațiile de mai sus, utilizați îndulcitori cu plăcere, dar amintiți-vă despre suma lor moderată.