Bună ziua, membrii forumului. Locuiesc în orașul Sochi, am decis să încerc să fac afaceri. Pentru început, Hot Dogs a decis să o facă.
Ca o locație - au ales un stâlp de 2k m pe plajă. A fost achiziționat un echipament bun pentru aburi și grătar.
Au găsit furnizori, fabrica de ambalare a carnii din Sochi pentru cârnați și o brutărie locală de panificație.
Proprietarul plajei ne-a pus departe de competitorii cu câini calzi (departe), și, de asemenea, ne-a separat vecinii în vânzarea de alimente, între alte tarabe. În stânga noastră, fata vinde tricouri, bluze, pălării dungate, pe tema marii, iar în partea dreaptă sunt reviste, cercuri de înot.
Am atârnat băncile cu bannere, am făcut un panou în stânga, pentru a atrage atenția, în interior, meniul a fost tipărit (voi atașa fotografia).
Problema este că, în prezent, vindem în medie 5-10 porții (cei mai mulți copii). Prețul pentru 50 de ruble este extrem de redus (deși cred că aceasta este greșeala mea). Făcut pentru 100, deja suficient pentru benzină, care ar ajunge la punct, dar totuși, este extrem de mic.
Un pic de la noi la stânga, există un punct de vânzare a porumbului fiert, și acolo ei iau mai puțin, pentru 80 de ruble.
Chiar și a auzit povestea, de la barman (se toarnă cocktail-uri pe plajă), că vizitatorii iau un porumb mic și împărțesc în 3 părți (eu, soția și copilul meu). El însuși, în șoc, chiar și cocktail-urile nu cumpără aproape.
În viitor, din cauza "pierderii" rapide a cârnaților, cred că am organiza o acțiune pentru distribuirea gratuită a hot dog-urilor. Sper să atrag acest lucru, deși așa. Ei bine, cred că, cumpara shtenedner creta la „apel“ și pentru a stimula clienții potențiali ( „câini americani hot“ etc. „“ Al doilea hot dog liber „), și de a introduce câini de porumb (hot dog pe polochki), deși am mari îndoieli în legătură cu acest lucru, atunci ceva se va schimba. În general, am o panică.
Prieteni, a făcut totul bine? Cineva, împărtășiți-vă experiența sau sfatul. Ce este greșit? Voi fi foarte recunoscător.
Imagini atașate
Vă mulțumesc tuturor pentru sfatul și critica. Aceasta este cea mai adevărată critică pe care am așteptat-o de la colegii mei, spre deosebire de prietenii și prietenii mei care declară că toate normele. Voi începe totul.
Locul pe care nu îl prezinți arată.
Sunt cu totul de acord cu tine. Aspectul pavilionului este asociat cu sectorul alimentar public, joacă un rol important. Eu însumi nu-mi place, ci găsesc o cale de a rezolva și de a îmbunătăți, și că ar arăta adecvat și echilibrat, este încă dificil pentru mine, pentru lipsa de experiență, cel mai probabil.
Arată ca un constructor de cabină. În conformitate cu normele sanitare este necesar să se facă o curățenie umedă, dar cred că nu aveți pe nimeni acolo aburit. drape aceste pereti cu ceva.
Standardele sanitare - sunt. Acest lucru ar trebui urmat de SES, Rosportechnazdor. Cu toate acestea, proprietarul plajei "acoperișuri" din aceste cazuri. Prin urmare, da, aveți dreptate - niciunul dintre colegii și concurenții noștri nu se pliază nici măcar în acest sens. Multe chiar și fără IP funcționează, ce putem spune despre SES?
Dacă opțiunea plaja - cea a unui bambus subțire ar arăta rece în cazul în care opțiune de buget - atunci cel puțin o trestie, astfel încât, fie - în cazul în care numai n-ar putea fi văzut scutul care este construit vărsat și că, în această căldură mai mult nu presupun răspândirea formaldehidă (poate, dar pentru mine ca un cumpărător ar fi avut loc)
Există câteva comentarii:
- Tarifele vecine despre ziduri nu se deranjează deloc (probabil de ce nu merg la ele).
- Dacă fac o căptușeală, mă tem foarte mult că va fi foarte înfundat în stand, deoarece suntem foarte fierbinți în Sochi, mai ales pe plajă. Dar dacă dă un rezultat, mă voi ridica cu umilință.
- Concurenți indirecți. În primul rând, plaja este în orașul stațiune, există o mulțime de hoteluri, case de oaspeți, pensiuni. Unii dintre ei își hrănesc oaspeții. În al doilea rând, pentru a ajunge la plajă, potențialii clienți vor trebui să ocolească tot felul de kebaburi, cantine, cafenele, sigur, când ajung la plajă - unii dintre ei vor fi plini.
Al treilea punct mă îngrijorează foarte mult. Și mi se pare că este o problemă cheie. Dar oricum, nu voi renunța.
Dacă opțiunea plaja - cea a unui bambus subțire ar arăta rece în cazul în care opțiune de buget - atunci cel puțin o trestie, astfel încât, fie - în cazul în care numai n-ar putea fi văzut scutul care este construit vărsat și că, în această căldură mai mult nu presupun răspândirea formaldehidă (poate, dar pentru mine ca un cumpărător ar fi avut loc)
Punctul meu are o suprafață de 2 metri pătrați, sa uitat la plăcile de trestie și covorașe. Foarte misto. Am căutat-o pe Sochi, am găsit până acum un furnizor de covor de stuf. Vor potrivi peretele? Sau ai nevoie de blocuri?
Imagini Google pe festivalul european alimentar de stradă, multe opțiuni interesante pentru cei doi copeici fac un design răcoros pentru comerțul cu străzi.
Googled, a prins gândul. Acest stil folosește TELE2. Foarte cool look. Voi căuta șabloane pentru Illustrator, voi desena. Cum pot plasa aceste etichete? O tablă poate fi folosită sau poate fi tipărită ca un banner?
pe meniu, nimeni pe forum nu sa întâlnit în meniu - lango. Prețul este un ban, tot ce ai nevoie este o friteuză sau o tigaie largă. Începeți să vă prăjiți - toată plaja va mirosi mirosul, plus acest lucru are un gust mai bun decât lavash. La noi la cheltuieli 0,5 - prețul minim 3,5. Dacă adăugați brânză / smântână sau rotiți aceleași cârnați ca un hot dog - este chiar mai bine.
Ne vom gândi la asta. Pentru moment, să începem cu apariția punctului.
Rolls, dacă vindeți 5-10, de ce aveți nevoie de o brutărie, coaceți-vă și dați-i pe toți să știe ce se face "cu dragoste". Pe partea, dacă luați ieftin - sunt din punct de vedere al calității, dacă luați cele scumpe - ei mănâncă unele din profiturile dvs.
Cuptorul în sine, nu o opțiune. Avem o sobă de gaz, se mușcă teribil, nu în mod egal. Am găsit o brutărie, de acord cu 13 ruble. Sunt foarte gustoase, moi și fără îngheț. Mai bine decât să depozitezi. Nu există probleme.
Totul este trist. Rafinați clar!
Începeți tranzacționarea cu shawarma și plăcinte. Dacă spațiul permite, împingeți un mic frigider cu apă + sucuri. (frigiderele vor da firmelor unele, cumpăra nu este necesar). Acestea vor fi înfășurate până la 100%.
Totul este trist. Rafinați clar!
Începeți tranzacționarea cu shawarma și plăcinte. Dacă spațiul permite, împingeți un mic frigider cu apă + sucuri. (frigiderele vor da firmelor unele, cumpăra nu este necesar). Acestea vor fi înfășurate până la 100%.
Shaurma este un fast-food minunat. Dar proprietarului, ni sa interzis să le vindem, precum și băuturi răcoritoare. Care ar fi concurența normală. El are o astfel de politică. Un punct este o ramură a vânzării.
În general, plaja mai mult decât sete decât mănâncă. Prin urmare, a fost corect spus că adăugați băuturi, bine, înghețată.
Din mine voi spune - este puțin probabil că aș fi luat un hot dog. Mai bine după ce plaja din cafenea să mănânce.
Concurenții sunt peste tot, dacă te uiți la ele - atunci nu merită să se deschidă acolo. Și dacă nu vă deranjează, atunci sunteți mai bine.
Se pare că aveți o cutie densă acolo, finisajul nu va schimba nimic în ceea ce privește clima, dacă este într-adevăr înfundat - puneți un ventilator.
Pe plăci. I-am cumpărat o trestie în rola stroymagazine obișnuită (1,7 m înălțime de 10 m lungime), prețul de emisiune € 8, bambus și viță de vie poftă de mâncare de un ordin de mărime mai scump pentru punctul de sezon nu are nici un sens pentru a lua. În același loc am cumpărat o șină, am făcut un cadru de mărimea potrivită din ea, am pus o foaie pe ea și am fixat-o cu un capsator. Am pus recipiente de mare pe malul digului, le-am împachetat în aceeași trestie, am turnat nisipul și am arătat - super. Închiriați în sezon strtfudovtsam pentru 100 € / zi.
De la punctul apropiat atât de la consilieri, cât și de la degustători - zero. Toată lumea îi place întotdeauna totul și totul se potrivește. Cel mai bun degustator este un trecător care nu-i pasă de sentimentele tale interioare.
- În al doilea rând, pentru a ajunge la plajă, potențialii clienți vor trebui să ocolească tot felul de kebaburi, cantine, cafenele, sigur, când ajung la plajă - unii dintre ei vor fi plini.
Oamenii după plajă sunt mereu înfricoșătoși ca lupii, sarcina dvs. este să faceți acest lucru - pentru ca ei să vă aibă și să se împrospăteze singuri.
Dacă este posibil - lipiți o pereche de umbrele sau trageți o copertă de plajă, aruncați câteva scaune de plajă.
Cine plănuiește pentru seară - încă în cafenea, dar o gustare "aici și acum" - un lucru sfânt dacă există o atmosferă plăcută.
Cu ocazia înghețată - nu totul este simplu. Se va topi în lumina soarelui în timpul zilei, va fi necesar să se acopere congelatorul cu carton sau cârpe, adică care se află în interior nu vor fi vizibile.
Așezați o masă cu o umbrelă + scaune, dacă este posibil, după cum sa menționat mai sus. Dacă este posibil, puneți un frigider cu bere sau bere pentru îmbuteliere, cel puțin câteva macarale. Și la bere va lua chips-uri ambalate, nuci, fistic, etc Și în vara vor fi venituri. Dacă veți continua să fiți doar câini calzi, faceți comerț - mergeți la conducte. Închiriere vă va conduce în minus încă din această lună. Este necesar să schimbăm totul și de urgență! Aici în fiecare zi contează. cât de mult în acel sezon.
Și, țineți în cort câteva sticle de vodcă, vin, coniac - doar în cazul în care, conduce la un preț dublu pe plaja va fi posibil. Faceți ceai + cafea cel puțin cu saci și 3 în 1 - cu bastoane.
Acest lucru vă spun ca un rezident al coastei Crimeei)))
Da, șchaz, ia dat acolo să pună bere și înghețată. Totul este clar distribuit, cine vinde ce. Treci în lovitura dreaptă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: