Homemade lecho de piper dulce pentru iarnă cu suc de roșii sau roșii
Bună ziua, toată lumea. Vreau să vă împărtășesc cea mai simplă și preferată rețetă pentru un delicios leșut ardei dulce de casă pentru iarnă în suc de roșii. Și să-l gătiți și să-l dați în cutii - nu sunt necesare abilități supranaturale, deoarece nu există rețetă.
Foarte densă și cu un gust bogat, lecho de casă poate fi gătit nu numai cu suc de roșii, ci și cu roșii, morcovi și alte ingrediente sau din dovlecei, vinete etc.
Mancati-o ca o salata sau folosita ca un dressing pentru borsch, supa de varza. Foarte des folosesc lecho pentru a face pizza de casă ca un sos.
Lecho de piper dulce pentru iarna
Potrivit rețetei mele, puteți găti cu suc de roșii (puteți cumpăra) și cu roșii. Dacă utilizați roșii, este mai bine să luați carne și foarte coapte, desigur, ceea ce am făcut.
În ceea ce privește ardeiul dulce bulgar. apoi încerc întotdeauna să selectez ardeii roșii, deși culoarea afectează doar aspectul, dar nu gustul. Luați piperul așa cum este.
Cea mai mare consumatoare de timp în această rețetă este curățarea piperului de la entrenele și totul este foarte rapid.
Pentru a pregăti un lecho delicios bulgară, pregătiți:
- 3 kg de piper purificat de preferință roșu (poate fi mai multe culori);
- Suc de roșii 2 l sau 2 kg de roșii mai carnați;
- Un pahar de ulei vegetal;
- Un pahar de zahăr;
- 2 cu un deal st. l. sare;
- Un pahar de 6% oțet.
Dacă aveți 9% oțet - faceți din acesta 6%, pentru aceasta luați 2/3 cești de oțet 9% și adăugați la el 1/3 din apa răcită fierbinte.
Cum să gătesc la domiciliu pentru lecem de iarnă de piper dulce
Dacă gătiți lecho cu suc de roșii, atunci acest element poate fi sărit și, dacă este cazul, cu roșii, apoi spălați-le și măcinați-le într-un măcinător de carne sau într-un blender.
Se toarnă sucul sau roșiile răsucite într-o cratiță și se adaugă sare, zahăr și ulei, se toarnă în oțet. Se amestecă.
Piperul trebuie spălat și îndepărtat cu semințe. Mă pot tăia, așa cum îmi place, personal, am tăiat mereu astfel de benzi mici și nu mici.
Încărcați piperul în pasta de tomate într-o cratiță și puneți-l la foc mediu. Se amestecă, se acoperă cu un capac. După fierbere, opriți timp de 25 de minute.
Acum puteți spăla și postilize borcane, iar capacul se fierbe în apă. Preparate similare pentru iarnă, mă rostogolește în borcane de jumătate de litru. În timp ce ardeiul dulce este stins, suficient timp este suficient pentru a sămânța 8-9 bucăți de borcane de jumătate de litru - aceasta este rezultatul salatei gata preparate în conformitate cu această rețetă.
Puneți lecho în borcane fierbinți și turnați sosul peste margini.
Acoperiți cu capace, rotiți. Întoarceți borcanele cu capul în jos și puneți-le într-un loc retras pentru a se răci.
Iată un delicios lecem de casă de piper dulce pentru iarna pe care am pregătit-o.
Iată o rețetă mai grafică:
P.S. Cum pregăti lecho din piperul dulce pentru iarna? Împărtășiți-vă experiențele și secretele noastre.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: