În cazul în care o unitate publică de catering are în mod obligatoriu o toaletă pentru vizitatori? Care poate fi lipsa toaletei?
Prezența unei toalete - cerința normelor sanitare
Cerințele sanitare și epidemiologice pentru organizațiile de catering sunt stabilite prin SP 2.3.6.1079-01.2.3.6 <2>, care sunt destinate să prevină apariția și răspândirea bolilor infecțioase și neinfecțioase (intoxicații) în rândul populației din Federația Rusă. Acest document, printre altele, conține următoarele cerințe (clauza 3.14).
Toate organizațiile staționare sunt echipate cu toalete și chiuvete pentru spălarea mâinilor vizitatorilor. Combinația de toalete pentru personal și vizitatori nu este permisă.
Organizațiile temporare de serviciu rapid (pavilioane, corturi, camionete etc.) sunt recomandate să se așeze în locuri dotate cu toalete publice.
Astfel, în conformitate cu legislația sanitară, toaleta pentru vizitatori trebuie să fie neapărat în organizațiile staționare de catering. Organizațiilor temporare pentru fast-food nu sunt necesare astfel de cerințe. În SP 2.3.6.1079-01.2.3.6 nu este ilustrat, trebuie înțeles că, în organizațiile staționare și tranzitorii de catering. . Singura p 16.1 indicat: organizarea temporară a produselor alimentare de serviciu rapid publice, care pot include corturi, rulote, utilitare și altele, și sunt organizate într-o manieră coerentă în domeniul stabilit, sub rezerva cerințelor normelor sanitare-epidemiologice pentru organizațiile de catering.
În plus, acordăm o atenție deosebită faptului că documentul nu specifică exact unde trebuie localizată toaleta pentru vizitatori. Dar organizațiile de catering pot fi amplasate nu numai într-o clădire separată, ci și:
- într-o clădire, atașată, construită, atașată clădirilor rezidențiale și publice;
- pe etajele nerezidențiale ale clădirilor rezidențiale;
- în clădirile publice;
- Pe teritoriul instalațiilor industriale și de altă natură pentru întreținerea personalului de lucru.
Ce vor spune standardele naționale?
Tipul întreprinderii (facilitate)
Cerința nu se aplică:
- la întreprinderile de fast-food situate pe teritoriul centrelor comerciale etc. (în curtea alimentară), unde există o toaletă comună pentru centrele comerciale
O atenție deosebită ar trebui acordată ipotezei generale. Pentru instalațiile de catering amplasate la organizații educaționale și industriale, în locuri publice (hoteluri, gări, cinematografe, teatre, stadioane, alte sportive și de divertisment, centre de petrecere a timpului liber și complexe), disponibilitatea toaletelor nu este necesară pentru vizitatori.
Ce amenință lipsa toaletei?
Pentru lipsa unei toalete, o unitate de catering poate fi adusă la răspundere administrativă în temeiul art. 6.6 din Codul administrativ al Federației Ruse. Reamintim că acest articol stabilește o măsură de responsabilitate pentru încălcarea cerințelor sanitare și epidemiologice pentru alimentarea populației în locuri special amenajate (cantine, restaurante, cafenele, baruri și alte locuri). Funcționarii și antreprenorii individuali pot fi amendați în mărime de la 5000 la 10 000 de ruble. persoane juridice - de la 30 000 la 50 000 de ruble. Sancțiunile contra antreprenorilor și persoanelor juridice pot fi înlocuite cu suspendarea administrativă a activităților de până la 90 de zile.
După cum am aflat, prezența unei încăperi de toaletă pentru o întreprindere de catering (obiect) este o cerință a regulilor sanitare, obligatorii pentru respectarea normelor, cu excepția întreprinderilor temporare (mobile) de tip fast-food. Lipsa toaletei pentru vizitatori amenință să aducă responsabilitate administrativă.
Dacă nu ați găsit informațiile de care aveți nevoie pe această pagină, încercați să utilizați căutarea de site:
Trimiteți-le prietenilor: