Efectuarea de piese pentru iarnă

Piersele extrem de gustoase și sănătoase sunt iubite de toată lumea: adulți și copii. Fructe proaspete pot fi achiziționate acum pe tot parcursul anului. Dar există multe beneficii în fructele care se află pe rafturile magazinelor în timpul iernii și începutul primăverii? La urma urmei, în țara noastră nu cresc, iar toate fructele, inclusiv piersicile, sunt fie importate din alte țări, fie prelucrate într-un mod special, fie cultivate în sere, supuse, de asemenea, prelucrării, permițând fructelor să pară atractive. Mulți nu au încredere în piersicile "de iarnă", observând că pentru a gusta ele diferă de "vară", așa că preferă să păstreze sau să gătească gem de piersici care cresc în vara noastră. Din articol veți afla despre diferite modalități de conservare a acestor fructe.

Efectuarea de piese pentru iarnă







Conservarea piersicilor

Una dintre aceste metode este conservarea. Spre deosebire de astfel de retete ca gemul de piersici, gem sau confiture, pot fi adesea conservate în suc propriu, cu o cantitate mică de zahăr. Pregătit în acest fel, fructul poate fi folosit pentru prepararea diferitelor tipuri de coacere și, de asemenea, pentru a fi utilizat în forma sa pură. Pentru a păstra piersicile, mai întâi trebuie să pregătiți cutiile. Numărul de produse necesare va fi indicat pe baza unei cutii de 1 litru: lingură de zahăr, apă fierbinte - 4 linguri. Numărul de piersici - atât cât se va potrivi în borcan. Piersici spălate bine, tăiate în jumătăți și extrase din ele oasele. Așezați-le într-un borcan cu o tăietură, presărați cu zahăr, turnați apă și acoperiți borcanele cu capace. Apoi, ar trebui să faceți un proces de sterilizare într-o baie de apă. Într-o oală mare, turnați apă, fierbeți și puneți borcanele cu piersici timp de 50 de minute. După aceea, cutiile trebuie să fie laminate și răcite.

Efectuarea de piese pentru iarnă






Blocați din piersici

Una dintre deliciile preferate este gemul de piersici. Este un fel de mâncare delicată, dulce, cu gust excelent, cu aromă și plăcută culoarea chihlimbarului. Acesta poate consta atât în ​​piersici, cât și în amestec de nuci, stafide, caise uscate și alte fructe de padure și fructe. Jam poate fi gătit din piersici întregi, precum și din felii. Pentru pregătirea ei avem nevoie de un kilogram de piersici și de o jumătate de kilogram de zahăr. Este necesar să clătiți bine piersicile în apă rece, să le bateți cu apă clocotită, apoi să le coajați și să le perforați cu o furculiță sau scobitoare în mai multe locuri. Dacă gemul dvs. din piersici nu va consta din fructe întregi, ci din felii, atunci chiar acum trebuie să le tăiați. Apoi, puneți fructele în bazin, pe care le vor găti, se presară cu zahăr și se pun cinci ore (se poate peste noapte) într-un loc răcoros, apoi se trece la foc și se fierbe timp de 15 minute, îndepărtându-se spuma rezultată. Lăsați-l să se răcească pentru încă câteva ore, apoi se presară o pensulă de acid citric și se fierbe gemul pentru încă 15 minute. Lăsați-o să fiarbă câteva ore, fierbeți timp de 5-10 minute și puteți fi turnată în cutii.

Multe gospodine preferă gem de piersici într-un gem. Metoda de preparare nu este foarte diferită, dar la sfârșitul gătitului piersicile murdare sunt frecate printr-o sită, formând astfel o asemănare cu jeleu de fructe, care are un gust excelent de piersic. Este foarte convenabil să se răspândească pe pâine proaspătă în timpul băuturilor ceai pe serile lungi de iarnă.

Efectuarea de piese pentru iarnă

concluzie

Metodele de conservare și de gătit de mai sus nu sunt singurele. Fiecare proprietar are propriile căi și secrete, adesea semnificativ diferite unul de celălalt.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: