Fasolele sunt cunoscute omenirii de mai bine de un secol, dar până în prezent această cultură este prezentă în dieta multor oameni. Ce a cauzat o astfel de cerere și popularitate ridicată și de ce produsul a devenit un oaspete frecvent pe masă chiar și în zilele noastre? Înainte de a răspunde la toate aceste întrebări, este necesar să înțelegem definiția a ceea ce sunt fasolea.
Descrierea culturii
Fasolele se numesc plantele de legume din familia leguminoaselor, care se referă la culturi anuale și sunt capabile să crească la o înălțime de un metru și jumătate. Fructele sunt frunze cu semințe de formă ovală sau rotunjite aplatizate, de diferite culori: verde, galben, negru. violet și alb. Într-un pod pot fi până la șapte fasole.
În natură sălbatică a plantei nu se găsește, dar este cunoscută din cele mai vechi timpuri. În Rusia, înainte de apariția cartofilor, boabele furate pe săraci. Acum, legumicul este folosit ca recoltă de furaje, deși în multe țări este popular.
Fructe de diferite maturități sunt potrivite pentru alimente: în stadiul de maturitate a laptelui, complet coapte sau uscate. Și dacă fasolei tineri au voie să mănânce proaspeți, atunci alții au nevoie de tratament termic.
Compoziția chimică și valoarea calorică
Fasolele aparțin unor alimente cu conținut scăzut de calorii: 100 de grame de fructe nu conțin mai mult de 70 kcal. indiferent de forma în care sunt utilizate. Dar nu poate fi numit dietetice - digestie mult timp în stomac și de a găsi mai mult de patru ore poate provoca proces de fermentație nedorite, și, uneori, iritație.
Această legumă este meritată considerată un produs universal, deoarece conține întregul complex de substanțe necesare omului:
- vitamine - B1, B2, B6, PP, acid ascorbic și caroten;
- microelemente - fosfor, potasiu, fier, calciu, sulf, molibden, magneziu și mangan;
- proteine;
- monozaharide;
- grăsimi vegetale;
- acizi organici;
- fibre;
- amidon;
- carbohidrați;
- pectine;
- fibre alimentare.
Majoritatea aminoacizilor care alcătuiesc corpul nu sunt sintetizați în organism și au o digestibilitate ușoară în tractul digestiv uman.
Beneficiu și rău
Datorită unei astfel de compoziții bogate, cultura are multe proprietăți utile. Consumând în mod regulat cel puțin 100 de grame de produs, puteți obține:
- consolidarea sistemului nervos;
- stabilizarea stării emoționale;
- măriți funcționalitatea sistemului imunitar;
- accelerând activitatea creierului;
- scăderea nivelului de zahăr și a colesterolului "dăunător" din sânge;
- neutralizarea conservanților nocivi în organism;
- normalizarea tractului digestiv;
- prevenirea deficienței vitaminei;
- îmbunătățirea compoziției sângelui;
- creșterea nivelului hemoglobinei;
- scăderea creșterii tumorilor canceroase.
Dar acest lucru nu pune capăt proprietăților utile ale fasolei. Fructele plantei au o astfel de compoziție și proprietăți încât utilizarea lor devine prevenirea multor boli ale ficatului, rinichilor și tractului gastro-intestinal. Și, de asemenea, intrarea sistematică a produsului în organism va afecta în mod favorabil sistemul cardiovascular.
Cu o astfel de abundență de beneficii pentru om, fasolea are un efect dăunător. Una dintre principalele este capacitatea de formare a gazelor. Chiar și în absența unor probleme cu tractul gastro-intestinal, după consumul produsului în alimente, vor fi balonare și flatulență. Dar asta nu înseamnă că trebuie să renunți la cultură. Cu recepție simultană cu produse carminative (mărar, menta), proprietatea dăunătoare va scădea.
Cine are nevoie de fasole
Oricine dorește să îmbogățească corpul cu substanțe esențiale sau pur și simplu iubește această legume poate mânca fructe din plante. În acest caz, merită să știți că, pe lângă proprietățile utile, fasolea are o varietate de acțiuni printre care:
- un diuretic;
- laxativ;
- anti-inflamator;
- coleretic;
- antispastic.
Persoanele care suferă de o infecție a vezicii urinare, cistite și diverse patologii ale tractului urinar, ar trebui să includă în dieta dumneavoastră legume - acestea vor avea un impact pozitiv în lupta împotriva bolii.
Toți reprezentanții sexului mai slab care își urmează frumusețea pot evalua efectul fructelor asupra corpului. Datorita vitaminelor incluse, fasolea poate afecta în mod pozitiv starea părului, unghiilor de sănătate și frumusețe a pielii, prevenind îmbătrânirea și apariția mai devreme ridurilor.
Interzis de utilizare
În ciuda multor calități utile, nu se recomandă să se ia legume pentru alimente în următoarele boli:
- ulcere;
- indigestia stomacului;
- obstrucție intestinală;
- patologia vezicii biliare;
- probleme cu pancreasul;
- o nefrită acută;
- artrita;
- gută;
- ateroscleroza;
- pancreatită;
- hepatita;
- colită.
Chiar și atunci când sunt sănătoși, vârstnicii sunt atenți la acest produs sau nu îl folosesc deloc.
Cunoscând cât de bune fasole sunt și care sunt încurajate să le folosească, puteți ajuta organismul să facă față bolilor prezente și impactului negativ al mediului. În mod obișnuit încărcat cu un complex de substanțe necesare din cultură, puteți asigura o viață lungă și sănătoasă.
(Încă nu există rating)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: