Textul integral al cărții
Ceapa iubeste totul. Egiptenii antice, când își construiau piramidele, nu au înregistrat niciunul dintre ei, câți muncitori au mâncat ceapa. El a dat constructorilor puterea și sănătatea. "Ceapa - din cele șapte boli!" - spune proverbul popular.
Dar de ce bulbul de ceapă? Și oricum, ce este? Botanicii cred că un bec este o tulpină cu frunze, care natura s-a schimbat puțin pe capriciu. Nu-i așa? La prima vedere, da. Cu toate acestea, scalele suculente ale bulbului sunt frunze incolore pline de suc dulce. Ele sunt cusute ferm firului Don. Iar fundul este o tulpină scurtă.
Dacă nu pentru o cantitate atât de bogată de sucuri dulci într-un bec, am avea o ceapă verde devreme de primăvară? Bec pentru plante - pentru noi un rucsac cu produse. Cu ea, puteți cel puțin să mergeți - în deșert, în cazul în care uscat și fierbinte, sau în munți, în cazul în care în loc de pogva, unele pietre.
Adevărat, nu toate rudele de ceapă au becuri. Ei nu au un crin din vale, un aloe, un zilnic. Ce le unește apoi? Floare! El este un fel de crin. În această floare există trei petale exterioare și trei petale interioare. Stameni - și trei și trei. Chiar și centrul florii - ovarul pistilului - de la trei lobuli! Numărul trei - emblema familiei de ceapă sau crin.
LION KARATAVSKY
Ceapa de Karatav este, de asemenea, un locuitor de munte. Se așează pe șanțuri stâncoase - kurumnik. Becul său imediat și să nu săpa. Ea se află între pietre. Doar capetele frunzelor se strecoară deasupra și un mare, cu o mare inflorescență portocalie: o minge purpurie și o nuanță purpurie. Când semințele se coacă, bilele uscate și crăpate ale inflorescenței se sparg și se rostogolesc pe deal, sărind peste pietre și împrăștiind fructe.
Când botanicii transportă arcul Karate în grădina botanică, trebuie să toarne un deal special acolo și să-l acopere cu piatră zdrobită și pietre. În caz contrar, ceapa folosită pe pământ stâncos crește slab și încet.
Ceapa este o buruiană. Blossoms în mijlocul verii.
Ceapa de gâscă - cea mai mică. Înflorit în primăvara devreme.
În stepele, în Munții Tien Shan și Pamir, un arc albastru-albastru crește. Infloreste la inceputul verii.
LUKE GOLDEN
Regatul real al cepei este Asia Centrală. Întreaga lume este faimoasa Lukovaya Polyana - o tabără de alpiniști înainte de vârful lui Lenin din Pamirs. Lângă lacul Sary-Chelek - munți, complet îngroziți cu ceapă. Mirosul cepei este atât de puternic încât oamenii care încep să strănută și să tuse. Dar caii, cu mare placere, mananca verdeata de ceapa suculenta. Mananca ceapa si vacile locale, numai laptele este amar.
Arcul de aur perfect adaptat la tot felul de adversități din munți. Se știe că ceapa iubesc apa. Ceapa de aur se situează puțin mai jos decât zăpada - zăpadă care se topește pentru o lungă perioadă de timp: toată vara se topesc până în toamnă. Apa se scurge din sub zăpadă și se udă ceapa. Dacă în timpul iernii există prea mult zăpadă, ceapa poate rămâne în zăpadă în timpul verii. Crezi - va muri? Nu deloc!
Dacă iarna vine prea devreme, semințele de ceapă pot cădea mai degrabă la sol decât la sol. Și ce? Ei vor germina în zăpadă! De asemenea, se întâmplă: în toamnă, ceapa va inunda prea mult, și apoi - îngheț. Apa se va solidifica cu o crusta de gheata. Cu toate acestea, o mică bucată de soare - sub acoperișul transparent de gheață ceapa de aur este viu și bine. E chiar mai bun acolo. Ca și în seră.
Dar, cel mai important, calitatea cepei de aur este că bulbii stau acolo, apăsându-se unul împotriva celuilalt. Există o gazon. Este atât de dens încât numai lamele foarte rare pot stoarce între plantele de ceapă. Da, și cei în așa strâmtorat de mult timp nu vor trăi.
USTUROI
Trebuie să coji usturoiul la cină? Oh, și munca enervantă! Curățați dinții, îndepărtați filmele de la acestea, iar mai departe spre mijlocul bulbului, dinții sunt mai mici și numărul lor este mai mare. De ce sunt atât de mulți? Este clar de ce. Cu cat sunt mai multi dinti - cu atat creste usturoiul. Și nu va fi strămutat de plantele vecine.
Această proprietate a luat usturoi de la o rudă sălbatică. Usturoiul sălbatic este o buruiană. Dacă intră în grădină și se stabilește undeva sub meri, atunci cultivatorul, de obicei, ia mopul și începe să prăbușească pământul. Rascroshit în usturoi toate becurile. "Ei bine", crede el, "acum nu puteți usturoi. O buruienă este chiar mai bună. Becurile sale s-au împrăștiat în dinți mici. Un bec complex - zece noi vor crește. Sau chiar douăzeci.
Usturoiul cultural a păstrat o altă calitate foarte importantă a sălbatice: dinții sunt foarte utili pentru oameni. Ei au o mulțime de fructoză - cel mai bun zahăr. Și există substanțe care ucid microbii dăunători.
În vremurile vechi, o bucată de usturoi era atârnată în jurul gâtului și spera că va salva de boală.
usturoi sălbatic
În taiga Siberiană crește iarba, pe care oamenii vin să o accepte ca un crin din vale. Două frunze largi pe fiecare plantă - ce nu este crinul valei? Dar mirosul ierbii este usturoiul. Siberianii o numesc usturoi sălbatic.
Cheremsha este cea mai apropiată rudă de usturoi, dar bulbul este complet diferit. Nu sunt lobi în ea. Este lungă și foarte îngustă, puțin mai groasă decât tulpina. Becul este îmbrăcat într-o cămașă roșie, foarte elegantă. Veți scoate din pământ, vă scoateți cămașa - și puteți mânca cu pâine. "Grăsimea taigilor", glumesc Siberienii. Foarte gustos! Și util.
În Siberia au recoltat usturoiul sălbatic cu saci.
Cel mai delicat și mai delicat ramson crește în munți peste Baikal, în pădurile rare de cedru. Acolo, în domeniul de ceață, usturoiul sălbatic este dulce. Este păcat că colecționarii îl trag adesea cu rizomul la care este atașat becul.
Iar creasta se înrăutățește. Chiar și tăiați-o și apoi nu în fiecare an puteți. Am încercat să o reduc în fiecare an. Dispărea deloc!
Anterior, usturoiul sălbatic a crescut lângă orașul Irkutsk. Acum este necesar să mergem la kilometrii ei de treizeci. Mai aproape - toate au fost rupte.
Ceapă redusă
Și acum povestea cepei noastre iubite. Se prepară salată, supă și plăcinte. De ce e pe loc? Deoarece bulbul este foarte asemănător cu o grămadă de struguri. În formă, desigur, să nu guste.
Gustul amar al cepei este familiar tuturor. Dar, în Yalta, crește un arc, ale cărui becuri sunt dulci. Sunt violet, suculent, mare și plat, ca niște chifle. Sunt ei - o plăcere. Este păcat că becurile Yalta sunt ținute pentru o perioadă scurtă de timp - până la Anul Nou. Se pare că substanțele amare păstrează becurile în timpul iernii de la răsturnare și le păstrează până la o nouă recoltă. Și există mai multe zaharuri în becuri amare decât în dulce. Doar din cauza amărăciunii nu le simțim.
Ceapa în țările noastre rusești nu este cultivată pentru un an, ci pentru doi. El - vine dinspre sud și cu un an înainte ca un bulb să nu crească la timp. Numai becurile mici cresc. Un astfel de lucru mic numit sevkom. În primăvară, bulbii de ceapă sunt plantați, iar în timpul verii cresc în becurile uzuale.
Și becurile amare trebuie să poată salva până la primăvară. În vechime, țăranii din satul Bessonovka lângă Penza erau cei mai buni la păstrarea porumbului. Au construit casele. trei etaje. La etajul al doilea, am trăit prin noi înșine. La etajul întâi au fost depozitate bulbi mari care au mâncat. Și la etajul trei era un mic secok. Țăranii-bessonovtsi erau fermieri foarte diligenți. Bow of Bessonovsky este renumit pentru această zi. Este cultivat chiar pe Sahalin.
În toamna și iarna bulbii de Sarans roșu sunt un tratament pentru rozătoare.
RED SANANA
Sarana roșie este un crin cu frunze înguste. Florarii consideră crinul cea mai frumoasă plantă după un trandafir. Dintre toate crini, sarana roșie este cea mai elegantă. Petalele ei roșii, curbate înapoi, într-o zi însorită și strălucire. Să numărăm câte petale? Trei petale - cercul exterior. Trei - intern. Și stâlpii? De asemenea, trei și trei. Amintiți-vă de regula numărului secret de TREI pentru toate plantele de crin? Și aici funcționează!
Acum cincizeci de ani, noi împreună cu băieții am mers la stepa pentru satul Bazakhu pe Yenisei. Acolo, aceste saranocuri roșii erau aparent invizibile în pajiști. Până în prezent nu-mi pot uita mirosul. Am recrutat buchete uriașe și le-am dus acasă. Bătrânii de pe stradă și-au clătinat capul: unde ești atât de mult? Lăsați soarecii foame.
Nu am știut că sarânii de sub pământ au ascuns becuri pline de amidon. Ei nu sunt doar șoareci și oamenii au mâncat. Pentru a nu lucra și a nu scoate bulbii de sarani, oamenii au folosit stocuri de șoarece. Am luat jumătate și jumătate lăsat soarecii, ca să nu moară de foame. Cel care a fost lacom, a luat totul curat. Dar șoarecii interni ar putea să ajungă la el și să mănânce pradă.
Becul saranei roșii este similar cu usturoiul. Numai dinții ei sunt așezați în afară de niște mici, ca niște cântare într-un con de pin.
zi-crin
În vecinătatea oilor roșii, intercalate cu el, pe aceleași versanți de stepă, trăiește zilnic. Și florile sale sunt vernisate, dar nu roșii, ci aur. Și forma este ca un gramofon.
Ca un copil, noi și zi de zi am fost colectați și adus acasă. Dar el stătea în vază de foarte mult timp. În dimineața următoare de la vechea splendoare nu mai rămăsese nici o urmă. În loc de gramofoane de aur pe tulpini atârnă zdrențe murdare-roșii. Floarea sălbatică îi place ochiul numai pe libertate. Zilnic are un al doilea nume - "Kraschodnev". La urma urmei, el flaunts, flori doar o zi.
Nu există becuri la zi. Există numai un rizom în care sunt depozitate și substanțe nutritive.
În China sa găsit o utilizare total neașteptată a zilnicului. Buzunarele sale de flori înlocuiesc legumele într-o garnitură și dau o aromă deosebită cărnii. Rinichii pentru feluri de mâncare colectează masa. Ele pot fi găsite în orice magazin al țăranilor.
Lacramioare
Clopoțelurile albă, parfumate ale crinului de vale sunt familiare tuturor. Dar fructele sale - portocalii, mari, cum ar fi fasolea, au văzut puțini. În toamnă dispăreau repede, și rămân doar frunze pe tulpină. Două foi unul împotriva celuilalt.
Crinul valei este o planta medicinala. Oamenii au colectat mult timp crinul din vale pentru medicină. Nu fructe, ci frunze. Strângeți multe și crinul văii nu a dispărut încă. Acest lucru se datorează faptului că, sub pământ, crinul văii are o întreagă rețea de rizomi. Tăiați o tulpină, creșteți-o pe alta. Dar, în apropierea orașelor mari, crinul văii dispare deja. Există oameni care trag în jos pe sol, iar rizomii nu respiră bine.
ALOE
Ei spun că aloe nu infloreste niciodată. Nu e așa. Aloe, care crește pe ferestrele noastre în ghivece de flori, înflorește, foarte rar. Dar în Africa de Nord, am văzut aloe, care crește pe drumuri ca o buruiană și înflorește la fel de puternic și abundent ca și trandafirul nostru sălbatic într-o zi de vară. Aloe este un zid acolo, ca un gard viu, și pe partea de sus a gardului, ca flăcări - flori roșii. Există atât de multe nectare în flori, încât nu numai albinele și muștele sunt în jurul lor, chiar și păsările sunt în mod constant răsucite.
În vremurile vechi din deșerturile din Africa, călătorii au întâlnit păduri întregi de aloe, deși nu prea groase. Trunchiurile au ajuns la înălțimea mesteacanelor, iar pe vârfuri inflorescențele roșii sau galbene au înflorit. Acum nu mai rămân prea multe din aceste păduri. Au fost tăiate trunchiuri mari. Cei mai mici au fost luați de braconieri. Vândute pe piață pentru grădinari.
Cel mai rău dintre toate a fost aloe vera. Nu are trunchi și nu este ca un copac. Cel mai probabil se aseamănă cu un pat verde, din mijlocul căruia se rostogolesc tulpini subțiri cu flori roșii. În patria de multifoliat aloe, în Africa de Sud, doar două mii de plante au supraviețuit de la braconieri. Acestea erau păstrate pe pietrele din Munții Dragonului și erau atât de departe încât păsările, nectarul, care le-au poticnit, nu mai pot zbura la distanțe atât de lungi. Oka a oprit polenizarea aloe și nu a dat semințe. Iar plantele noi de aloe vera nu mai apar.
NON-TIMELINE
Colchicum. Un nume ciudat? Nu, nu este nimic ciudat. Această plantă are fructe în primăvară, și flori în toamna! Fructe înainte de flori. Poate fi așa? Bineînțeles că nu. Fructe de primăvară apar din flori de toamnă. Un fruct hrănitoare, desigur, un bec. Este mare în colchicum, în formă de ouă. Coada bulbului este croșetată.
Despre acest cârlig trebuie să fie amintit foarte bine, astfel încât să nu gust accidental colchinum pe palat. În caz contrar, vă puteți despărți de viață - este otrăvitor. Nu e de mirare că până acum nimeni nu știe: un bec amar sau dulce? Oamenii au încercat să guste chiar și ciupercile otrăvitoare - toadstool palid. Bubul unui cedru nu a fost îndrăznit să încerce pe nimeni! Dar pentru pregătirea medicamentelor - utilizarea și a becurilor de cotelessness.
Florile cimitirului sunt minunate așa cum sunt! Cel mai frumos - colchicum magnific. Este plantat în grădini și parcuri. Floarea este ca o lalea, numai petalele sunt alungite și ascuțite. Și aici există un număr misterios de TREI. Petale - două cercuri de câte trei bucăți. Stameni - și trei și trei. Și fetus-box din trei compartimente. Când semințele coacă, ele sunt trase de furnici. Antcii atrage picăturile de suc dulce, cu care semințele sunt acoperite. Aceasta este singura parte a plantei care este fără otravă.
Pe pajiștile montane există un cedru. Mai ales o mulțime de el în Caucaz. Bovinele se rătăcesc în pajiști. Dar nici vacile, nici oile nu vor atinge cedrul. Mâncă în jurul tuturor celorlalte plante. Și în fiecare an florile roșii ale cedrului devin tot mai mult. Îngrijitorii de animale au început deja să se îngrijoreze - ei numesc un cedru un buruien. Dar ei sunt îngrijorați în zadar. Doctorii și grădinarii săpa în pajiști atât de multe becuri care în curând, probabil, vor trebui să păzească această "floare stacojie" din adunarea de masă.
|||||||||||||||||||||||||||||||||
Recunoașterea textului cărții din imagini (OCR) - studio de creație BK-MTGK.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: