Ce ar putea fi mai simplu decât cartofii piure? Se pare că aceasta este una dintre cele mai banale feluri de mâncare ale bucătăriei noastre tradiționale și toată lumea știe cum să o facă (precum și Olivier nu mai puțin tradițional). Și este într-adevăr așa - cu un amendament. Nu toată lumea știe cum să o facă delicioasă. Ceea ce trebuie să acorzi atenție cartofilor cu pâine reușești cu adevărat?
1. Alegeți cartofi piure pentru a pregăti cartofi piure: este mai bine să fierbeți.
2. Pentru a da aroma de cartof în tava în timpul gătitului, puteți pune un cuișor de usturoi, o ceapă întreagă sau un morcov întreg.
Cartușele de cartofi trebuie să fie spălate bine, curățate și tăiate în sferturi, pentru ca cartofii să fiarbă bine și uniform.
Când gătiți cartofi, trebuie să încercați să gătiți cartofi piureți cât mai repede posibil pentru a reduce pierderea nutrienților. Pentru a face acest lucru, este pus în apă clocotită și fiartă într-o cratiță închisă cu un capac. La pregătirea cartofilor piure, cartofii trebuie să fie acoperiți cu apă de cel mult 1 cm.
2. Untul ar trebui să fie o mulțime, nu o bucată mică pe un vas mare. Luați cel puțin 80-100 grame pe jumătate de kilogram de cartofi. Este untul care face cartofii piure de licitație și dă un gust plăcut de cremă. Toate tipurile de înlocuitori de ulei, de raspandit si de margarina nu sunt produse care pot fi considerate sanatoase. Și nu vor face cartofi piure de gustoase.
3. Lichidele din piure ar trebui să fie, de asemenea, o mulțime. De obicei este lapte cald.
Bucate din cartofi piure
Cartofii din cartofi sunt utilizați ca bază pentru gătit alte feluri de mâncare.
Pentru a pregăti cartofi piure puteți folosi un tolstalker, un mixer sau un blender. Fiecare opțiune este ușor diferită. De exemplu, tolkushka înseamnă efort din partea dvs. în timpul purificării, iar procesul va dura mai mult. Dar mulți bucătari preferă să facă așa.
O alta optiune - un blender (whisky) poate face o piersica magnifica, dar in acelasi timp il transforma usor intr-o masa lipicioasa. Care, de asemenea, nu îi place tuturor. Am ales, așa cum ni se pare, mijlocul de aur - un mixer. Face bine ceaiul. Deci, bate cartofii mixer, dar fără aditivi.
Umpleți umplutura cu o lingură în mijlocul fiecărui cerc, prindeți marginile gălucilor.
Se fierbe într-o cratiță mare de apă, sare. Gătiți găluștele la aproximativ 4-6 minute după plutitor.
Găluștele terminate pot fi aruncate într-un ciocănel sau un zgomot, întinse pe plăci porțiuni, se presară cu ierburi tocate. Serviți găluște cu smântână.
Reteta pentru vareniki cu cartofi si branza de vaci in poloneza
Ingrediente (pe portie):
Și eu adaug un ou numai atunci când sunt făcute chifle de cartof cu sos de ciuperci, pentru o grămadă, pentru a fi mai bine modelate și modelate. Și în piure nu adaug niciodată. Doar lapte sau smântână și unt bun. )
De asemenea, adăugat înainte de nașterea fiicei mele, acum nu risc, după adăugarea laptelui cu unt de cremă, nu fierb piureul, este înfricoșător pentru asta. Pentru a gusta într-adevăr foarte în serios nu sa schimbat observat, întotdeauna iese gustoase, dar mă duc întotdeauna la piureul creativ, o dată la Pokhlebkin citi despre secretele pregătirii sale, atunci încerc să o urmeze pe oportunitățile și rezultatele te rog :)
Niciodată nu adaug, socrul o face - nu-mi place.
9. Se toarnă laptele fierbinte și se amestecă din nou și se rumegă cartofii.
10. După aceasta, adăugați gălbenușul, separat anterior de proteine, sau ou biciuit.
acolo este necesar să se toarnă puțin)), apoi lapte, în caz contrar bika este de acord)
1,5 litri de bulion sau apă,
- 600 g dovleac curățat
- 2 bucăți de cartofi
- 1 pahar de apă
- 200 ml de lapte + 200 ml de apă
- 30 g de cremă sau unt topit
- 50 de grame de brânză tare (opțional)
- proaspăt ghimbir (3 cm) sau 1/2 linguriță. uscat (opțional)
- pentru 1/2 linguriță. diverse condimente (coriandru de pământ, semințe de muștar negru, curry sau garam masala, asafoetida, piper negru macinat, nucșoară) la alegere
- pătrunjel
Acum vreau să gătesc cartofi. Am pus-o în ce fel de apă - în apă rece sau în apă?
Dacă doriți doar cartofi fierți, fierbeți-l cu apă rece. Și dacă faceți cartofi piure, trebuie să gătiți cartofi în două ape.
Sincer, eu adora supa de dovleac, reteta pe care o voi prezenta acum. La urma urmei, dovleac - o legumă luminată însorită, cu un gust excelent, bogată în vitamine, minerale și fibre, necesară pentru corpul copilului în stadiul de creștere și dezvoltare! Carnea acestei legume este bogată în zaharuri naturale, acizi grași polinesaturați și, bineînțeles, provitamina A-beta-caroten. În unele soiuri de familie de dovleac caroten, chiar mai mult decât morcovi. Apropo, concentrația sa în timpul depozitării crește. Această vitamină este solubilă în grăsimi. Pentru al asimila cu alimente, alimentele care conțin grăsimi sunt adăugate la feluri de mâncare. În cazul în care aveți nevoie pentru a găti supă de dovleac copil de 1 an și mai în vârstă, smântână sau lapte de calitate lichid de lumină corespunzătoare, conținut de grăsime de cel puțin 3,2%.
Cine dintre noi nu a gătit cartofi piure. și cu cât nu mâncam mai mult. Destul de obișnuit. Și pregătit pur și simplu. Ce e atât de special în privința asta? Spălate, curățate, tăiate, umplute cu apă și așteptați până când sunt fierte. Și ce urmează? Cartofii au fost preparați - apa a fost drenată, luată cartoful, zdrobit cu grijă cartofii, apoi adăugați lapte sau un bere de cartofi, unt și frumusețe! Dar poate nu așa de simplu? Să ne dăm seama.
Hrănirea unui copil în a șasea lună
Din luna a șasea le puteți include în dieta unui copil următoarele produse: mere, banane bine piure de banane sau piure de mere și, morcovi fierti piure, cartofi sau morcovi piure și cartofi, orez apă, fulgi de ovăz.
Cerealele pe care doriți să le utilizați pentru terci, trebuie mai întâi să gătiți pe apă și numai apoi să adăugați lapte. Dacă un copil a avut manifestări de rahitism, preparați cerealele într-un bulion de legume.
Articole similare
-
PMS tot ce ați vrut să știți, dar le-a fost frică să întrebați
-
Și tu conduci un ou crud în piure și de ce pda - micone 2018-2018
Trimiteți-le prietenilor: