Banana iubește întreaga lume. Sunt bucuroși să fie mâncați de copii de jumătate de ani și culturisti muscari, vizitatori ai restaurantelor gourmet și locuitori din cartierele sărace. Acest fruct dulce dulce este sursa multor vitamine și minerale. Sunt mâncate în stare proaspătă, adăugate la deserturi, cocktailuri, piureuri. În țările din Asia, America de Sud și Africa, se prepară chiar supă de banane.
Cum să păstrați bananele la domiciliu, astfel încât să își păstreze proprietățile, gustul, aroma și aspectul, vom descrie în detaliu în acest articol.
banane; Pungi din hartie; o alegere: un stand special pentru banane; congelator; container; uscător / cuptor electric; container pentru depozitare (de exemplu, borcan de sticlă);
Cum de a alege fructe de calitate
Puteți cumpăra fructe de diferite grade de maturitate. De exemplu:
- Dacă familia ta face alimente, poți cumpăra o ramură mare de fructe necoapte. Sunt solide, au o nuanță galben deschis sau verzui. Trebuie să li se permită să se coacă - de la 2-3 zile la o săptămână.
- Dacă doriți să mâncați o banană aceasta sau a doua zi, trebuie să cumpărați fructe coapte: acestea pot fi greu sau ușor moale. Culoare - galben strălucitor (deși există alte soiuri - roșu, maro, albastru și multe alte nuanțe). Cojile unei banane coapte pot fi acoperite cu mici puncte maro.
- Uneori este nevoie să cumpărați banane coapte. De exemplu, dacă ingredientul este utilizat pentru tort. Pulpa bananei suprapuse este ușor de curățat cu o furculiță dacă ferma nu are mixer. Banana prea coapta este de obicei acoperita cu pete maronii moi. Doar este important să-l distingem de petele rasfatate, în pete negre, transformate în castraveți (deși există fani ai unor asemenea exoții).
- Integritatea coajei - dacă există zgârieturi, tăieturi, danturi, fructele se vor deteriora rapid;
- Nu este nevoie să cumpărați banane care au o tentă cenușie - de obicei acest lucru indică faptul că fructele au fost depozitate în frigider;
- Este mai bine să cumpărați banane cu ramuri. Dacă luați unul câte unul, asigurați-vă că piciorul nu este rupt.
Cum se păstrează bananele necoapte
- Depozitați bananele necoapte mai bine cu ligamentele din interior, de preferință bine ventilate.
- Așezați fructele în frigider sau congelator nu este necesar.
- Este de dorit ca camera să fie caldă. Totuși, să nu mai urmeze bananele sub lumina directă a soarelui (de exemplu, pe un balcon sau pe un pervaz).
- Bananele verzi vor ajunge rapid la maturitate dacă le puneți un măr, roșii, kiwi, caise, pere sau banane coapte.
- Ambalare optimă - pungi de hârtie. În polietilena, care nu permite aerului să treacă și să mențină umiditatea, fructele se pot deteriora.
Pentru acești "gurmanzi de banane" se vând suporturi speciale pentru banane - datorită lor fructele nu se sfărâmă și rămân chiar mai bune.
Depozitarea în congelator
Numai bananele coapte pot fi depozitate în congelator. Faceți acest lucru, de exemplu, apoi adăugați-le la un desert sau un cocktail.
Pentru aceasta aveți nevoie de:
- Desfaceți fructele de pe coajă;
- Dacă este necesar, se taie în porții sau se amestecă;
- Presărați cu suc de lămâie, atunci nu se vor întuneca și nu își vor pierde aspectul estetic;
- Așezați-l într-un recipient din plastic sau într-o pungă, așezată într-un congelator.
Luând banane din congelator, acestea ar trebui consumate imediat și, bineînțeles, nu vor fi supuse la congelare repetată.
Depozitarea fructelor tăiate
Dacă ați tăiat deja o banană, dar nu ați folosit-o, nu vă grăbiți să o aruncați. Pentru al menține proaspăt pentru o perioadă lungă de timp și nu întuneric, poate fi presărat cu suc de lamaie. Cu toate acestea, de mult timp efectul nu va fi păstrat oricum - felii ar trebui să fie consumate cât mai curând posibil.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: