În timpul iernii, vreau un vas aromatic luminos, cu aspectul său care amintește de zilele calde de vară. În timp ce sezonul principal este în curte, ne amintim cum să pregătim lecho pentru iarna și, fără întârziere, să procedăm la conservare. Rețeta delicioasă și delicioasă de lecho de casă din rattundul de ardei și roșii vă va surprinde cu un gust unic și va fi un plus excelent pentru felurile de mâncare din carne.
Cum să gătești lecho din piper și roșii
- 50 buc. piper;
- 2 litri de tomate;
- zahăr -250 g;
- otet - 250 g;
- 1 lingura. ulei de floarea-soarelui;
- 1 lingurita de sare.
1.Închideți cutiile și vărsați apă fiartă peste capace.
2. Spălați piperul și curățați semințele. Tăiați-le în felii mici.
3. Este recomandabil să folosiți propriul preparat. Luați roșiile, spălați, tăiați toate inutile și răsuciți într-un măcinător de carne.
4. Se toarnă rosiile într-o cratiță mare, se pune pe sobă și se adaugă toate ingredientele, cu excepția piperului.
5. După ce roșiile se fierb, se toarnă piperul și se amestecă bine. Când începe să bubble în cratiță, înregistrați timpul și gătiți conținutul timp de 7 minute.
6. Puneți lecho-ul terminat în borcane și rotiți-l.
7. Lăsați în cameră până se răcește complet, apoi scoateți-l într-un loc răcoros.
Bucurați-vă de oaspeți cu o gustare excelentă în timpul iernii.
Cum se prepară lecho din piper și roșii într-un mod nestandard, cu o răsucire: luați ardei de diferite culori (galben, verde și roșu) pentru turnare, atunci lecho-ul se va dovedi nu numai plăcut la gust, ci și frumos. Un gust uimitor este obținut din lecea de roșii galbene.
Această gustare poate fi preparată dintr-o varietate de legume, dar lecho cu ciuperci este un fel de mâncare specială cu gust plin de pâine.
Lecho cu ciuperci pentru iarnă
- 700 g de roșii (coapte, cărnoase);
- 1,5 kg de piper bulgar;
- un etaj de kg de ciuperci (de orice fel);
- o lingura de sare;
- o lingura de otet;
- 125 g de zahăr;
- jumătate de pahar de ulei (vegetal);
- 2 ciupiți de piper negru măcinat.
Coaceți piperul din semințe, clătiți bine și tăiați în fâșii. Spălați roșiile, bateți-le cu apă fierbinte și îndepărtați pielea. Tăiați și mănâncați într-o mașină de tocat carne. În recipient pentru a găti lecho, se adaugă piperul, se toarnă peste roșiile răsucite, se adaugă zahăr, sare mare și ulei. Se prepară toate 15-20 de minute, după adăugarea piperului, a ciupercilor și a oțetului pre-gătite și se lasă în foc timp de încă 20 de minute. În cutiile sterile, întindeți lecho, rostogoliți-vă și puneți capacul jos. Înfășurați băncile cu ceva cald timp de 2 zile. Amestecând ciupercile și piperul, dați farfuriei un gust original original, pe care toată lumea îl va bucura fără excepție.
Lecho obișnuit este considerată o salată sau doar un aperitiv și ne propunem să pregătim o farfurie separată. Deci, întâlniți-vă
Rețetă pentru lecho pentru iarnă cu orez
- 1 kg de piper bulgar;
- 0,5 kg de orez;
- 3 kg de roșii;
- 0,5 kg de morcovi;
- 150 g de zahăr;
- 1 lingura. ulei de floarea-soarelui;
- 1 lingura. l. oțet;
- 6 lingurițe. sare.
Curățăm semințele de la piper, a mea și tăiem în pătrate mici. Lipim rosiile cu apa clocotita pentru a elimina pielea, iar regimul cu lobuli. Spălați morcovii trei pe o răzătoare. Pentru rețetele lecho pentru iarnă cu orez, trebuie să spălați crusta de 3 ori schimbând apa și să gătiți până la jumătate gătite. Se toarnă ulei într-o cratiță și se încălzește la aproximativ 50 °, apoi se adaugă morcovii rași, se toarnă ardeii 3-5 minute mai târziu, iar după aceea se taie roșiile. Toată această tocană la căldură scăzută timp de 15 minute și la legume aproape gata adăugați orez. Se amestecă toată masa și se fierbe încă 15 minute. Cu trei minute înainte de terminarea gătitului, adăugați oțetul, sarea și zahărul. Puneți borcane curate și sterilizate și ridicați-le. Deschizând în timpul iernii un borcan de această delicioasă, veți fi plini de mic dejun, prânz sau cină.
Acum, sigur, nu vor exista întrebări despre cum să gătești lecho pentru iarnă. La rețetele dvs. de servicii pentru fiecare gust - cu ciuperci, lecho clasic obișnuit și un preparat nutrițional cu orez. Cazul pentru mic - bucătar și trimiteți la pivniță.
- Stocuri strategice: modul de gătit carne de porc la domiciliu pentru iarnă
- Super reteta - rosii de cirese marinate pentru iarna: foarte gustoase si rapide
- Salata Globus pentru iarnă cu vinete
Articole similare
-
Lecho de tomate și piper pentru iarna cea mai simplă rețetă cu o fotografie
-
Reteta lecho cu ciuperci pentru iarna - lecho pentru iarna de la 1001 mancare
Trimiteți-le prietenilor: