Pate - o gustare destul de populară și foarte convenabilă pentru carne, care este uneori de neînlocuit în gospodărie. Patea poate fi mâncată, separat, și pătată pe o bucată de pâine proaspătă. Puteți crea, de asemenea, o mulțime de gustări noi, cum ar fi ouăle umplute!
ingrediente:
- 1 kilogram de ficat;
- 20-40 de grame de ceapă;
- 0,4 grame de piper negru macinat;
- 0,3 ardei parfumat;
- 0,1 grame de nucșoară;
- pinch de scorțișoară;
- vârf de cuișoare;
- 100 de grame de unt;
- sare la gust.
Cum să gătesc - Pateu de ficat conservat
- Pentru a pregăti această rețetă pentru gustări, puteți lua ficat de carne de vită, de porc sau de pui. Și pentru a măsura cu precizie cantitatea de condimente, utilizați o scară de bucătărie.
- Deci, ficatul trebuie să fie spălat de mai multe ori și curățat de filme și vene. Am tăiat-o în felii de 2 cm grosime.
- Piesele obținute trebuie acum să se înmoaie în apă rece timp de 2-3 ore. Periodic, trebuie să schimbi apa. Pentru totdeauna va trebui să faceți acest lucru de 3-4 ori.
- Pe sobă am pus tigaia și am topit o bucată de unt pe el. Se frigează ficatul fără a adăuga condimente și sare.
- Ceapa este curățată și tăiată în semicarcase de orice grosime. Într-o tavă separată de prăjit se prăjește până la aur moale.
- Apoi, ceapa și ficatul trebuie să treacă prin mașinile de măcinat cu carne sau frecate într-un procesor de bucătărie. La masa rezultată, adăugați restul untului. Solim și se toarnă condimentele.
- Am amestecat totul și din nou trec printr-o mașină de tocat carne.
- Acum, puteți umple borcanele cu o pașcă fierbinte. Umple fiecare, fără a ajunge la margine cu 2-3 cm.
- Sterilizați cutia cu o gustare timp de aproximativ două ore în apă clocotită.
Pateul de ficat delicat este gata! Acum nu aveți nevoie să cumpărați plăcinte în magazinele de bacanie, deoarece aveți propria dvs., acasă și naturală. Bucurați-vă!
Este pregătit foarte repede și delicios, dar ceea ce o conservare frumoasă se obține pentru iarnă. Încercați. Cu siguranta va va place gustul ei.
Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: