Clasa mea de master pe coacerea și decorarea tortului! (partea 1), clasa de masterat de decorare

Iată o fotografie a tortului de pe Internet

Deoarece timpul nu am avut atât de mult să se scufunde în agitația plăcută cu aluatul si crema, am simplificat sarcina în sine a luat mixuri aproape gata pentru copt și smântână. Am ales biscuiți de vanilie, dar cremă de capsuni, am luat o mică căpșună pentru un gust mai saturat. Deoarece avem nevoie de matrițe mai potrivite și mai asemănătoare cu al cincilea punct, am luat forma sub formă de inimă.

Pentru început am început biscuitul, am urmat instrucțiunile în mod clar și biscuiții erau perfecți, câte un pachet era suficient pentru tortul întreg. Și cel mai important, că amestecul de biscuit face destul de ușor chiar și copiii, trebuie doar să adăugați 3 oua, 5 linguri de apă, doar pentru a se agită totul cu un mixer la viteză mare timp de 4-5 minute, pana devine o crema. Apoi puneți-o într-o matriță și împrăștiați-o cu o lingură. Puneți cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 30-35 de minute.

Biscuit a crescut foarte bine, sincer nu m-am așteptat la un astfel de rezultat excelent. Lăsat-l să se răcească în formă timp de 10 minute, astfel încât sa mutat departe de margini și a lăsat forma liber.

Impregnarea turtei burete am făcut cu 3-4 linguri de Baileys lichiorul și jumătate sau un pic mai mult decât un pahar de apă fiartă. Sa dovedit atât de ușor și plăcut la gustul băuturilor alcoolice, ca și cum nu alcoolice.

În timp ce biscuiții se răcesc, am bătut și crema, totul este clar conform instrucțiunilor, adăugând lapte și unt prea strict conform instrucțiunilor. Un pachet a fost suficient pentru întregul tort și chiar a rămas mult.

Sub biscuiti răcit, am tăiat în 3 părți și am început să colectez tortul.

Deci, secvența de design a tortului:

1) Primul tort, impregnați-l cu impregnare, acoperă cu un strat gros de cremă, puneți căpșunile.

2) A doua plută, impregnarea, tăiată în forma dorită, începe să proiecteze picioarele. Ie doar un pic taie laturile la un unghi, dând rotunjime „mai ridicat coapse“ și să facă o mică canelură în mijloc pentru separare vizuală „picioare“. Acoperiți cu o cremă care respectă designul tortului. Aceasta este, toate cavitățile, de asemenea, promazyvat crema, în timp ce nu doar acoperă toate crema, și subliniați-le.

3) Din cea de-a treia crustă am tăiat doar fese, ca în fotografie.

Că ei erau la fel și-au pus unul peste celălalt.

În locul în care vor fi localizate pentru a pune un strat de fructe de padure, puteți mai mult decât în stratul trecut. Este "fese" fructe de padure lor nu strica!