Pot să mănânc caviar de creveți?
Cu siguranta poti!
Atunci când selectați creveți, trebuie să vă gândiți cu atenție la cap. Capul de creveți poate spune multe despre calitatea produsului în sine.
Creveți cu cap negru este mai bine să nu cumpere, cu un cap verde pe care îl puteți cumpăra, înseamnă că un astfel de creveți a mâncat plancton. În ceea ce privește creveții cu un cap brun, atunci, cel mai probabil, astfel de creveți vor fi cu caviar.
În creveți, caviarul se coace în așa-numita "șa", care se află imediat în spatele capului. Dupa coacerea oului în șa, femela deplasează caviarul la pleopode (labele mici de pe coadă), scutură periodic caviarul și astfel scapă de ouăle nefertilizate sau moarte. De obicei, reproducerea durează 30-45 de zile.
Calitățile gustului de carne de creveți cu caviar sunt mult mai mari decât în altele, și cel mai probabil acest lucru se datorează proceselor fiziologice care au loc în corpul creveților ouălor incubatoare.
În ceea ce privește palatabilitatea cărnii de creveți în sine, ea poate fi considerată doar într-o ordine strict individuală. Mulți iubitori de creveți chiar îți plac caviarul și, cu bucurie, "suge" ouăle din burta creveților atunci când sunt curățate. Unii, dimpotrivă, sunt tratați cu dispreț și preferă să mănânce numai carne de creveți.
Aspectul caviarului de creveți poate diferi semnificativ și este cauzat, în primul rând, de durata de viață a ouălor. Caviarul în care predomină ouăle cu puncte negre poate fi referit la un caviar mai matur. Prin apariția unui astfel de caviar poate semăna larve mici și, ca o consecință, un astfel de caviar pentru mulți va părea mai puțin prezent.
În funcție de tipul de creveți, caviarul poate avea culori diferite. La speciile de tigru, caviar negru predomină, în speciile de apă rece poate fi galben sau ușor roz (într-un stadiu incipient de dezvoltare).
Caviarul de creveți nu este vândut separat datorită faptului că producția ouălor este un exercițiu foarte dificil. Nu este atât de ușor să extrageți caviarul din abdomenul creveților, de exemplu din pești.
Personal, mănânc bucuros ouăle de creveți în orice stadiu al dezvoltării și vă sfătuiesc să încercați.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: