Cartofii merg sub pământ - depozitarea corespunzătoare a cartofilor

Iată toamna pe prag. Curând gradinile grădinii sunt complet goale. Întreaga recoltă va fi colectată și stocată. Este foarte dificil să faceți acest lucru. Grădinarii, care acordă puțină atenție procesului de stocare, sunt privați de o jumătate bună a recoltei. Legumele fie putrezesc, fie se pot deteriora grav. Unde și cum să depozitați corect cartofii?






Pivniță sau subsol

Pregătirea pivniței începe în timpul verii. Goliți pivnița resturilor stricate, aerul, lăsând capacul pivniței deschis în vremea însorită.

Avem grijă de fantele de aer pentru a menține temperatura și umiditatea dorite. Sângerăm pereții și tavanul cu var și adăugăm sulfat de cupru pentru dezinfecție.

Cartofii merg sub pământ - depozitarea corespunzătoare a cartofilor
Unele înainte de vărsare, arzând pereții și cutiile cu o lampă de suflare, vindecă în plus pivnița.

Legumele au nevoie de monitorizare constantă, deoarece acestea tind să se deterioreze. În general, pentru depozitare este necesar să le puneți într-un mod rezonabil, astfel încât să nu aveți dezamăgiri. În vrac, în grămezi imense nu pot fi stocate. Boli în curs de stocare sunt inevitabile. Și un cartof se va îmbolnăvi - cei vecini, ca și în cazul epidemiei de gripă, se vor îmbolnăvi de asemenea. Veți pierde o săptămână sau două și veți ierta recolta. În locul fostelor culturi de rădăcini, o grămadă de șlam ascuns. În timpul depozitării, legumele trebuie sortate, sacrificând discuția. Și cum să facem față acestei situații, dacă sunt pliate aleatoriu?

Construim scuturi pentru a stoca cartofii (împrăștiați-le pe scuturi). Sub grămada de cartofi ar trebui să existe un spațiu ventilat. Cumparam cutii de dimensiuni reduse de aceeasi dimensiune, astfel incat acestea sa poata fi instalate cu radacini sub forma unui turn, economisind spatiu.

Este de dorit să aveți un termometru în boltă pentru a monitoriza temperatura în timpul iernării culturii.

Dar starea excelentă a pivniței și stilul competent nu limitează păstrarea cu succes a recoltei. Din profunzimea recoltării este de asemenea foarte dependentă de conservarea ei. Non-standard, deteriorate sau cu semne de copii de boală pentru iernare nu sunt stivuite, dar implementate imediat. Tot ce se extrage de pe pământ trebuie să fie supus unei sanatoriuni solitare, să se culce în cântăreți și să fie difuzat.

Acum, numai ceea ce nu ne-a provocat îndoielile, ne mutăm în pivniță.

Următoarea perioadă de păstrare este cea mai lungă. Treptat, reduceți temperatura în cramă la 2-3 grade.

Dacă toate aceste condiții sunt îndeplinite, puteți conta pe conservarea culturii în proporție de 90% din original.

Cartofii merg sub pământ - depozitarea corespunzătoare a cartofilor
subsol subtilitate

- într-o pivniță uscată, la o temperatură constantă de 2-3 grade, cartofii pot fi protejați de degradare, dacă treci frunze și fructe de păstăi de cenușă de munte sau puneți sfecla peste cartofi. Ambele sfecla și cenușă de munte necesită o umiditate crescută și o trag din cartofi. În plus, fitoncidele de rowan ucid microbii patogeni, inhibând în mod semnificativ dezvoltarea putregaiului și mucegaiului.







- Umiditatea excesivă în pivniță poate fi redusă prin plasarea unei cutii cu un amestec de var și cenușă. De asemenea, este bine să fumigați (cu o dezinfectare simultană) o matriță cu un filtru de sulf "Fas" din mucegai și ciuperci. În acest moment, legumele sunt transferate în magazie timp de 2-3 zile. Sabia gri nu numai că distruge întreaga infecție, ci și pentru o perioadă lungă de timp protejează camera tratată de aspectul rozătoarelor.

Holte și prețuiți!

Cartofii nu pot fi stocați în magazin imediat după săpare. Este mai întâi uscat, apoi trimis la așa-numita perioadă de tratament. Undeva într-un hambar într-un loc întunecat, cartofii ar trebui să se culce cel puțin două săptămâni la temperatura obișnuită a străzii. În acest timp, tuberculii supraagregați cu o piele groasă, vindecă rănile primite de lopată în timpul recoltării. Tuberculul de cartof este un organism viu, așa cum o vom gestiona, astfel încât acesta se va comporta în timpul depozitării. Dacă aruncați cartofii într-o găleată cu o măturare, atunci pe laturile lor vor fi vânătăi reale. Astfel de cartofi nu vor fi depozitați prea mult.

După trecerea perioadei de tratament, cartofii trebuie să fie sortați. Tăiat, zdrobit, este mai bine să trimiteți imediat la masă. Restul - pentru iarna.

La nota!

Dacă nu aveți un subsol

În plus față de pivniță, cartofii pot fi depozitați într-o pivniță izolată pe balcon, mai bine în cutii de copaci conifere care suprimă dezvoltarea ciupercilor și a bacteriilor. Când depozitează casa, o pun într-un dulap deschis pentru legume, instalat într-un loc răcoros, sau într-o hârtie sau într-o pungă țesută.

Varza de carne este bine depozitată într-un butoi pe balconul cu sticlă. Dacă țineți cilindrul strâns acolo, varza poate fi ambalată în recipiente mai mici. Pentru aceasta, este ținut într-un butoi până la sfârșitul fermentației.

Apoi se prepară un borcane de trei litri și capace de metal (spălate și ele sterilizate) sunt prevăzute în borcane de varză fermentate, burat bine tolkushkoy de lemn. De sus puteți pune o bucată de frunză de varză. Muratura trebuie să acopere varza la vârf. Banca este înfundată și pusă într-un loc relativ răcoros. În această formă, varza este bine depozitată și utilizată fără deșeuri.

Pe balconul din sticlă din sertarele aerisite puteți stoca ceapa, care supraviețui ușor până la primăvară, la o temperatură de plus de 1 până la 20 de grade.

Puteți, de asemenea, să păstrați piperul. În termen de 2-3 luni el poate fi înfășurat în hârtie (fiecare pod separate) în sertare mici.

Cartofii merg sub pământ - depozitarea corespunzătoare a cartofilor
Și puțin despre alte legume

Sfecla este gătită la fel ca cartofii. Adevărat, are încă nevoie să deșurubeze frunzele într-o mișcare circulară, să o usuce și, atunci când rănile de pe vârfurile slăbite sunt vindecate, le-am pus în rezervă cu îndrăzneală. Sfeclă roșie este destul de compatibilă cu cartofii, astfel încât acestea să poată fi stocate în apropiere.

Varza pentru depozitare este potrivita doar pentru soiurile de iarna. Vara va putrezi în luna următoare. Inspectați kochanchik - nu este liber, este deteriorat? Acest lucru nu va fi păstrat, aruncați cu smerenie cu morcovi și sare. În varză sărată, vitaminele sunt, de asemenea, perfect conservate. Varza pentru depozitare ar trebui să fie similar cu cannonball, dens și greu. Trebuie doar să legați coada de coadă și să o atârnați sub tavanul subsolului.

Aici totul este simplu. Principalul lucru - nu puneți pe stocurile de rădăcini bolnave și rădăcini de viermi. Fiți atenți la acest lucru, recent, există prea mulți dăunători pe aceste legume. Hibridul neagră poate fi așezat direct pe cartof. Daikon, dacă e sănătos, poți pune într-o rețea și o atârgi la tavan.

Înainte de recoltarea morcovi în noapte bed vreme uscată udate cu apă curată, la rata de 4-5 l per 1 mp. Dimineața, furculițele săpătură rădăcini. Nu este obsushivaya în soare, acestea sunt introduse direct în magazie, după care fiecare morcovi muiată în următoarea soluție: pentru 1 L de apă 1 cană de usturoi, trecut printr-o mașină de tocat carne. Apoi tăiați vârfurile peste umerii, timp de 10-15 minute rădăcinile ar trebui să fie purtate, apoi sunt depozitate într-o cutie. Rădăcinile nu trebuie să se atingă unul de altul, astfel încât fiecare rând este turnat cu nisip proaspăt, cu umiditate medie. Dacă este uscat, adăugați 2 litri de apă la 1 găleată de nisip uscat.

Sursa: ziarul nostru Dacha

Vă recomandăm:







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: