Acum este ușor să faci pizza acasă, ca niciodată. În supermarketuri puteți găsi deja o bază pregătită pentru pizza, care este foarte ușor de gătit cu umplutura preferată. Nu trebuie să fiți bucătar-șef pentru acest lucru, urmați doar câteva sfaturi simple, atunci veți economisi bani prin a nu comanda acest fel de mâncare la domiciliu.
Iată câteva sfaturi pentru a face pizza, pe care ar trebui să o cunoașteți înainte de a începe:
1. Preîncălziți întotdeauna cuptorul înainte de a coace pizza. Dacă începeți să coaceți într-un cuptor rece, pizza va fi brută, va trebui să se coacă mai mult și își va pierde gustul.
2. Pentru a coace uniform și complet o pizza cu o dublă umplere și un diametru de 30 cm, preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
3. Plasați întotdeauna o tavă cu pizza în centrul cuptorului.
4. Nu uitați de tac! Nu vrei să fii ars!
5. Așezați pizza pe o suprafață plană orizontală, astfel încât să o puteți tăia cât mai uniform posibil. Așezați-vă pe un prosop de lemn sau un prosop de bucătărie.
6. Pentru a determina în mod corect pregătirea pizza, asigurați-vă că brânza este topită complet și că a obținut o culoare maro aurie. Marginea bazei trebuie să fie ușor roșie, iar dacă ridicați ușor partea inferioară a pizza, aluatul trebuie să fie uniform maroniu.
7. Pizza avea gustul cel mai proaspat, foloseste o varietate de ierburi si condimente: un amestec de ierburi italiene, praf de usturoi, susan, etc.
8. Pregătiți baza de coacere pregătită cu o cantitate mică de ulei de măsline, apoi se va absorbi aroma și va fi foarte plăcut de gust.
9. Când rulați, nu uitați să stropiți suprafața de lucru cu făină. Verificați întotdeauna grosimea, astfel încât aluatul să nu fie prea subțire.
10. Rulați aluatul din centru spre margine, astfel încât să se răspândească uniform.
11. Dacă baza laminată este mai mare decât paleta, puteți să o tăiați cu un cuțit sau pur și simplu să o rotiți cu un "tub", dar apoi marginea va fi groasă. De asemenea, puteți utiliza foarfece sau matrițe pentru a prelucra marginea astfel încât pizza să fie ondulată.
12. Unele legume, cum ar fi morcovii, dovlecelul, broccoli, necesită tratament pre-termic, altfel aluatul nu va fi ars, dar va rămâne umed. Ceapa, ciupercile, spanacul și ardeiul dulce conțin o mulțime de umiditate și aluatul poate deveni vâscos. Prin urmare, se prăjește ușor (până la jumătate pregătit) aceste produse și se scurge excesul de lichid.
Acum știi totul despre pizza și poți începe să creezi o altă capodoperă. Rețineți că sosul principal de roșii nu are nevoie de prea mult, astfel încât aluatul să nu rămână umed.
Efectuarea unei pizza la domiciliu este o modalitate foarte bună de a utiliza mâncarea rămasă. Dacă aveți un pui coaptă, carne de vită măcinată, dovlecei mici, o pereche de ciuperci proaspete sau o bucată de piper dulce, atunci puteți să alăptați în siguranță (sau să cumpărați) și să preparați pizza. Pur și simplu nu exagerați-l cu mirodenii - prea multe dintre ele vor adăuga amărăciune suplimentară întregului antena.
Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: