10 sfaturi despre cum să treacă un audit al inspectorului general.
Experienții restauratorilor din Odessa, ale căror instituții au fost testate, au identificat zece puncte principale care vă vor ajuta să îmbunătățiți calitatea instituției și să îmbunătățiți calitatea serviciilor.
1. Personal prietenos. Sincer zambet si servicii prietenoase.
2. Curățenie temeinică zilnică în bucătărie. O dată pe săptămână curățarea locurilor greu accesibile (capota, în spatele sobei și dulapuri).
3. Nu folosiți niciodată flori artificiale ca element al interiorului, ci doar să trăiți.
4. Faceți un orar program pentru a controla curățenia băii.
5. În toaletă trebuie să fie un dozator pentru hârtie igienică. Este convenabil pentru vizitatori să-l folosească în scopul dorit. Nimic nu strică impresia despre nivelul instituției ca o rolă de hârtie, care pur și simplu a pus pe rezervorul de toaletă sau langa chiuveta.
6. Ospătarii sunt fața restaurantului, impresia generală a instituției depinde de munca și abilitățile lor.
7. Meniul trebuie să fie clar și lizibil, cu o indicație exactă a ingredientelor antenei, a greutății porțiunii și a costului total.
8. Ștergeți praful din imagini și asigurați-vă că nimic nu este blocat sub masă și scaune.
9. Clientul are întotdeauna dreptate!
10. Nu vă temeți de inspecții și nu vă amestecați în comportamentul lor. De asemenea, proprietarii pot verifica independent serviciul în restaurantul lor, comandând serviciile unui "vizitator secret".
Pagini proaspete din secțiunea:
Paginile anterioare din secțiunea:
Trimiteți-le prietenilor: