• această cultură a avut loc la sfârșitul secolului al XIX-lea de la cicoare rădăcină (Cichorium intybus), culturile rădăcinilor din care sunt folosite în industria cafelei pentru a extrage extracte și alcooli de înaltă calitate. Numele "Witloof" - Witloof este tradus din limba flamandă ca o "frunză albă";
• este distribuit pe scară largă în țările europene, în țara noastră această cultură este relativ nouă;
• Rinichii Vitruf conțin proteine (1%), grăsimi (0,1%), carbohidrați (3%), săruri minerale de potasiu, calciu, fosfor, sodiu și fier. Frunzele conțin caroten. Până la 20% din cantitatea totală de carbohidrați se încadrează pe inulina ușor digerabilă;
• Gustul este ușor amar în cap, sunt consumate crude, fierte și fierte
pH: în intervalul de 6,5-7,2 (reacție slab acidă și neutră)
compoziția mecanică a solului: argilă
predecesor: fasole, castraveți, roșii
cerințe culturale specifice:
• Cicoarele de salată preferă solurile cu humus vărsat, cu o reacție neutră a mediului și sunt foarte exigente pentru nutriția minerală;
• o primavara sau toamna 1 m2 face 6-8 kg de humus sau compost, 20-30 g de uree sau de azotat de amoniu, superfosfat 35-40 g, 15-20 g de sulfat de potasiu la o valoare crescută aciditate 300-600 g de dolomită sau var ;
• reveniți la locul lor original după 3-4 ani
mod de aterizare: bezrossadny
adâncimea de însămânțare: 1-2 cm
schema de însămânțare / plantare: însămânțarea cu un interval de rânduri de 30-45 cm sau panglici cu două rânduri la o distanță de 5 cm între centuri și 20 cm între cusături, 10-15 cm între plante
Îngrijire și probleme cu creșterea:
top dressing:
• Sezonal, de obicei, este suficient să se fertilizeze 2 îngrășăminte cu îngrășăminte azot-potasiu la o viteză de 15-20 g / m2;
• Cu o lipsă de potasiu, plantele atacă repede
udare:
• deoarece sistemul de rădăcini este situat aproape de suprafața solului, salata prezintă cereri mari de apă, nu tolerează nici o secetă pe termen scurt;
• Cu o lipsă de apă, frunzele nu ajung la dimensiunea normală, grosieră, devenind amare;
• când solul este prea umed și umiditatea este ridicată, salata este ușor afectată de mucegaiul praf, putregai, deci este mai bine să-l udi dimineața, evitând căderea apei pe frunze
modul de temperatură:
• cultura este rezistentă la frig, plantele adulte tolerează înghețurile la -25-30 ° C;
• în condiții fierbinți, uscate și cu o lipsă de lumină, formează rapid pedunculi, temperatura optimă pentru creștere este de + 10-17 ° C;
• Sub acoperire, culturile de rădăcini pot iarnă în sol
Hibrizi și soiuri:
conform ultimelor date ale Registrului de stat al hibrizilor regionali
Universal: Con, Rocket
kotchanchi vitlufa - un produs dietetic valoros, care are un efect benefic asupra digestiei, functiei hepatice, sistemului cardiovascular. Witloof crește pofta de mâncare, îmbunătățește metabolismul, acționează ca un laxativ și diuretic
Tsikornogo Cicoare salată (Cichorium intybus L.) - o plantă perenă din familia Aster, o rudă apropiată a păpădie, cultura cultivată ca plantă vegetală bienală. Pedigree-ul său revine la cicoarele obișnuite, care cresc în pajiști și de-a lungul drumurilor.
Această salată a fost cultivată din cele mai vechi timpuri, dar numai de la începutul secolului al XVIII-lea, rădăcinile plantelor sălbatice au fost săpate pentru "forțarea" frunzelor albite în timpul iernii.
Formele moderne sunt derivate în Belgia la sfârșitul secolului al XIX-lea. Apropo, cuvântul "whitluf" în limba flamandă înseamnă "frunză albă". Este cultivată pe scară largă în țările Europei Centrale, iar în Rusia se cultivă puțin în jurul orașelor mari, în special în regiunea Moscovei și în apropiere de Sankt-Petersburg. În alimente mănâncă kochanchiki cu frunze suculente crocante, care se formează în timpul iernii de la legumele rădăcinilor când se forțează.
Spre deosebire de toate celelalte salate, în primul an de viață de toamna acestui salata verde formează o priză puternică a mari alungite frunze de culoare verde închis, cu un petiol largi și cărnoase alungite conic rădăcină de legume de culoare albă, care este utilizat pentru forțarea kochanchiki. În cel de-al doilea an, se formează un peduncul înalt, erect, cu înălțimea de 120-130 cm, format din flori albastre, rareori albe, colectate în coșuri. Semințele își păstrează capacitatea de germinație 3-4 ani.
Ca toate salatele, rezistente la frig, tolerează înghețurile la minus 2-3 ° С. Planta este fotofilă, solicitând un conținut de umiditate în sol, în special în timpul formării culturilor de rădăcini.
Witloof ușor amar și are un gust specific, apetisant și proprietăți dietetice valoroase. Frunzele conțin materie uscată - până la 10%, zaharuri - până la 2%, proteine - mai mult de 2%, vitamina C - până la 30 mg%, caroten - până la 4,5 mg% etc. Până la 20% din cantitatea totală de carbohidrați este inulina, care în timpul fisiunii dă fructoză. Un gust specific, usor amar este dat de intibine, care imbunatateste digestia si functia hepatica, are un efect benefic asupra proceselor de hematopoieza. Este foarte util pentru pacienții cu diabet zaharat. Stimulează activitatea tractului gastro-intestinal, promovează o mai bună asimilare a produselor de origine animală. De asemenea, are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, îmbunătățește circulația sângelui, afectează în mare măsură activitatea organelor hematopoietice, are proprietăți calmante, uneori este folosit ca înlocuitor pentru cafea - în hipertensiune arterială.
Soiurile diferă între ele prin perioadele de forțare, forma și colorarea kochanilor. Recent, soiurile au fost create prin hibridizare cu culori foarte frumoase roșu sau galben kochanchikov. Din soiurile domestice, unii fani pot întâlni varietăți rusești de con și rachete. Și toată abundența de semințe se bazează, în principiu, pe soiuri și hibrizi din Olanda și Belgia.
Pentru a le crește, aveți nevoie de zone bine luminate, curățate de buruieni, în special din iarbă de grâu și scroafă. Este potrivit pentru aproape toate tipurile de sol. Este important ca stratul humus să fie profund, să conțină o mulțime de humus, solul trebuie să fie suficient de umed. Pământul prea ușor și prea greu poate fi îmbunătățit prin adăugarea unui compost și a unor cipuri de turbă.
Nu este adecvată pentru aceasta soluri argiloase acide, cu un nivel ridicat de apă subterană. Nu tolerează și gunoi de grajd proaspăt. Nu se recomandă să crească după salată, morcovi, patrunjel, cartofi, roșii și cei mai buni precursori pentru aceasta sunt castraveți, varză și legume.
Pregătirea solului începe în toamnă imediat după recoltarea predecesorului. În primul rând, este slăbit pentru a provoca germinația semințelor de buruieni. După 12-14 zile este săpat la o adâncime de 25-30 cm, deoarece vitrufa are o rădăcină lungă.
Anterior, solul este introdus în 1 pătrat. metru pe trimestru găleți de compost putrezit sau gunoi de grajd, 1 lingura. lingura de superfosfat și săruri de potasiu și 1 pahar de cenușă sau 2 linguri. linguri de făină de dolomită și pe soluri argiloase grele, încă o găleată de turbă.
În primăvară, de îndată ce solul permite, se săpare până la adâncimea baionetei baionetă, adăugând mai întâi o linguriță de azotat de amoniu pe 1 m2. metru. Nu se recomandă aplicarea îngrășămintelor organice în timpul sapelor de primăvară, deoarece acest lucru are un efect negativ asupra calității culturilor de rădăcini.
Timpul optim de însămânțare pentru semințe este al treilea deceniu al lunii mai. Cu o însămânțare mai devreme, din cauza temperaturilor scăzute, plantele vor merge "în săgeată", iar rădăcinile vitrificului înflorit nu sunt potrivite pentru distilare. Pentru consumul de vară, însămânțarea semințelor poate fi efectuată în primele zece zile ale lunii mai.
Semințele sunt semănate în rânduri la o adâncime de 1-2 cm, cu o distanță de rânduri de 30 cm. După însămânțare, solul trebuie să fie ușor laminat pentru a îmbunătăți contactul semințelor cu solul umed.
Răsadurile apar după 7-8 zile, după care solul trebuie să fie slăbit imediat. Plantele se răresc, lăsând între plante întâi la 7-8 cm, iar a doua oară la 15-16 cm, când se dezvolta o rozeta mare de frunze, înainte de închiderea fabricii respective ar putea forma un puternic rădăcini groase, potrivite pentru forțarea capetelor de varză.
Atunci când se subțierează, plantele cu frunze presate la sol sunt îndepărtate mai întâi. ele sunt predispuse la formarea prematură a tulpinilor de flori.
În timpul perioadei de vegetație 3-4 este necesară slăbirea solului, iar pe solurile de umflături grele numărul de slăbire trebuie să crească, slăbit după fiecare ploaie sau udare. Și înainte de a închide frunzele, este foarte important ca solul să fie adânc slăbit în culoar (cu 15-16 cm).
În toamnă, planta formează culturi radiculare și o rozetă puternică de frunze. Recoltarea este curățată în toamnă, înainte de înghețuri puternice, pe vreme uscată. Plantele ar trebui excavate nu cu o lopată, ci cu furci de grădină, pentru a nu distruge culturile de rădăcini. Rădăcinile rădăcinilor rănite ar trebui să fie așezate imediat, deoarece nu sunt adecvate pentru depozitare. Culturile de rădăcină decăzute, mici sau prea mari nu sunt, de asemenea, potrivite pentru stocare, astfel încât rădăcinile de săpat ar trebui sortate imediat după mărime. Apoi puneți vitluful în rădăcină cu culturi de rădăcini în interior și lăsați frunzele afară în această stare timp de 7-8 zile. În acest timp, substanțele nutritive sunt drenate de la frunze la rădăcini. Dar dacă înghețurile de toamnă dăunează culturilor rădăcinoase excavate, atunci ele sunt în continuare prost stocate.
După aceasta, vârfurile de cultură rădăcină excavate sunt tăiate 2-3 cm de cap, fără a deteriora mugurii apical și sortate în mici (diametrul la varful la 3 cm), medie (3-5 cm) și mare (mai mult de 5 cm). Legumele rădăcinoase, cum ar fi morcovi depozitate orizontal de a le pune în cutii, interspersing-le cu nisip uscat, turbă sau rumeguș, sau în pungi de plastic din zahăr sau făină, lăsându-le deschise în partea superioară pentru ventilație. Înainte de forțare, rădăcinile sunt păstrate la o temperatură de 2-3 ° C, cu o umiditate relativă de 95% și o bună ventilație, ceea ce accelerează începutul formării focului.
citiți descrierea completă
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: