1). Berea se îngroațește
În bere există doar 40-45 kcal la 100 g, în timp ce în lapte pentru același volum există 48-49 kcal. Berea însăși nu are carne, ci stimulează apetitul. Una dintre tendințele lumii moderne este alegerea atentă a vesela pentru bere.
2). Berea închisă mai tare decât lumina
Culoarea berii și a cetății sale nu depind una de cealaltă. O nuanță neagră de bere este dată de malț prăjit. Cu cât mai mult zahăr este caramelizat în procesul de preparare, cu atât devine mai întunecată berea. De exemplu, cea mai comună clasă comercială de bere închisă Guiness are o putere de 4,2% și este o băutură destul de ușoară.
3). El este mai puternic decât un lager
El are un gust mai tare. În producția ambelor băuturi se utilizează diferite tipuri de fermentare. Dar tipul de fermentație în sine nu afectează cetatea berii. Lagerul este mult mai dens decât cel, iar berea mai densă (aceasta depinde de cantitatea de zahăr din must), cu cât este mai mare rezistența.
6). Berea rece are un gust mai bun
Berea rece mai bună decât alte băuturi aliniază setea, dar berea mai rece, cu atât mai dificilă este dezasamblarea gustului. Temperatura optimă pentru degustare, în funcție de soi, este de la +12 la +14 grade Celsius. În barurile europene din meniu se indică adesea temperatura recomandată a consumului de bere, în Rusia, din păcate, aceste informații nu sunt încă indicate.
7). Pasteurizarea este rău pentru bere
Mitul că berea nu poate fi păstrată pentru o lungă perioadă de timp, a apărut într-un moment în care a apărut termenul de "viață". De fapt, "berea live" este o ficțiune a comercianților ruși, deoarece această definiție se referă la o varietate de bere care există de mai mulți ani într-o sticlă sau într-un butoi, devenind mai bine cu timpul. Depozitarea pe termen lung a berei este condiționată, în primul rând, de condițiile de producție, de utilizarea hameiului de calitate, de pasteurizare și, de asemenea, de respectarea temperaturii în timpul depozitării. În Rusia, această tehnologie nu este utilizată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: