O pivniță capabilă nu este disponibilă pentru toți rezidenții de vară și există foarte puține încăperi pentru depozitarea sfeclă roșie într-un apartament oraș. Prin urmare, gospodinele spoon salamuri, aperitive picante, în cazul în care legume rădăcină bordoică apare în companie cu alte legume. Cu toate acestea, în sine, un sfecla buna pentru iarna: retete. Este foarte gustos și util să-l mănânci pe tot parcursul anului. Într-o sfeclă, fără exagerare, - o cămară necesară sănătății substanțelor.
Există, de asemenea, rare, de exemplu, vitamina U, care încetinește îmbătrânirea. Este suficient să includeți de două ori pe săptămână în meniuri feluri de mâncare din sfecla, astfel încât înainte de ani vechime simt atractiv și vesel. După o plantă modestă, un sfert crește rezistența, stimulează activitatea creierului, întărește imunitatea. Deci, acele studii supraîncărcate și pregătirea sportivă pentru copiii fără el. Mai mult, după tratamentul termic, preformele de sfeclă rețin cota leului de vitamine și oligoelemente.
Sfeclă roșie pentru vinaigret
Multe mame nu oferă hrană pentru copii la domiciliu datorită numărului mare de condimente prezente în acestea (oțet, mirodenii). Ca sfecla de marinat pentru iarna, de exemplu. Rețeta pentru recolta de sfeclă, propusă instanței dvs., nu schimbă gustul și mirosul obișnuit. Puteți face o salată dietetică timp de 5 minute, adăugați vinaigretul.
Rădăcinile legumelor se spală, se lasă la căldură scăzută timp de 15-20 minute. Ușor de răcoros, coaja și tăiate (cani, blocuri, cuburi, la fel de convenabil). Mici este pus în borcane de sticlă în întregime, turnat saramură fierbinte (pentru 1 apă - 15-20 de grame de sare). Sterilizați: capacitate 0,5 litru - 40-45 minute, litru - aproximativ o oră. Acoperiți cu capace de tablă, la cheie. Depozitați într-un loc întunecos și rece.
Sfeclă roșie, provenită dintr-un "mod de bunic"
În vremurile vechi, legumele, fructele, fructele de padure în toamnă au fost umezite și împrăștiate în butoaie uriașe. Apropo, borschtul bogat a fost preferat sa se umple cu varza activa si viguroasa si sfecla. Supa a fost excelentă. Și în meniul modern, sfeclă de soia pentru iarnă (rețete) este foarte gustoasă.
Legume, târziu, soiuri "dulci", curățate și tocate, nu prea subțiri. Puneți bine într-un vas de email, umplându-l cu 2/3. Umpluturile vor fi la jumătate la fel ca sfecla. Se prepară din calcul: 250-300 g de sare pentru 5 litri de apă, fierbe timp de 2-3 minute. Solul ar trebui să fie de aproximativ 2 degete deasupra rădăcinilor. Se întorc peste o placă plată (un cerc din lemn), de sus a pus opresiunea (ceva greu).
Sfecla se păstrează timp de două săptămâni în căldură, pentru fermentare. Scoateți periodic spuma. Când nu mai apare, gustarea este împachetată în borcane și scoasă în frig. Până la îngheț, îl poți păstra, ca și varza, pe balcon. Apropo, saramura de sfeclă este un remediu minunat pentru o mahmureală. Într-un timp scurt elimină toxinele din organism, curăță sângele. Îndepărtează rapid cefaleea, greața, slăbiciunea și alte consecințe neplăcute ale sărbătorii de ieri. Se prepară cu apă fiartă într-un raport de 1 la 1, dacă se dorește, zahăr. Sper că vechea rețetă de recoltare a sfeclei prin metoda de fermentare va trebui să fie făcută de gustul casei.
Sfeclă marinată: rețetă cu prune
O astfel de gustare pe masa festivă pleacă. Sfeclă marinată pentru iarnă va servi ca o minunată garnitură cu conținut scăzut de calorii pentru carne și pește. Există diferite variante de țigle ascuțite din sfecla fără oțet. De exemplu, cu pruna-maghiară.
Rădăcinile culturilor (1,6 kg) sunt gătite în piele până la jumătate de gata, astfel încât acestea să se prăjească puțin. Pentru câteva minute, scufundați în apă rece, curățați, tăiați frumos. Prunele (1,2 kg) sunt împărțite în jumătate, oasele sunt îndepărtate. În bănci pune, alternând cu straturi de sfecla. În fiecare recipient, puneți un cuișoare picant (1 bucată). Marinada este preparată pe bază de suc de mere (1,5 litri). Adăugând un pahar de zahăr și o lingură de sare, aduceți-l la fiert, turnat în borcane. Frunzele sunt picante, cu sfecla marinata de fructe. Rețeta asigură sterilizarea gustării într-o baie de apă, de la 20 de minute la jumătate de oră, în funcție de mărimea recipientului de sticlă.
Sfeclă marinată pentru iarnă cu miere
Rădăcini (2 kg) gătite "în uniformă", tăiate în inele mici cu 4 becuri mari. Pentru a se coaja cu ușurință, sfecla gătită este dozată cu apă rece. După curățare, uscați-l cu un prosop de hârtie, tăiați în blocuri, amestecați cu ceapa. Ambalate în borcane sterile. Se toarnă sosul de fierbere de apă (1,5 L), otet de mere (600 ml), sare (40 g), miere de flori de lichid (300 ml), condimente (frunze de dafin, boabe de piper, parfumat și amar). Băncile se rostogolesc, se răsucește și se ține sub blană, până se răcește.
Caviar din sfecla pentru iarna "Vitamina"
Aproape toate semănaturile de sfecla sunt capabile chiar să înceapă o hostessă. Iată o altă rețetă simplă - sfeclă roșie. Legume purificate (sveklu- 1 kg, morcovi - 0,5 kg, ceapă - 0,5 kg) au fost trecute printr-o mașină de măcinat sau pulverizat într-un procesor de alimente. Amestecul se agită, se pune într-o matriță rezistentă la căldură, cu un capac și se fierbe într-un cuptor timp de 2 ore. Apoi transferați într-o tigaie adâncă cu ulei vegetal preîncălzit, sare, piper, ca gust. Și se prăjește timp de 30-35 minute la căldură scăzută, amestecând.
Apoi se adaugă roșii fără coajă tocată (300 g) și o lingură de 9% oțet. Permit un alt sfert de oră. Caviar de legume de sfecla pentru iarnă, în general, gata. Rămâne să se împacheteze, să asigure sterilizarea, plută și să se înfășoare căldură. Sunt de acord, rețetă simplă, la prețuri accesibile, oferta de sfeclă roșie, roșii parfumate. Delicios!
Sfecla rosie cu mere
Și în gustările originale, sfecla pentru iarna (rețete) este excelentă. Salate foarte gustoase dintr-o rădăcină sănătoasă pentru a se combina cu antonovkoy suculent și morcovi crocci. Ea (1,5 kg), ca și merele fără piele (2 kg), se freacă cu o răzătoare mare. Sfecla este servită, de asemenea, dar înainte de fierbere ușor (30 de minute).
Apoi ingredientele sunt combinate, amestecate cu ulei vegetal (350 ml), sare (5 linguri) si 3-4 pahare de apa. Tumbeai sub capac timp de 20-25 minute, la final, sezon cu otet de cidru de mere (30-40 ml). Băncile și capacele sunt sterilizate cu atenție. Salata după apusul soarelui este plasată cu siguranță sub patura veche pentru a "ajunge" în căldură.
Sfecla rosie cu usturoi si piper
Piper în ea există două soiuri: bulgară (600 g) și roșu fierbinte (pus la gust). Se rotește împreună cu roșiile (1,2 kg) și usturoiul (100 g) într-un măcinător de carne. Sfeclă brută (4,5 kg) este măcinată cu o răzătoare mare. Amestecul este transferat într-o cratiță mare cu un fund gros sau o cratiță. Dar înainte de aceasta se prăjește în ulei vegetal (jumătate de litru) ceapă tăiată (600 g).
Sfecla, usturoi, ceapă, tomate cu otet călite (200 ml), zahar (cana), sare (50 g). După 40 minute, fâșii subțiri asezonat tocat ardei gras (600 g) și ierburi tocate (marar, patrunjel). Tumble pentru încă 15-20 de minute și strângeți. Și asta nu e tot de lucru, în cazul în care cele mai bune calități lor se deschide complet pentru sfecla de iarnă (rețete). Salată foarte gustoasă cu ea și dovlecel, precum și cu fasole, vinete.
Sfecla de iarna pentru borsch (billet)
Având la umplerea conservelor fabricate manual din cabana cultivate legume organice, supa poate fi fiert timp de o jumătate de oră. Din acest motiv, nu este necesar să regretăm perioada de toamnă pentru recoltarea sfeclă.
Sfecla pentru iarnă pentru borș, morcovi, ceapă și ardei dulci (2 kg fiecare) sunt tocate. Dacă se dorește, rădăcina poate fi, de asemenea, măcinată cu ajutorul unui răzuitor. Resturile de roșii roșii (8 kg) se transformă într-un piure într-un blender sau se rotesc într-un măcinător de carne. Masa de legume este sărate, condimentată cu zahăr (500 g), oțet (sticlă). Dacă nu vă place, este înlocuită cu acid citric. Legumele se sting la 50 minute într-o cratiță de smalț cu adăugarea de ulei de floarea-soarelui nerafinat (1 litru). Apoi sunt ambalate și sterilizate în cutii sterile. Acum borsch în timpul iernii este la fel de gustos ca la înălțimea sezonului de vară, va fi. Ca și lecho de piper bulgară pentru iarnă "Îți vei linge degetele". caviar din dovlecei pentru rețetele de iarnă lingă degetele. legume asortate pentru iarna este cel mai delicios. roșii pentru rețetele de iarnă cu lingură de la degetele foto. Adjika din roșii și usturoi pentru iarnă fără gătit. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: