Tradițiile din Republica Cehă
Salata "Praga" este același punct de reper al Republicii Cehe ca și frumoasele orașe medievale și castele, peisaje idilice, bere vechi și locuitori ospitalieri.
Toți cei care au vizitat Praga, întorcându-se în patria sa, cu siguranță încearcă să repete în bucătăria sa această gustare celebră.
salata Praga Clasic facut din carne de vită, cu adaos de castraveți și mere murate, este o combinație neobișnuită de ingrediente transmite cel mai bine aroma plina de preparate din bucătăria cehă, simplu și fabulos, în același timp, simbolizând ospitalitatea locuitorilor acestei țări extraordinare.
Salata "Praga" cu carne de vită în Cehia, care a supraviețuit până în prezent, a fost populară cu câteva secole în urmă. A pregătit acest fel de mâncare pentru ocazii speciale, servind pe mâncăruri mari, pe care locuitorii bogați l-au așezat pe mese de-a lungul drumului.
Salata "Praga" a fost considerată o tradiție tradițională, destinată tuturor celor care veneau. Refuzul a fost echivalat cu o atitudine lipsită de respect față de proprietar, o insultă, care ar putea fi urmată de un duel pe sabii.
Astăzi, refuzarea unui astfel de aperitiv este pur și simplu imposibilă, și există o mare varietate pentru rețeta salatei de la Praga. Una dintre cele mai populare - salată "Praga" cu piper și carne de vită. În plus, se prepară o gustare cu pui, carne de porc sau șuncă, se adaugă ciuperci, ouă, prune, verdețuri, muștar.
Salata "Prazhsky" este adesea așezată în straturi, dar este de asemenea amestecată, servită atât în formă caldă, cât și răcită. Dar un lucru este invariabil: o farfurie consistentă cu un gust bogat, cu multe fațete și cu note pacante nu lasă pe nimeni indiferent.
Reteta clasica salata „Praga“ va fi stăpânit de chiar și un novice în bucătărie, și pe baza acestui fel de mâncare poate fi preparat cu ușurință câteva opțiuni foarte diferite, dar la fel de delicioase.
preparare
Salata tradițională "Praga" cu piper și carne de bulgar se gătește, de regulă, simultan cu carne de vită și carne de porc. Calitatea atât a cărnii, cât și a prăjirii sale este acordată o atenție specială, este important să rămână suculentă, în timp ce este bine prăjită.
Carnea cu dungi este cea mai bună pentru asta. Folosind rețeta din fotografie, puteți pregăti o adevărată salată de Praga cu carne de vită și carne de porc.
Reteta „Praga“ salata cu carne de vită poate fi ușor modificat, și anume, tăiat în prăjește inele jumătate ceapa cu carne, și se adaugă în stare proaspătă sau murată. Acest lucru va adăuga o aromă de gustare și sucuri.
Potrivit aceleiași rețete, salata "Praga" poate fi făcută cu ardei iute, pui, limbă, carne de porc afumată.
Chiar și fără a folosi rețeta din fotografie, puteți face o salată delicioasă "Praga" cu carne prăjită și mere proaspete.
- Pentru a face acest lucru, prăjiți puiul tăiat cu adaos de mirodenii și morcovi rași.
- Când carnea sa răcit, amestecați-o cu ouă fierte zdrobite, castraveți sărate în felii.
- Se amestecă sosul din ulei de măsline cu gălbenușul brut, se amestecă într-o spumă, la sfârșit se adaugă o muștar ascuțit.
- Pansamentul rezultat trebuie adăugat la salată, amestecat bine și presărat cu ceapă verde tăiată.
O delicioasă și foarte delicioasă este salata "Praga" cu ciuperci. Gătiți-o mai bine cu ciuperci păstăi prăjite, deși ciupercile subliniază perfect gustul vasului.
Salata "Praga" cu șuncă și brânză poate fi considerată o interpretare gratuită a rețetei clasice.
- Sunca este cel mai bine luată afumată, și brânză - cu un gust ascuțit, bogat.
- Aceste ingrediente trebuie tăiate în fâșii, amestecate cu frunze tocate de salată de aisberg sau varză de Peking.
- Adăugați ardei dulci marinați tăiați și ceapă verde tăiată.
- Este bine să sare și să sezonii cu iaurt natural.
- În dressing, puteți adăuga o lingură de muștar pentru a face gustul vasului mai expresiv.
Cu carne de vită fiartă sau limbă puteți face o salată foarte simplă și parfumată "Praga". Pentru aceasta, carnea trebuie să fie tăiată în cuburi, castraveți murate în cercuri subțiri, tulpini de țelină.
Toate se amestecă, se condimentează cu un amestec de ulei vegetal cu sos de soia, ardei iute și orice fel de condimente pe gust. Se presara salata cu seminte de susan si ierburi proaspete (marar, cilantru, patrunjel).
Trimiteți-le prietenilor: