Roșii verzi cu ardei grași
Ingrediente: 1,5 kg de roșii verzi verzi; 1 kg de ardei dulce (bulgar) roșu; 4 buc. ceapa (mare); 1 plin (cu diapozitiv) st. l. sare mare; 2 linguri. l. zahăr granulat; 3 linguri. l. 9% acid acetic; 1 ceașcă de apă potabilă; 100 ml ulei de floarea-soarelui cu miros.
Spălați roșiile verzi. Scoateți ardeiul dulce din semințe și clătiți-l. Se taie roșiile și ardeii în bucăți mari și aleatorii și le combină într-o cratiță. Adăugați uleiul de floarea-soarelui și apa de băut la legume - aduceți la fierbere. Imediat ce salata se fierbe, adaugati imediat zaharul si sarea. Se fierbe din nou și se face focul mediu. Gatiti salata timp de 10 minute, apoi turnati acidul acetic, amestecati si gatiti timp de 5 minute. Salata caldă (cu lichid) se pune în borcane sterile preparate și se înfășoară. Sticle cu salata pentru a se întoarce și înfășura în căldură. Lăsați borcanele în această poziție până când se răcesc complet.
Salata din rosii verzi "toamna"
Ingrediente: 2 kg de roșii verzi (pot fi crăpate); 1 kg de piper dulce de carne de diferite culori; 1 kg de ceapă; Pentru turnare: 1 ceașcă de ulei vegetal (care este mai mult); 1 sticlă de acid acetic 9%; 2 plin st. l. sare mare; 3 linguri. l. cu diapozitive de zahăr granulat; 300 ml de apă potabilă (caldă).
Cojile și ceapa din ceapă și ceapă se clătesc. Roșiile se spală și se taie peduncul. Tăiați roșiile în felii mari, piperul în 4 - 8 bucăți, se taie ceapa în semicercuri. Într-o cratiță, combinați apă potabilă caldă, sare și zahăr-amestec până când zahărul și sarea se dizolvă complet. Apoi adăugați acid acetic și ulei vegetal în oală cu marinadă - se amestecă și se toarnă în legume. Încă o dată, amestecați salata, acoperiți cu un capac și lăsați-o la o parte timp de 2 ore (uneori amestecând). După expirarea timpului, puneți salata în foc, fierbeți și fierbeți după fierbere timp de 10 minute. Salata de ambalat pe cutii de conserve și să se răsucească, se întoarce și se încălzește.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: