Reteta pentru sos de brânză
Sosurile spaniole sunt adesea folosite ca sos.
Ingrediente pentru prepararea unui sos de brânză pentru 6 persoane.
- 2 linguri de brânză moale,
- O jumatate de cana de lapte,
- 1 lingura de unt,
- 2 linguri de brânză rasă,
- Piper negru la gust,
Cum se face un sos de brânză:
1 Puneți totul într-o tigaie mică, puneți-l într-un incendiu slab, amestecați și așteptați laptele să fiarbă. Bon apetit.
Sos din mai multe brânzeturi
Acest sos este amestecat cu un fel de sos de bechamel. cu mai multe brânzeturi și devine moale, cremoasă și fără bucăți. În loc de sos bechamel, puteți folosi și crema. Sosul este incomparabil potrivit pentru carne, paste și chiar legume.
Ingrediente pentru gătit un sos de brânzeturi pentru 4 persoane.
- 50 de grame de mozzarella.
- 50 de grame de brânză.
- 50 de grame de sârmă.
- 1 lingură de făină.
- 1 lingură de unt.
- Pollter de lapte.
- Nucșoară.
- Sare și piper să mănânce
Cum se face sos de brânză:
- În lingură, topiți untul și adăugați o lingură de făină.
- Se amestecă bine peste o mică căldură și se toarnă laptele fără a se opri să se amestece, așa cum se prepară sosul de beamel.
- Când sosul este omogen, se toarnă un vârf de sare, piper și nucșoară, se adaugă brânzeturile, rase foarte subțire, astfel încât să nu se formeze bulgări, iar sosul este omogen.
- Este important să adăugați primele brânzeturi care se topesc încet și apoi mai fuzibile.
- În acest caz, trebuie mai întâi să adăugați o grouer apoi celelalte două, care se va topi foarte încet (pe un foc mic). Dacă trebuie să adăugați mai multe brânzeturi tari, cum ar fi brânza de parmezan, ar trebui să fie aruncate la început, deoarece se topesc mai încet. Apoi, trebuie să adăugați tipul de brânză tip cheddar și, în cele din urmă, cel mai topit, brânzeturi cremoase.
- Se amestecă bine sosul până când brânzeturile se topesc complet. Sosul se adaugă la vasul fierbinte, imediat înainte de consum, deoarece, după răcire, se poate întări.
Sos de brânză de carne
Rețeta pentru sos de brânză este cel mai ușor de adăugat un gust nou la carne la grătar sau coapte în cuptor. Sosul este gătit în câteva minute.
Ingrediente de sos de brânză pentru carne pentru 4 persoane:
- 200 de grame de brânză (gorgonzola, parmezan, brânză albastră, cheddar.)
- 1 plic mic de cremă,
- Un jet de brandy, (cateva linguri)
- 1 lingura. lingura de seminte de susan.
Cum să gătești sos de brânză:
Pentru a face un sos delicios de brânză trebuie să aveți doar câteva brânzeturi de bună calitate și puțină cremă.
- Într-o tigaie, se topește pe un brânză de foc mic, cu o băutură de brandy și susan. Când se topesc, se adaugă cremă și se amestecă timp de câteva minute până se îngroațează ușor.
- Se toarnă această carne de sos și se servesc. Acesta este un sos care este foarte potrivit pentru gratar de carne de porc sau de vițel.
Sos de brânză din brânză Philadelphia
Sosul de brânză Philadelphia este foarte potrivit pentru carne sau pentru o farfurie de paste delicioase.
Ingrediente pentru sos de branza Philadelphia pentru 2 persoane:
- 1 ceapă mică tăiată.
- 4 linguri de brânză Philadelphia.
- Un flux de cremă.
- O mână de brânză rasă, tare.
- Uleiul de măsline.
- Un vârf de sare.
Cum să pregătești un sos de brânză Philadelphia:
- Încălziți într-o tigaie, puțin ulei de măsline.
- Se taie bine ceapa și se prăjește ușor la foc mic, când ceapa este rumenită, se adaugă brânza Philadelphia.
- Lăsați brânza să se topească fără a se opri să se amestece.
- Imediat se toarnă crema, se adaugă brânză rasă și se condimentează cu un vârf de sare. Puteți face sosul mai dens sau mai lichid, dacă doriți, în funcție de cantitatea de cremă pe care am adăugat-o. Și totul acum, vă puteți bucura.
Sos de brânză din brânză Roquefort
Acest sos este mai gros, dar Roquefort brânză și smântână (regulate) conține ceapă și un pic de tămâios, care este ideal pentru preparate din carne sau cartofi prăjiți.
Ingrediente de sos de brânză din brânză Roquefort pentru 4 persoane:
- O bucată de brânză Roquefort (50 de grame)
- Jumătate becuri
- Uleiul de măsline
- Muscat vin
- 250 de grame de cremă (sticlă)
Cum să gătești sos de brânză Roquefort
- Se toacă bine ceapa și se prăjește ușor într-o tigaie cu un jet de ulei de măsline.
- Când ceapa este bine prăjită (până la nuanța de aur), se adaugă brânză roquefort și se amestecă până se topește. Pe un foc mic pentru a nu arde.
- Adăugați o scurgere (câteva linguri) de vin muscatel.
- Atunci când alcoolul se evaporă, se adaugă un pahar de cremă sau lapte și se amestecă, într-un mic foc, până când sosul începe să se îngroaie.
- Când sosul va avea densitatea necesară, scoateți-l din căldură, se toarnă într-o sticlă a mixerului și se bate până se obține o consistență omogenă și fără bulgări.
De asemenea, puteți citi:
Articole similare
-
Reteta pentru tortul de brânză este simplă, rapidă, gustoasă
-
Paste cu carne de vită în sos de roșii, rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: